千晴妈妈2012营养菜——茄子烧牛肉 - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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楼主

发表于 2012-4-11 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由房千晴妈妈于 2012-4-17 14:47 编辑

主要食材

准备好所有的食材

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2012-4-11 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2012-4-11 14:23 编辑

烧好了哟

千晴来一大嘴

茄子烧牛肉
材料：茄子、牛肉、葱、姜、蒜、耗油　豆瓣酱、生抽、鸡蛋
做法：
1.茄子切块，牛肉切稍厚一点的片，葱、姜、蒜分别切成丝和片　
2.茄子用油炸熟，打出控油备用，牛肉块用鸡蛋和生抽（可少放一点淀粉）腌上十分钟
3.锅中倒油7分热时下豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香后倒入腌好的牛肉，翻炒至牛肉变色，加入炸好的茄子和耗油轻轻翻炒，转中火调味即可。（不吃辣的可以不放豆瓣酱，改成少量五香粉）

营养提示：
　　　牛肉：属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。
　　　茄子：含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，可延缓人体衰老。

点评

medeia 牛肉要怎么处理才嫩啊？我尝试了好多次都做不出外面店里面那种嫩的感觉给~~网上有教用啤酒腌，我昨天试了还是不嫩给发表于 2012-7-14 02:54

462518843 千睛妹妹的头发那么这么短了呀，不是黑长得嘛发表于 2012-4-11 15:26

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一天佑一天

佑佑妈

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板凳

发表于 2012-4-11 14:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妹妹整了好大一嘴哟

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魅力大使玩乐潮人

地板

发表于 2012-4-11 14:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我特别崇拜会做一手好菜千晴妈妈

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曈宝妈

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发表于 2012-4-11 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到图就想肯定是牛肉哟，呵呵，还没吃过牛肉整的茄子，一般都用猪嘎嘎

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曈宝妈

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6^#

发表于 2012-4-11 14:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妹妹，头发，头发，啷个还没卷起哇？

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地道好吃狗尝鲜族

7^#

发表于 2012-4-11 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈妈，我想问哈囊个选牛肉哟还有千晴妈妈是在哪里买的额每次我去买感觉都不是黑新鲜给

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想拱白菜的猪

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8^#

发表于 2012-4-11 14:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多放点儿大蒜!

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-11 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夕米发表于 2012-4-11 14:35
千晴妈妈，我想问哈囊个选牛肉哟还有千晴妈妈是在哪里买的额每次我去买感觉都不是黑新鲜给 ...

亲爱的你看下我的这个帖子专讲的就是如何选牛肉　http://www.cqmama.net/thread-512749-1-1.html

我每次都是到菜园坝去买的牛肉，很好没有注过水

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-11 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一天佑一天发表于 2012-4-11 14:27
千晴妹妹整了好大一嘴哟

每次我拍ＰＰ让她等会在吃，可就是等不了

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-11 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

芦荟@cq 发表于 2012-4-11 14:28
我特别崇拜会做一手好菜千晴妈妈

这主要是养了一个好吃的小妞

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-11 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ifangying 发表于 2012-4-11 14:34
看到图就想肯定是牛肉哟，呵呵，还没吃过牛肉整的茄子，一般都用猪嘎嘎

亲爱的你试到做一下好吃

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-11 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想拱白菜的猪发表于 2012-4-11 14:59
多放点儿大蒜!

这个就看每个人的口味了

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-11 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ifangying 发表于 2012-4-11 14:34
千晴妹妹，头发，头发，啷个还没卷起哇？

千晴妹妹头发要长了才会卷的，她脖子后面的长些，已经在打卷了

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发表于 2012-4-11 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

烧好了哟

千晴来一大嘴

千睛妹妹的头发那么这么短了呀，不是黑长得嘛

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发表于 2012-4-11 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2012-4-11 15:25
千晴妹妹头发要长了才会卷的，她脖子后面的长些，已经在打卷了

快点快点长，我超级喜欢的卷发妹

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-11 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

462518843 发表于 2012-4-11 15:26
千睛妹妹的头发那么这么短了呀，不是黑长得嘛

千晴调皮摔伤了，逢针的时候给剃了，不过现在已好了。

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想拱白菜的猪天哟,还好小,好得快发表于 2012-4-14 13:07

462518843 哦，现在的小娃儿都黑调皮哈，看到起耍起有的时候紧张得很，呵呵，好了就好，以后千晴妈妈要看紧点发表于 2012-4-11 15:39

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发表于 2012-4-11 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴调皮摔伤了，逢针的时候给剃了，不过现在已好了。

哦，现在的小娃儿都黑调皮哈，看到起耍起有的时候紧张得很，呵呵，
好了就好，以后千晴妈妈要看紧点

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曾经的曾经

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发表于 2012-4-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈妈什么都会做。真棒。。看了就很有食欲。。

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房千晴妈妈

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发表于 2012-4-12 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

曾经的曾经发表于 2012-4-12 12:42
千晴妈妈什么都会做。真棒。。看了就很有食欲。。

嘿嘿~~其实你也可以照到做

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