花-猫

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听取编编的意见，每次都多图的我这次也分楼发图，呵呵！- q( G- q4 {4 {, U' K
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10.18是个吉日，结婚的不少，也是俺们家孩子他爸的生日，虽然某人一直不喜欢吃蛋糕，不过我老是打着谁谁生日的名义，把烘焙的瘾大过特过，本来昨晚就烤了个8寸圆模的戚风蛋糕，结果又成了个“气疯”蛋糕，塌了。。今早直接早餐解决一半。: [. B3 s) R9 w8 g
下午提前溜号，进屋4点半，开始重新烤蛋糕！这回没烤圆模的了，直接上烤盘，烤蛋糕片，路上我就一直在想怎么装饰怎么裱花。
" G$ E/ y# i0 o按照君之戚风蛋糕片的方子，低筋面粉85克，蛋5个，牛奶40克，植物油40克，细砂糖60+30克（我用的40+20克）。突然发现我已经背下配料了！步骤就是君之的步骤，这回翻拌的时候我加快了速度，几下搞定，迅速装盘，抹平，震气泡，入箱！1 d0 `/ \1 ]* F+ a

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) h1 V' W! \2 j+ A0 [虽然在烤炉里鼓得高高的，还一边高来一边低，不过一取出来就全都一样了，而且不用像圆模那样倒扣晾凉，直接趁热撕开周边的锡纸，一会就凉了。最好的是时间快！同样的分量烤个8寸圆模要45分钟，烤长帝25B的烤盘只要15分钟！节省2/3的时间啊！
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+ I( o, i! `3 F3 ]" Q# D7 k先上个华丽变身后的成品图
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; S% }9 I9 H9 H1 q/ s$ ]* c具体变身过程，请看详解~~~~~~
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花-猫

烤第一盘蛋糕片的时候迅速做好第二盘，这一盘我把85克的面粉换成了75克面粉加10克抹茶，做抹茶蛋糕片。
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1 e. h) N" z" U抹茶蛋糕片刚进烤箱的时候
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在烤抹茶蛋糕片时，把第一盘的蛋糕片修边，切成正方形) @7 _" Z5 F# a% Y4 F! K

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15分钟一会就过，抹茶蛋糕片也好了，糕体是淡淡的绿色，一会切开就看得清了
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  I/ V. s& C2 {( g  ]等待抹茶蛋糕片凉的时候把淡奶油取出来打发，125毫升的雀巢盒装淡奶油加了20克细砂糖，中档打了5分钟不到就好了。, o, u5 z" |$ l( j

房千晴妈妈

花猫，我来拆楼了。

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3 b, j7 x7 X5 m5 b$ v& w第一片蛋糕放到了蛋糕盘上，大了，四角出来了一点，干脆切掉
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花-猫

房千晴妈妈 发表于 2011-10-18 22:47 ' r% _1 ?8 L( s! L7 Y" ~2 |  t
花猫，我来拆楼了。

9 T* x0 b" q6 n& Y3 ~+ M拆得真快！今天图片发起好慢

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抹上一层不厚的奶油（我怕奶油不够用），洒许多的蔓越莓干~~~
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花-猫

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把凉了的抹茶蛋糕片也切成一样的形状，盖上去。凭感觉切的，居然差不多！我真是有点天才啊！
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再整体抹上奶油，反正上面还要裱花，就不用抹太平了（其实是想抹平也抹不平）

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花-猫

装上剩下的奶油，用曲奇的花嘴挤出斜着的一道一道，还剩了一点点，再挤点小小的花。。。刚好用完，我真节省!! _5 E3 s* |7 G3 ]1 m

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然后把哈密瓜挖出半球，用牙签帮忙，整齐的排上去。1 u0 X4 O, R5 ^( G: V/ X  g9 e' \

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再把蓝莓果酱装进裱花袋，剪个小口，挤出来。我本想，买的果酱会细腻些，结果还是一坨一坨的，。。。

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一一这时放学在楼下玩了回来了，看见蛋糕就要吃，我本来也是想的到这步就完成了，虽然觉得简单了点，不过还是挺清爽的。于是就端上了桌，一一迫不及待的坐上去，等着。我说给爸爸打个电话问问他时候到家，如果快了就等他回来了再吃，如果还早就先吃！* Z( |' {( x9 S4 ?
想起可以洒点可可粉，于是就拿筛子筛了点，稍微多了点，把哈密瓜的颜色盖住了些, h! `+ B, q# k3 O3 r5 J2 w8 D- G% t

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一一问，生日蜡烛呢？我说，哎呀，没有呀，于是又去切了四条哈密瓜，插上去，外面的3条代表30岁，里面的代表1岁。
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寿星到家了，一一已经等不及，要吹蜡烛了/ s; n) g5 R( ~

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寿星换衣服去了，一一只好先把还剩不少的半个哈密瓜先抱着吃
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又想起我还有杏仁片，加点！  P# ^5 P1 v  U2 o

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收拾残局的时候又发现上次买烘焙材料卖家送的小瓶五彩糖豆，再洒上，嘿嘿，一一来帮忙了。小家伙很认真的！, M1 W1 ^" M" F8 J

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