花-猫

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班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。, _+ w# Y0 p. Q+ a8 C( C  _: q
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！2 E) x- S1 X" J7 H% O; ]- X
可我从来没听过，也没吃过。。。。: ^" I8 N8 _. O
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
* L/ O1 q, L/ l) v4 a# r当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
2 H+ y6 c$ K' e因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
, U2 m% F9 h# h- m/ O听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受: y; c0 U1 Y$ i' Q+ w! P: j9 k2 K
俗一点，你是面皮包水果包奶油; }) y4 n9 t" R, D2 o/ G! c
洋一点，你就是港式甜品。2 ?6 X2 d7 e) D  ^! s% u
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。, F- h+ P$ p" J$ o
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
6 ~/ N6 m/ A7 K1 C配料：) _# ?6 u! k/ |2 E# Z; E  z: }: [
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML). A, ]( P! s+ j9 X; L* Z5 u
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶
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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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双份的量，糖粉40克7 Q9 h* B4 Y2 v$ g- n

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花-猫

液体准备好了，分成两份" p0 U3 _' b' @. ^5 b
准备粉类
; @3 H! z2 @2 K+ V- O' `8 ^( h一份加抹茶% K3 k# E9 T6 V& X! @  h+ D3 s' I9 g

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子; s* |1 L. `1 K6 H+ L
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我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！