荣妈0116

韩剧美妈们都喜欢看吧，每次看韩剧，都觉得他们吃饭好香哦，一桌子的泡菜，哪儿来那么大的魅力？这次和我家四姨父学做了次韩式辣白菜，确实被迷住了，而且超级简单，适合我这种懒人。8 r1 G" F4 \7 R. y

, l' \* A2 K% b9 {* e7 r' \: L我家四姨父是东北人，挨到朝鲜的，所以会做一些韩式泡菜。上次去他家的时候学了，正好这个夏天天气热，也没什么胃口，就试着做了一次。步骤超简单。上图了！！5 W5 B- D9 x4 w% X

: i' o9 f, I- C. H0 u* e6 h& }
# ]- L* Y8 _- s* F材料有胡萝卜（不要本地那种红红的，外地那种橙色的胡萝卜），大蒜，生姜，胡萝卜和生姜切成丝，大蒜切片
- y1 H: c. y: a/ o5 a" p

8 ?7 D. |" K3 w" ]" T* X4 M2 G
" t! T; N+ j8 R- y
5 b0 O' J3 ~! U: v5 ?/ t, ]

- C( y6 a7 }& \# V/ t5 |
0 ^+ N7 O2 l9 A8 W+ N" I8 D白菜洗干净，一片一片叶子撕下来7 S2 B2 t6 {5 H! K

7 K$ @- A: w3 }- Q  @" H8 L
" x) e/ Z$ i, y1 P& F
: L9 a& j# p9 R( @: k/ \
然后放在大锅或者大盆子里，一层白菜撒一层盐，这样一层层的铺好，出水" F8 j# P, |) v4 O2 X* C

! E: `# K  E  z. v0 N* T

' S7 _# h9 [+ L' Q' w辣椒粉，一定要很细很细的那种辣椒粉，我在超市没找到很细的，拿回家自己用搅拌机再打了一次
: n" g+ S& H) X4 N$ V1 M

- M# j* _- o4 V- z* e# a% [  \/ E2 q; c7 @8 Q( \
白菜腌半小时后，出了很多水，把水挤掉，挤干，记住，不要拧，用压的，把水出完，切成小块的，加上所有材料在一起搅拌
& e7 q0 a3 [& Y( g: k

6 B; A; W8 V" B4 k, M
6 T7 U" Z6 n4 x- H* f' e9 v撒上辣椒粉，加白醋（白醋适量，建议一开始白醋少放点，因为会随着存放时间越来越酸）继续搅拌，如果家里有韩式辣酱，还可以加辣酱，或者虾酱。搅拌均匀就可以啦！
& V5 t# P( N# o. q8 N# G

" \- }2 e& m( S$ Z; ^
+ L# n$ N# {1 P; w  ], q  ]
4 p1 X5 U' q. p* t4 m  w

荣妈0116

这一大锅的分量就是一个星期的啦，下稀饭，下干饭都可以还可以变换出多种菜肴哦
8 S. a& [9 S- r: ~5 Y加点水咕嘟下，加豆腐，加萝卜，鱿鱼，肥牛，鱼丸，或者海鲜，撒上香菜，就是韩式泡菜锅
5 p0 S# t  g& z3 p( H  y

* ?, F* `9 k0 U$ V2 }- w- ]* P& D+ \9 ]& c) ]9 j4 Z* s

% P. p& n9 q! d/ Q! k6 ]& B
, F- k# u! ?' }; o( Z6 a放下锅用油炒香，加上年糕，加上韩式辣酱，围水把年糕煮软，再炒一炒，就是辣白菜炒年糕
6 B+ G7 O- |+ G

# p% C6 E& i' y: L! e& \% y, e  A: I$ A  [1 X8 ~' v$ I7 p% C2 g

3 p+ U) h0 f7 G, J: m& e, a1 ^4 E) t+ {1 Y
最简单的，加点辣酱，加点豆芽或者海带丝，加上辣白菜，在热饭里使劲拌一半，就是韩式拌饭啦
! l# Z+ n0 H) ?5 I. F7 ^

' u& z& s) C; x; }7 _

7 u" E$ I9 g3 d2 r2 i

紫霞仙子-

回复 荣妈0116 的帖子: O# ~2 V+ ?  J# Q) ?, m1 n

- `# Y! n) i; K7 c/ D这个确实黑下饭哟

张律凤

回复 荣妈0116 的帖子
# S% T, _+ k; ^! q( t* I; i
" ?0 [5 U; Z8 M0 Q3 F( ?$ K很有诱惑力，好吃

宝思贝儿

重庆安琪尔

回复 荣妈0116 的帖子9 b! r" b: T  ]( K* D
: ]6 i. a/ O% R# b- G6 Z
手又开始痒痒的拉，放假的时候试试

草铃子

学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久?

浣溪

我喜欢吃辣白菜，也喜欢韩式拌饭，空了来整起。

熙熙-妈妈

大爱的拌饭呀。

晓雨点点123

学习的
# u: |! ]+ P$ [; C! ]2 w

乖乖虎幺

好好吃哟

pengyu0320

我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫熟，也不放胡萝卜，正宗的是要放梨子还是撒子水果。7 ^# ]% W. g; U8 B8 L/ H, d
我的版本没有用水果：也是用盐巴把白菜杀了水后，再装入乐扣那种盒子，一层白菜，一层作料铺在上面，作料是上面说的辣椒面糊糊（之前开水倒入辣椒面里面搅拌成糊糊状，然后要放凉）+蒜末+姜末+盐+少量白糖，最后放入冰箱放置一周后可以吃了，颜色红亮，脆爽辣。

大宝wsz

回复 pengyu0320 的帖子
* c0 R8 ?* P) `7 m9 j7 a: B, p! F
3 N/ R6 G% `+ z$ J亲，你也来上点图片，让我们感受不同的做法

荣妈0116

回复 草铃子 的帖子; ^& J; T) s" _* D, R  I/ c
学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久? ...

5 @1 `7 r" n0 ^- J泡一晚上就可以了的

荣妈0116

回复 pengyu0320 的帖子% i2 M# c: }. w2 B+ f& x
我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫 ...

1 n; d7 F: B6 C9 E* h你这种是自制辣酱嘛

玉玉cq

看看。。。。。。。。。

小飒

哇，美妈，感觉您是专业的，看起都好红，好有口味哦，
, |9 e1 o; L1 q我上次做过一次，是按照“美食网”上面制作的，结果连我都不想吃，难吃死了，哈哈哈，我这次按照美妈的来试试看，希望能成功！

果儿-子木

好久来试试，感谢美妈的分享啊！

知了0o

看起都流口水，感谢美妈，我最喜欢吃这个了，就是做不好，这个贴子真心来的太及时了，今天就回去做