【花猫厨房】2012年第7期家常菜大找茬 8月号{小厨房烹四方}之苏杭菜【东坡肉】 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 好吃狗儿 » 【花猫厨房】2012年第7期家常菜大找茬 8月号{小厨房烹四方}之苏杭菜【东坡肉】

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 54 \| 浏览: 6297 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 【花猫厨房】2012年第7期家常菜大找茬 8月号{小厨房烹四方}之苏 ... [复制链接]

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

楼主

发表于 2012-8-16 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2012-8-16 11:26 编辑

中国地大物博，美味多多，地方特色浓郁，东西南北各有不同，8月，就由我们这群重庆妹纸，斗胆学学四方的手艺，烹饪四方的味道！

【花猫厨房】2012年第7期家常菜大找茬 8月号{小厨房烹四方}之苏杭菜【东坡肉】

东坡肉，一道传统而悠久的名菜，苏东坡这位伟大的吃货，给我们留下了一道千古美味~~~~~在此，由衷赞叹，东坡先生您真有闲情逸致！您的时间真多！从前期的猪肉过熟，到文火慢炖2小时，再到蒸1小时，没有2个时辰，您是拿不出这道美味的呀！

我的实践呢，卖相很不错，但实话实话，火候不够，文火慢炖2小时只炖了1个小时多点，原因？糊底了！！！！！

蒸1个小时也没到，原因？等不及了！！！！！

所以，不知道是不是因为火候不够的原因，这个肥而不腻的状态真心木有达到，看着那亮晶晶的肥嘎嘎哟，连老公都只敢吃一块。。。我就撕了点瘦滴，尝了点皮，很糯很香，就是小带了股糊糊的味道，哈哈

往期回顾请在如下链接上猛击鼠标左键

家常菜大集合，大家都来找茬！做出美味家常菜！
http://www.cqmama.net/thread-528352-1-1.html

已有 1 人评分	妈币	收起理由
~嫦娥~	+ 40	流口水啦

总评分: 妈币 + 40 查看全部评分

收藏2 支持0 反对0

回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

沙发

发表于 2012-8-16 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不明真相的人，流口水吧！！！

过程的相片在家里，下班了回去发

点评

浩浩智智流口水老。。。发表于 2012-8-17 18:16

萱妈蚂蚁只看色相就行了，很是诱人发表于 2012-8-17 11:38

点评回复引用

曈宝妈

Rank: 100

妈币: 52037
宝宝生日
积分: 14469

摄影达人潮宝妹妹败家达人带球好手地道好吃狗魅力大使勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人我爱我车教育达人终身成就最佳版主

板凳

发表于 2012-8-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我去看看今天中午食堂有木有红烧肉，哈哈。。。

点评回复引用

曈宝妈

Rank: 100

妈币: 52037
宝宝生日
积分: 14469

摄影达人潮宝妹妹败家达人带球好手地道好吃狗魅力大使勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人我爱我车教育达人终身成就最佳版主

地板

发表于 2012-8-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

颜色一级棒。。。亮铮铮的。。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

5^#

发表于 2012-8-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ifangying 发表于 2012-8-16 11:34
我去看看今天中午食堂有木有红烧肉，哈哈。。。

我们食堂今天吃红烧肉

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

6^#

发表于 2012-8-16 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ifangying 发表于 2012-8-16 11:34
颜色一级棒。。。亮铮铮的。。

恩，油亮油亮滴！

点评回复引用

馨僾ぐ伊靜

Rank: 18

妈币: 11581
宝宝生日: 2011-07-22
积分: 5789

7^#

发表于 2012-8-16 12:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求过程啊。。。

点评回复引用

11

Rank: 21

妈币: 12086
宝宝生日: 2010-01-10
积分: 14991

败家女王亲子达人育才女神时尚潮人教育达人摄影达人败家达人打折情报员魅力大使模范夫妻玩乐潮人终身成就

8^#

发表于 2012-8-16 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好安逸哦。。。介个高脂肪哦，你要吃？

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

9^#

发表于 2012-8-16 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenxin_007 发表于 2012-8-16 14:14
好安逸哦。。。介个高脂肪哦，你要吃？

只做，不吃，撕了点瘦的吃，尝了点皮皮

点评回复引用

11

Rank: 21

妈币: 12086
宝宝生日: 2010-01-10
积分: 14991

败家女王亲子达人育才女神时尚潮人教育达人摄影达人败家达人打折情报员魅力大使模范夫妻玩乐潮人终身成就

10^#

发表于 2012-8-16 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花-猫的帖子

那肥的哪个吃？

点评回复引用

11

Rank: 21

妈币: 12086
宝宝生日: 2010-01-10
积分: 14991

败家女王亲子达人育才女神时尚潮人教育达人摄影达人败家达人打折情报员魅力大使模范夫妻玩乐潮人终身成就

11^#

发表于 2012-8-16 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花-猫的帖子

你下次换房子给我说声撒，我好想住你家隔壁哦~

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

12^#

发表于 2012-8-16 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

chenxin_007 发表于 2012-8-16 14:25
回复花-猫的帖子

那肥的哪个吃？

......不晓得，冰箱冻起的

点评回复引用

豆豆

Rank: 16

妈币: 5411
宝宝生日: 2008-03-03
积分: 2752

13^#

发表于 2012-8-16 14:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复花-猫的帖子

这个不能做，老公有点脂肪肝。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

14^#

发表于 2012-8-16 20:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

三线肉或者五花肉一块，先把皮子烙一下，现在超市都不烧皮子了

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

15^#

发表于 2012-8-16 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烫手，夹子夹起

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

16^#

发表于 2012-8-16 20:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烙成这样，用刀子刮一下

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

17^#

发表于 2012-8-16 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为了东坡肉专门买的两个砂锅，一大一小49元

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

18^#

发表于 2012-8-16 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

水里加姜片，大葱段，我加了点花椒，先煮开5分钟后放肉，这时肉切两大块，煮到断生

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

19^#

发表于 2012-8-16 20:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

筷子能插穿全部就好了

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

20^#

发表于 2012-8-16 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小砂锅下面铺上姜片和葱段

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

【花猫厨房】2012年第7期家常菜大找茬 8月号{小厨房烹四方}之苏 ...

快速回复

后面还有2页内容，点此翻到下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部