熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
2 X2 ~" S+ t2 E9 ~【紫薯凉糕】(参考分量：16块)
4 F' W  q, E, J% W; J配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

0 F% C) B" u1 l1 _- s& }0 X+ Q
做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 # n* c" I2 U5 a  m# \
我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工
6 X- e8 ^3 f4 U9 j4 }/ i# \! x粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

; C' N- `/ f" r/ i/ [1 u+ P; j这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
9 e5 _/ Y+ f7 O' A准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，
' K  i$ V* w5 s% ]$ J( Z7 n" e) H我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

1 h1 P( d# C( v2 z
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09
# n3 m9 i- Z% ]) [7 e' T花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

. H) Q" x' \' C: g1 B* G
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42 ) R% U  r; t$ ?1 n& I' m7 M
你一天才叫勤劳也。。

/ T) b2 e! F1 q4 C+ M
劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
- _% L9 a1 d& a9 b这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

! W1 X3 @; M" a. f' E- H. [淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13 9 a3 j: e; ~8 M+ h, ~7 U+ E( G' y
是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

$ {# j2 e, i' O5 C5 h: e* O) i短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21 : D. Y3 v& G" N# y( x
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

+ k( J  F% u$ P, r1 A) A2 |花小小猫3 X* l* ]) D* Q# P1 U# W0 N: V
你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
, P! ^' C' m( H7 ~
- N% h% y+ q3 ~/ y加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29
1 ]5 \; c% x5 U回复 花-猫 的帖子- j, w% e( M( |: H: {9 d

" |# E7 V" H! I( z! E" }2 _加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

. K- H3 k3 a; r  S6 M
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 1 Z; z4 z6 f, [6 r$ I
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

( q: z. X, F4 d7 ~0 C$ U# z& ]恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49
% j! f; F8 e- b; P4 E4 @' q  M0 [恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

; [" H9 D" M3 `; u/ U你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52 : w/ i$ [; i) Z( _
你有这个潜力的，看好你哟~~

* r( g3 u8 u. h/ |) d( X- ~6 F4 @3 b4 @
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21
0 x: ~9 @2 c. |8 D君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

: F2 L3 S, q' w7 Y( u/ l$ \+ H是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。
! t; e' j& r  O* ^# \& c$ G, J5 r  }

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子! M, U. z5 m" i) T: i+ h
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版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。