好吃妹儿

" E$ X6 y* E, ?; W

) L& j) K3 ^0 e: r; c我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！  y% @/ ?, Q' w$ S3 j; p" n/ a$ e
  L/ \& u* @& t( R( j2 G+ o2 ^

! Z! t/ O  E4 [! E% g( J& e, A材料：月饼皮的材料——冰皮粉 200克、牛奶185克、糖粉50克、猪油25克  V7 R- M  Q+ E+ m
           馅料的材料——南瓜粉2勺（做黄色冰皮用）、绿茶粉2勺（做绿色冰皮用）、可可粉2勺（做巧克力色冰皮用）、香草粉2勺，放在白色冰皮中增加风味 ! s8 z; _4 D( a

1 C: O4 ^' \1 j- C1 i. e9 X2 D
这个是成品，不用烘箱，操作简单
8 T  s" X8 @  n! B, u) H. R$ o; l

工具：月饼模具

好吃妹儿

. e- Y- _# R, x4 x6 d. m! @

0 a: i6 `2 G1 Q3 s! c1 Y

第一步：将牛奶、糖粉、猪油放入盆中混合均匀
% y3 z# R7 Z( S$ |

9 T% _/ @% B6 O* I3 y/ r" A; E

第二步：混合冰皮粉，倒入牛奶液中混合均匀

好吃妹儿

& |3 S. o, U! D" a, b  M) e$ J3 {. j+ ?) V, q! y) k" U! ?# \

第三步：将搅拌好的面糊放置30分钟，然后放入蒸锅中蒸熟，大约15-20分钟。将蒸好的面糊搅拌均匀，放凉。

. L* w0 D7 V9 i1 Z/ _

第四步：将蒸好的粉团分成4分，分别混入南瓜粉、绿茶粉、可可粉和匀，做成四种颜色的粉团。
  X0 `8 r- m. W& e! w

好吃妹儿

第5步：将粉团分成8份。

  n+ S# H( z* o# l) E$ d+ B. A

+ i: K  }# i; t9 I& {
第6步：将莲蓉馅分成30克一个共8个。
% W! B& y- k' J& l5 p& |& X

好吃妹儿

第7步：在手上和案板上撒适量糕粉，防止沾手，将冷却好的冰皮按扁，放入豆沙馅

, |4 e3 Z! s* u) X$ g5 {

% K0 y8 e. G6 ~: l
第8步：将饼皮用手慢慢往上推，直到完全将馅料包裹起来。
* o( B2 f# l( u/ ^' ^9 [2 }

好吃妹儿

2 n8 G! E7 J) T( o+ C6 T/ B0 {) F: M6 H
3 [: n$ N, z" y: ^4 J

第9步：将包好馅料的团子放入月饼模具中，压实。

6 p, h) o! H! N* D# N. ~/ h2 y

第10步：扣出月饼即可，做好的冰皮月饼可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，可冷藏保存几天。

3 Y0 `) @7 O5 S( L+ e3 W# l

好吃妹儿

爱好diy的朋友们可以跟着做哟，算上将面糊放置和蒸的时间，大概一个小时就可以搞定了，主要是吃起不油腻，不像传统月饼那种。

泡泡.。oоО

学起学起

我的可12

就是想做但是家里没有烤箱，这个不用烤箱都可以做给，回家试试

maymaggie

安逸安逸，这种好吃又方便

hongmeiaiyukai

好漂亮的月饼，看起都好有食欲！

思念风景

学习学习~

紫霞仙子-

回复 好吃妹儿 的帖子
: B" }( b' N' d, D8 F
" M9 x4 u, [/ o" U/ Y4 a( x8 y好吃妹儿，欢迎你来参加月饼DIY达人活动，http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html

ezhongdm

冰皮粉，南瓜粉，莲蓉馅等这些材料从哪里买的？

紫藤藤儿菜

不知道材料在什么地方买哦，请教哈。

幺儿乖乖1027

看起好有食欲