关晓

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        夏天了，大家在疯狂的迷上芝士蛋糕的同时，是不是也想到，买了芝士原装的，做啊做啊！剩下的不想做芝士蛋糕了！老公也连连叫苦，蛋糕是吃了上顿吃下顿，没有新鲜的了么？~~~~~~~~有！        话说芝士啊，热量高是高啊，营养啊，小孩子吃了更好呢！我用的是安佳芝士，不是作广告啊，先通告一声，免得有人下叉给我拈走~~~为了图文并茂，亲们跳进这个坑之后，稍等我把饭做完！哈哈哈哈，不急哈，先把家里剩下的芝士拿出来软化着，等着我做完饭之后大家一起直播做起来啊！！, |  ]. j# V, m3 ~. _
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关晓

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【芝士软饼干】大约能做40个左右
! y: B: C7 z( g5 P6 t配料：低筋面粉120克，奶油芝士(cream cheese)100克，黄油60克，蛋清40克，细砂糖60克，泡打粉1.5克
" |  b, W  C# R1 s7 ^! B& q, {烘焙：烤箱中层，上下火210度先烤3分钟，再降到180度烤15分钟。上色即可。如果有烤箱温度细致一点的，200度烤5分钟，180度烤8分钟即可！

关晓

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6 `3 ^3 M, @  ?+ @1 V6 ?  i芝士从冰箱里拿出来了么？告诉满妈一声，俺好继续啊~~呵呵~~

关晓

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晚了点哈，来了。配料：低筋面粉120克，奶油芝士也叫奶油奶酪80克，黄油60克，蛋清1个40克，细砂糖40克，泡打粉1.5ML

关晓

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1、黄油、奶油芝士室温软化。软化的黄油加入细砂糖，打发至体积蓬松，颜色变浅。

如图所示！打发成轻盈的状态！

关晓

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+ {% D% T. Y% ~6 v* c* z" d; D2、加入软化的奶油芝士。6 H2 C! m; ~9 ~* H6 j" i
继续打发至蓬松的羽毛状。

如图所示

关晓

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+ ]' K4 S# ~3 b1 a/ {回复 关晓 的帖子# m* q6 N0 ?& O% b
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4、加入鸡蛋清。
: q4 I- J7 e" a' d' p4 ^7 X5、继续搅打均匀，成为浓稠细腻的黄油芝士糊。

如图

关晓

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6、面粉、泡打粉混合后，筛入黄油芝士糊里/ d: V: Q! \2 K; u- p8 i9 f2 [8 R
用橡皮刮刀翻拌均匀成为湿润的面糊。

关晓

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  X; A7 {0 n8 p) z, e9 V- G" U  M
# V2 w4 |5 p. x- w7 @5 W1 \) ?6 ~# i8、拌好的面糊通常情况下湿润但不粘手。用手将面糊轻轻揉成小球，放在烤盘上。如果面糊太软粘手，可放入冰箱冷藏片刻，使面糊变得不粘手。将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火200度，烤13分钟左右，直到小球表面变成浅金黄色。请根据烤箱实际情况及小球的大小调整烘烤时间。出炉冷却，密封保存一夜后再食用

莎拉咘叮↘べ_?

看起真好吃

关晓

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软软的小宝们吃起来 都多安逸的！

zznc1314

赞一个3 W- I: h' N- I' F8 z9 f

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潇潇怪

我果断转发给单位爱烘焙的女士，我负责吃

关晓

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谢谢亲~~自己也整起啊！呵呵