2012家常菜第1期（总第27期）七月刊“凉拌一夏”——清拌翡翠瓜 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 好吃狗儿 » 2012家常菜第1期（总第27期）七月刊“凉拌一夏”——清拌翡翠瓜

12 3 4 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 72 \| 浏览: 9167 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 2012家常菜第1期（总第27期）七月刊“凉拌一夏”——清拌翡翠瓜 ... [复制链接]

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

楼主

发表于 2012-7-5 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

哈哈，经常混吃版的同学应该都记得并且都期待每周四的家常菜大找茬，从7月开始，由我和千晴妈妈牵头，“家常菜大找茬”重出江湖，今年这第一期就由我来抛装引玉，大家积极围观积极流口水哟~~~~

今天天气预报最高温29度，可是一大早太阳就明晃晃的招呼上了，好吧，既然你这么给力，那么我们的家常菜，也从对抗太阳开始！当当当！！！七月刊“凉拌一夏”清凉登场！！！围观呢，巴掌呢，鲜花呢？矮油，少了我可不想更的哟~~~~~

家常菜找茬大集合，二十六期大回放
http://www.cqmama.net/thread-528352-1-1.html

收藏0 支持0 反对0

回复引用

熙雯妈妈090605

Rank: 16

妈币: 2079
宝宝生日: 2009-06-05
积分: 1889

沙发

发表于 2012-7-5 10:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

沙发！·

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

板凳

发表于 2012-7-5 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翡翠瓜是神马瓜？

哈哈，看了图，已经知道了吧！

每次做这道凉拌菜

我都好喜欢它又薄又翠绿的卖相

怎么想，都觉得是翡翠

(*^__^*) 嘻嘻……

这样的漂亮

都可以让人忘记它的苦味了

有没有被勾引到呢？~~~

点评

chenxin_007 为什么你做的那么金莹剔透漂亮啊发表于 2012-7-5 11:15

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

地板

发表于 2012-7-5 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-5 10:25
沙发！·

你最快，哈哈！

点评回复引用

曈宝妈

Rank: 100

妈币: 52037
宝宝生日
积分: 14469

摄影达人潮宝妹妹败家达人带球好手地道好吃狗魅力大使勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人我爱我车教育达人终身成就最佳版主

5^#

发表于 2012-7-5 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相真的相当好！好漂亮！可惜我和曈爸都不吃苦瓜，苦瓜确实是个好东西。。。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

6^#

发表于 2012-7-5 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由花-猫于 2012-7-5 11:11 编辑

先来了解一下苦瓜

以下来自度娘苦瓜性味　　苦，寒。

　　①《滇南本草》："苦，寒，平。"

　　②《本草纲目》："苦，寒，无毒。"

　　③《本经逢原》："生则性寒，熟则性温。"
归经　　①《滇南本草》："入心、脾、胃、三经。"

　　②《本草求真》："入心、肝、肺。"
功能主治　　清暑涤热，明目，解毒。治热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮。

　　①《滇南本草》："治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。""泻六经实火，清暑，益气，止渴。"

　　②《生生编》："除邪热，解劳乏，清心明目。"

　　③《本草求真》："除热解烦。"

　　④《随息居饮食谱》："青则涤热，明目清心。熟则养血滋肝，润脾补肾。"

　　⑤《泉州本草》："主治烦热消渴引饮，风热赤眼，中暑下痢。"

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

7^#

发表于 2012-7-5 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

虽然苦瓜确实是和好东西，但是那个苦味很多人难以接受，所以，我喜欢把它切得薄薄的，过一下开水，特别是放了一晚的清拌苦瓜，苦味神奇的消退了70%，只留下脆脆的口感了！

这是俺们菜园今年的第一个苦瓜，在叶子下面，悄悄的长，没好久就长这么大一个了，赶紧摘来凉拌了！

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

8^#

发表于 2012-7-5 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：苦瓜一根（人少的可以只拌半根）
调料：蒜泥、盐、香油、胡椒、鸡精

过程：
苦瓜清洗后，切开两半，这个瓜比较老了，看里面的种子都有了，不过瓜起来还是很脆

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

9^#

发表于 2012-7-5 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用勺子挖去中间的部分

点评回复引用

11

Rank: 21

妈币: 12086
宝宝生日: 2010-01-10
积分: 14991

败家女王亲子达人育才女神时尚潮人教育达人摄影达人败家达人打折情报员魅力大使模范夫妻玩乐潮人终身成就

10^#

发表于 2012-7-5 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翡翠瓜是神马瓜？哈哈，看了图，已经知道了吧！每次做这道凉拌菜我都好喜欢它又薄又翠绿的卖相怎么想，都 ...

为什么你做的那么金莹剔透漂亮啊

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

11^#

发表于 2012-7-5 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挖空了，像不像两条船？

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

12^#

发表于 2012-7-5 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

慢慢的沿着瓜切片，尽量切薄
以前我也切不了薄片，经常是不均匀的，还有黑多斜起的，后来发现手把刀捉稳，慢慢的切，就可以切得均匀了
这个刀工，还勉强哈，呵呵
做了十年的菜了啊。。。真命苦~~~

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

13^#

发表于 2012-7-5 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来一张瓜片的特写

点评

一天佑一天好刀法！发表于 2012-7-5 13:37

qiu9876 确实是薄得透光哦发表于 2012-7-5 12:53

点评回复引用

Rank: 6 Rank: 6

妈币: 798
宝宝生日
积分: 202

14^#

发表于 2012-7-5 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

坐到慢慢看,学到起了回去做给屋头的吃.嘿嘿.

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

15^#

发表于 2012-7-5 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一根瓜切了一盘

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

16^#

发表于 2012-7-5 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

准备蒜泥
2-3瓣蒜

点评

asowly 比传统塑料的看起好用多了发表于 2012-7-6 17:28

lq1314 花猫，你这个压蒜的好洋气！发表于 2012-7-6 11:25

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

17^#

发表于 2012-7-5 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小锅水烧开，苦瓜下去绰一下水，加点点盐，保持颜色
生拌的苦瓜我吃不来，太苦了，过一下水要好很多，而且也总觉得熟的吃起安逸些

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

18^#

发表于 2012-7-5 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下水再微开后就可以捞起来了，煮久了就不脆了

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

19^#

发表于 2012-7-5 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

装到个大点的盆里，准备凉拌

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

20^#

发表于 2012-7-5 11:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

适量的盐

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

2012家常菜第1期（总第27期）七月刊“凉拌一夏”——清拌翡翠瓜 ...

快速回复

后面还有3页内容，点此翻到下一页

12 3 4 下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部