房千晴妈妈

. g$ C. @, m% |, P$ U        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。5 i6 E8 m; a# V. ?( a
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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( A& {* S1 r' s$ E5 P$ d5 V, z% s主要食材4 ^- ^) ]7 x: @# I" s! h

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先将排骨淖水6 ]$ U4 C4 R+ ?" S$ Q
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房千晴妈妈

7 K3 D! d, Z. Z2 ]排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅0 k9 _+ I, O% P( B

房千晴妈妈

2 E5 c6 o: a! [2 U. ]2 Y) B放入胡萝卜，炒出红色
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然后在放入排骨6 E% g) A2 \  A2 K; O' k" y
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房千晴妈妈

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) |3 G# ]" S4 m9 b# X加入生抽或老抽在炒一会  g+ E, y$ I; R* e. C( B

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

- l" ~" U9 i. x8 S加入山药，收干汤汁) o1 u1 U  D# x& {$ @: F3 V* t

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好了出锅
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房千晴妈妈

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- ?# e: e4 _3 I. @, ?2 Z老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃3 p  g* ?$ P7 S1 g
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秘制酱排骨
& i# z$ T+ u% n0 L9 L材料：, V* H# z( Z  m: {- o! K
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐, `1 @9 d$ V  Y) ^- P
做法：3 D6 i# [, O9 j6 S! H) F
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
) r8 Y7 {# ^8 ?2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
. d% L1 M" t$ t4 h! W6 ]& u  {3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
4 |' {3 X* @) v8 c. O6 Q8 {. l/ B/ Y4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 8 F" |- M2 W6 p+ K8 B
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营养提示
* K+ u' ^. n  D6 [" }1 k+ E- r; l5 Y+ N; x3 u5 d* e; p* B9 \
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。* t0 Q: C0 y" k8 j, ~$ ?. @& _
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
9 N' w5 d! r% q- l: Z猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
- E  W  l2 v" q# v) M所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。9 ?3 M; t3 n! j9 l3 P

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 , @6 o% `; Z, [1 J6 S5 e7 e( k
哈哈  沙发.....

- E9 |3 \4 a7 C2 B+ V; o不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
( C. P5 M. q0 b1 b1 r' B& [8 i* T; D- \4 u7 a
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 2 G( E" m% a  ^
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

! g( u1 a3 l3 H2 I) i
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
$ G2 ], H- v1 [( n我也好想吃啊

9 \4 N/ b) ^, d要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
; N' \$ Z9 k9 R' t) {天，又自创了一道让人流口水的菜！

& U7 @9 e1 P. e  Z' F美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
) _9 x( I: e' h! ~! x+ y" u千晴现在就是一个小美食家了

7 Z  u$ O3 i7 d8 p  e
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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