我喜欢的农家菜，酸汤兔柳还是第一次吃，烧白也不错 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-12 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

有外地的朋友来重庆玩，这两天要上班没得时间陪他们，只有给他们说了哈路线还有吃饭的，让他们自己去吃，翻看之前去南山吃的照片，确实觉得南山真心的不错哇
在重庆南山风景区，不仅有赏心悦目的风景，沁人心脾的空气，还有让人垂涎欲滴的美食。遍布重庆南山风景区的农家乐，随便哪家都可以品尝到重庆地道的家常菜，而且很多都是自家的拿手菜品，所以从某种意义上来说，重庆南山风景区的农家菜也算重庆一绝。

我介绍这个是不会错滴
酸汤兔柳。不知道从什么时候起，牛肉不叫牛肉，叫牛柳；兔肉也不叫兔肉，潮人们都叫它兔柳。这道由重庆泡酸菜做出的兔肉，到还是有特点的，嫩嫩的兔肉微酸的口感，感觉跟猪肉一般。老板，别扔砖头哈，我跑先。

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沙发

发表于 2012-4-12 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

四季豆，北方称之为豆角、扁豆角。重庆夏季的家常菜，做法也很多。重庆言子中有这么一句：四季豆——油盐不进，形容一个人不听招呼。所以现在都流行将其干煸，让其进油盐。但干煸尤其注意要煸熟，否则有中毒之嫌

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板凳

发表于 2012-4-12 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个菜，太经典了，不用多说，反正这腊肉啊，还是要少吃，虽然味道好，但烟熏的食物还是不要嘴贪，适可而止吧。

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地板

发表于 2012-4-12 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烧白，将猪肉切成手掌般大块，然后码上咸菜蒸制而成。菜式简单，但肉质滑嫩。做得好的烧白，那肉感觉一抿就化，安逸得很。再配之以豆花、红烧肉，是很多重庆人中餐的必点菜品。

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发表于 2012-4-12 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

重庆人对豇豆的感情也是很深的，是夏季餐桌上的常客，可凉拌、可热炒、可泡制，还可放在稀饭（粥）里，即爽口又清香。

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发表于 2012-4-12 11:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道泡椒耗儿鱼是地道的“山寨版”的耗儿鱼，

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发表于 2012-4-12 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

量足啊~看着真眼馋！

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发表于 2012-4-12 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

每次上南山都没有在上面吃过饭，看来应该在上面歇歇脚，品品美味

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发表于 2012-4-13 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很多家常菜吗？不错不错

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10^#

发表于 2012-4-13 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

龙猫家族发表于 2012-4-13 10:29
很多家常菜吗？不错不错

是的很不错的额

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发表于 2012-4-13 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是哪一家哦，甩个地址撒

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发表于 2012-4-13 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

霏菲飞发表于 2012-4-13 11:09
是哪一家哦，甩个地址撒

那就几家挨到的都不错我这是去年去的了是这次给朋友做攻略翻出来的那儿有吃泉水鸡的

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-13 11:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

重庆南山还真没去过，不过看了楼主发的这些ＰＰ我决定坚决要到南山去一次

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发表于 2012-4-13 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2012-4-13 11:26
重庆南山还真没去过，不过看了楼主发的这些ＰＰ我决定坚决要到南山去一次 ...

南山又有好吃的又有好耍的哟

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发表于 2012-4-13 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃，口水哗哗的

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发表于 2012-4-13 16:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

风光为霜发表于 2012-4-13 14:26
好吃，口水哗哗的

那就去吃起

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发表于 2012-4-13 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

口水呀。

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发表于 2012-4-15 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好安逸哦

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狂爱荷花香

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发表于 2012-4-17 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇好想吃

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发表于 2012-4-30 20:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烧白好啊

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