房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
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        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

$ I+ C! Q8 N# X                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
. u2 J3 c2 S3 j9 X/ q                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
0 m- p: c/ R( c                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
( L) y. i- n# [                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
3 ~3 a! v1 ?1 i/ x: e                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲2 H. [# {2 o$ @/ F/ Y# Y9 l
                                        绕舌三日，久久难忘呀
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主要食材
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& R6 w& ?9 u8 h8 c# L切好后的食材- W! Q+ |* J; u- t$ g) d

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房千晴妈妈

6 v# D7 y( d/ f& Y
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! K. Y( }6 {4 _; D$ z先将鸡肉爆炒干水份9 X3 M- C. t3 m6 A0 ?  j

5 V. R7 L$ G' y; y
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）9 l7 r- M) |; M$ r- O& H' e9 s
! e5 y% Q7 M0 V6 ]% d, p8 r- u0 {

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

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# s. l& e2 k5 S( ^4 ]* @

" C9 M) m/ t$ d! I# D" C2 H# f/ v; r炒好了——看到大家有木有流口水呀？
$ l; o; z: G" h. C4 z) O2 T

0 _+ f! p7 h+ s) d6 W$ ^! x0 Y千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
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双椒鸡做法
2 @6 o; ^8 U7 t/ P3 g$ e材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点. X: t- [5 b) z* y' {% F2 U2 w
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
5 ~$ k7 S' i! t  f             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
3 C% A( J4 y3 r& w. D. C* b             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。6 `$ ?% s9 O! Q  f+ L' Q- ]: i

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
" P1 M0 G2 ?% t2 E哇，好吃又好看.....

" l5 S+ B# x& D8 U  N& q+ p) w也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？0 S; c4 |3 P2 h
" i  Q+ v' d8 |% M" b: Y; A* Y
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
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房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
2 j# ^& e1 L4 p7 k0 r" v千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

$ ^6 A: G. V+ ~7 D1 u主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？& h- y+ y9 n* N  E, W

9 }, {$ W  ]3 {+ \. P4 Z6 C, T& g千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 1 V' B; ^  _8 d* ]% }
舒服，口水滴答的了

" k) g2 Z( b# c
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
+ z' }2 X3 a9 r: _4 C炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

, _/ [$ Y4 r" {: ^1 b' E3 w
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子4 k0 S9 j6 W! f. S% w
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对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子
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她不吃就让阿姨来吃嘛