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发表于 2014-9-16 22:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 sherryqs 于 2014-9-17 07:35 编辑 9 u+ `6 Q: g  W# m* ]

9 u, D7 r1 ^4 H/ S( }4 a我在参加~【美食情报员】哪点有好吃的贡献粗来 百元提货卡送给你!
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http://www.cqmama.net/thread-937610-1-1.html6 [" W" E+ D+ V1 E. q  y
    在重庆火锅美食多如牛毛,在重庆,好吃的火锅遍布全城,但在重庆,好吃特色的火锅却屈指可数。       
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/ X4 R2 {6 {. m' c  N+ C
    江湖上,传闻最厉害的不是火锅50强,但必定是好吃狗最值得推荐的火锅。7 _. c" m! I- [
    在这里,100寸大幕,高清投影仪,酒吧级音响;( D8 n& F$ d* I( ?* G3 E
    在这里,新料老味,激情火辣,口感醇厚、辣得爽口/ k7 e. F- C" ~4 R. X; i
    听的心旷神怡,吃的心花怒放,货真价实,念念不忘——穿越老火锅,你值得拥有!- z% l5 e6 G; J
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穿越秉承纯天然无添加的理念,用良心熬出纯正老火锅,熬制出来的味道真是香味满溢,激情火辣        
, L, ^( w3 c9 Y' ]      火锅上的九宫是木制的,很有特色,上面压上两块鹅石板,是不是很有江湖FELL,牛油本身独特的香味更是让人食欲大增。
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秋小蛇 发表于12楼  查看完整内容

我平均一个月2-3次火锅。我来解说木格子上的鹅石板。 此石板俩用途:其一、木格子要浮的,压着变不会漂浮起来;其二、火锅起锅时很烫吧,大家经常舌头被烫木了,有木有?可以将烫好的肉肉、菜菜放在石板上凉一会再吃,就不会烫嘴嘴了哦。顺便还可以滴滴油 解释专业不?认为专业的请加分哦!赐予我妈币吧 ...

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木先森  火锅汉子哈好安逸  发表于 2014-9-25 07:37
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紫霞仙子- + 200 我好久没吃火锅了

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本帖最后由 sherryqs 于 2014-9-17 07:40 编辑 # K: K7 S  c8 A/ p: ^# X5 Y; W
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自家酿造的酸奶,餐前养胃,老板真贴心

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' d) [8 G: ~, S1 t* r) l
( n- y& u" H" }# z穿越的鹌鹑蛋黑特别,越煮越入味,吃前必须在锅里煮几十分钟,会有淡淡的卤味,一种不一样的感受。
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紫霞仙子-  他们自己家还产酸奶哇,巴适~  发表于 2014-9-17 09:43

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本帖最后由 sherryqs 于 2014-9-17 16:44 编辑
: a" y1 o1 Z0 O( {9 o3 p* R  s' Q7 w0 x1 A* m$ N* `' J
鸭黄喉。第一次吃到,热心的老板说这个烫个5.6分钟然后占到干辣椒面吃,黑脆。这个菜品现在露珠都念念不忘,口水都流出来了
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5 D: K4 w* @3 M5 n& H
广味香肠选用品牌广味香肠,完全没有面坨坨,肉质紧实,吃到嘴里有一种满足感,惊呼正宗的广味,口感堪称一绝!
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木先森  霸道点好舒服  发表于 2014-9-25 07:37
泽雨MAMA  取鸭黄喉这个名字有点不合理!作为热爱火锅的重庆人民,作为吃货,黄喉是牛的血管,并不是牛的喉咙,这点常识是要有的!  发表于 2014-9-18 10:58
菲菲爱爱  鸭黄喉我也是第一次见,是不是有点小哟  发表于 2014-9-17 14:25
紫霞仙子-  呀,鸭黄喉,木有吃过给,怎么样怎么样  发表于 2014-9-17 09:43
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水牛毛肚,新鲜好货,好大一块,劲煮不烂,清脆爽口,必点菜品。

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  |5 v0 e, n2 }  j

1 o% s' z+ x5 Z3 o7 A% `' c0 |# S
特色鱼皮,只需烫几秒,又香又糯,入口润滑,赞一个!
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木先森  清早八晨的诱惑  发表于 2014-9-25 07:37
重庆爱娃娃  毛肚+鱼皮。这是要诱惑到极致的节奏!这个时间点,中午赶快来临吧!  发表于 2014-9-18 11:41
紫霞仙子-  我们的boss喜欢吃鱼皮  发表于 2014-9-17 09:44

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本帖最后由 sherryqs 于 2014-9-17 16:25 编辑 & F/ b1 v% e  [9 u6 e4 X! |$ W  [* W, }( e
: A7 I) y7 v3 [9 {. M+ Y
九尺鹅肠  鹅肠是吃火锅不可缺少的一道菜  穿越家的鹅肠目前是楼竹吃过的最厚实 烫起来最爽脆的 分量十足
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: C' t0 V6 B0 N9 A* {3 ?% J4 r# ]
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鳝鱼片   越煮越带味 肉质大块厚实 口感新鲜 绝不是冰冻货 真的是业界良心) D2 k+ L( Y; f0 J) |

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本帖最后由 sherryqs 于 2014-9-17 16:38 编辑 2 {7 s: x) ~" ?

# _3 }9 q) b6 d/ [% E9 H正宗梅林午餐肉  吃过才知道什么是经典货  行货 绝不掺假的午餐肉哈
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: h9 B" u1 p; {& B2 j素菜集  镇店三宝 之豆芽  久煮不烂的鸭血、苕皮 总之菜品是新鲜分量十足
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本帖最后由 sherryqs 于 2014-9-17 19:22 编辑
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          穿越老火锅的创始人是两位80后的年青人,老板都很热心,厚道,务实,肯干。听他们说最开始只是三张桌子的米线馆,然后慢慢的起步开了一家火锅馆。他们开之前,火锅佐料经过数次的实验,每天亲自炒料,用心熬制,把两个老板的秘方和老一辈的经验结合在一起,想做重庆最用心最特色的火锅,所以就开了家老火锅,取名叫穿越老火锅。这家火锅馆菜品特色,食材新鲜。以牛油红汤烹饪,越煮越够味,人均40-60元。镇店三宝,必点三菜,麻不刺喉,辣不上火!) N& }. e: @, z% S
       穿越老火锅,非吃不可!/ I4 V) |) H" ?" P. f' O, E
地址:穿越老火锅店地址:九龙坡区杨家坪直港大道天兴路2号附6号
) |8 L- q3 \4 R5 T联系电话:13983080398
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木先森  流口水了啊  发表于 2014-9-25 07:38
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自家酿造的酸奶,餐前养胃,老板真贴心
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穿越的鹌鹑蛋黑特别,越煮越入味,吃前必须在锅里煮几十 ...
他们自己家还产酸奶哇,巴适~

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鸭黄喉。第一次吃到,热心的老板说这个烫个5.6分钟然后占到干辣椒面吃,黑脆。这个菜品现在露珠都念念不忘 ...
呀,鸭黄喉,木有吃过给,怎么样怎么样

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水牛毛肚,新鲜好货,好大一块,劲煮不烂,清脆爽口,必点菜品。
我们的boss喜欢吃鱼皮

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sherryqs,我遭你勾引到了,好久没吃火锅了,这家人均好多钱一个人

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我平均一个月2-3次火锅。我来解说木格子上的鹅石板。! S7 f* z3 p% I6 s, l7 `9 X
此石板俩用途:其一、木格子要浮的,压着变不会漂浮起来;其二、火锅起锅时很烫吧,大家经常舌头被烫木了,有木有?可以将烫好的肉肉、菜菜放在石板上凉一会再吃,就不会烫嘴嘴了哦。顺便还可以滴滴油
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紫霞仙子- + 50 感觉美食评论员秋小蛇的精彩点评.

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再次被口水淹死了~~

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地道好吃狗

sherryqs 发表于 2014-9-16 22:27
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0 F7 V3 w5 e, |2 `; X% q* h好有特色,这家火锅店

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地道好吃狗

鸭黄喉。第一次吃到,热心的老板说这个烫个5.6分钟然后占到干辣椒面吃,黑脆。这个菜品现在露珠都念念不忘 ...
鸭黄喉我也是第一次见,是不是有点小哟

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好远,杨家坪。。。

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! X4 E5 e4 I' B* s% \5 E1 X' _. {
是啊 是他家的镇店之宝啊!

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回复 紫霞仙子- 的帖子) q' {' E3 X6 }6 Z8 g  @( ~
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是啊 是他家的镇店之宝啊!

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脆脆的 拌着干海椒 巴适的黑O(∩_∩)O哈哈~
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