房千晴妈妈

　　过节也提倡绿色环保，许多人自发不再燃放鞭炮，喜好吃绿色食物。绿色让人想到朝气发达，春天草叶初发春意阑珊的样子。绿色的蔬菜有菠菜、芹菜、青椒等，给人以清爽、鲜活之感。春节的时候吃一份绿色的食物，“芦笋”代表着对新年充满着希望！
　大年三十晚的饭称之“团年饭”、年初二的饭称之“开年饭”,这两顿家宴上都必不可少的一个菜就是莲藕　。莲藕莲子寓意为“连年”或“年年”,豆豉寓意为“好事”　合而则为“年年好事　其实这个菜除了寓意十分吉祥之外,其菜味和营养价值亦十分丰富,适合南方初春的养生。因为它有养血润肤、健脾益胃的功效,且男女老少皆宜。

主要食材（上米辣最多６粒，我这是方便拍ＰＰ的）

房千晴妈妈

切好的食材和调料

爆香花椒

房千晴妈妈

炒香小米辣和蒜蓉后加入莲藕

放入老干妈豆豉

房千晴妈妈

加入老干妈豆豉稍炒一会莲藕

最后加入芦笋

房千晴妈妈

炒好了拿筷子来

千晴妹妹又抢先吃了哟

芦笋豆豉爆藕丁的做法
材料：
芦笋一把、莲藕1根、老干妈豆豉2汤匙、小米椒6根、大蒜3瓣、花椒1小把
做法：
1、莲藕切去藕节后用小刀刮皮，然后切成丁备用；芦笋去掉根部较老的部分后也切成丁，芦笋尖一段保留半指长的段；小米椒切碎、大蒜剁成蒜茸
2、炒锅内倒入适量油烧热，油热后放入花椒爆出香味后捞出花椒扔掉，再放入辣椒碎和蒜茸爆香
3、炒香调料后倒入藕丁大火爆炒1分钟后，倒入老干妈豆豉炒匀，放入芦笋一起翻炒半分钟，最后调入少许盐和味精即可
　注意：
1.藕丁和芦笋丁不要切太大，指甲壳般大小即可，这样更容易快熟也更容易入味
2.老干妈本身就有咸味，所以最后调入少许的盐和味精即可

凯娃的妈妈

ddddddddddddddddd

夏王西羽的麻麻

发卡不是藏起来了吗 络络怎么翻出来了

夏王西羽的麻麻

(*^__^*) 嘻嘻……

霜霜妈

千晴妈，那个芦笋在哪买的也？没看到过也？在西餐里吃过几片，不记得味道了

房千晴妈妈

凯娃的妈妈 发表于 2011-12-19 20:13
ddddddddddddddddd

谢谢帮顶

房千晴妈妈

夏王西羽的麻麻 发表于 2011-12-19 20:15
发卡不是藏起来了吗 络络怎么翻出来了

在家里就没有她找不到的东西

房千晴妈妈

霜霜妈 发表于 2011-12-19 22:02
千晴妈，那个芦笋在哪买的也？没看到过也？在西餐里吃过几片，不记得味道了 ...

超市里卖菜的地有卖的也

夕米

哎呀，好喜欢啊，我也不晓得芦笋在哪里买啊。。。我在超市没看到过给

夕米

我想起了我上次去中国味道吃的有个菜里面就有这个芦笋，开始我还以为是蒜坛，我说这个蒜坛好粗哟。。。然后某人也不晓得是啥子撒，还符合我说，恩，就是啊

懒羊羊爱

这些东西单独吃过的，但是没有这样弄过，试试也

成长快乐43

络络能吃辣的吗？

房千晴妈妈

夕米 发表于 2011-12-20 09:30
哎呀，好喜欢啊，我也不晓得芦笋在哪里买啊。。。我在超市没看到过给

我是在新世纪超市买的

房千晴妈妈

懒羊羊爱 发表于 2011-12-20 09:32
这些东西单独吃过的，但是没有这样弄过，试试也

试试做来吃，各人感觉好吃

房千晴妈妈

成长快乐43 发表于 2011-12-20 10:22
络络能吃辣的吗？

用水洗洗能吃，她说要学会吃辣的，不然好多美食都吃不了

甜甜妈（张）

芦笋很少买来吃，主要是不知道咋吃