manman_2006

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0 e5 Q4 N; ?6 F5 c由于前2次做的时候是加了泡打粉的，也没有图片，昨晚回去加班做了不加泡打粉的。12也在帮忙。4 _8 _; s, M6 N% S! A" ]' Q
材料：低筋面粉 4.5勺（冒尖），鸡蛋 6只，牛奶 9勺，白糖 6勺，葡萄干、 油 少许，勺子就是平时喝汤用的% b  S. W6 s$ B# [- Z9 D
1.蛋黄和蛋白分开。 5 E" q  n' O: h) I# h7 u
2.将蛋黄搅拌均匀。3 V2 B" M' w6 K! r$ z+ r/ i  \

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3.将6勺牛奶，3勺糖、4.5勺低筋面粉倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
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4.开始打蛋白了我是用的手动打蛋，先打一会，看到起一些泡泡了，加入3勺白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
) z- l! p6 M/ ]! E4 v一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。打了15分钟，……6 D9 d5 f, B" Y! v# i: I5 D

   
' ?* l2 S) M& G: X7 m: Y/ O5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就上下搅拌均匀，然后再加，直到完全搅拌均匀；3 K" [1 r- t" c+ J0 x4 x

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6.准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油，将完全混合好的粉浆倒进容器……放入少许的葡萄干， 把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
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7.进微波炉用做面包馒头的火力打了6min！7 d* e; X9 h, \5 z1 ]8 R7 P; D

; i1 _# @% g6 `- S1 n8.专门给12做了一个小的，打了4min。
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jing_2008

美妈辛苦了，我也在家里试着做。

锁

很实用我一定也给女儿做一个，谢谢

~齐天大圣~

美妈，这个太实用了撒，微波炉也可以做哇

房千晴妈妈

帮美妈顶一个

房千晴妈妈

帮美妈顶一个

韩宝妈_WW

我也要学着做

小妍妍527

做的好好呀，记得有一次我也是看到一个帖子上的电饭煲做蛋糕，结果实验了下，满怀信心的期待自己的成果，打开盖子一看，全部粑到锅底弄不出来，死瘪瘪的，点都不泡、、、、不知道是哪个环节出问题了、、、

manman_2006

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回复 小妍妍527 的帖子1 Q# \- q" A9 q3 ?' G: a

( O* U/ X' b+ E. r6 _1.死瘪瘪的，点都不泡估计是蛋白没有打发的原因，要朝一个方向不断搅拌，我都打了15min；% [2 L0 D  Y- r+ f) b  r
2.锅里四周刷满油在装混合液煮就不会粘锅了；6 v0 A& f2 e+ {7 U( D# Q- k$ d
3.不要沾水了，所有器具都要擦干。
0 @& y! G( g/ ^) k. S. j( `0 G4.我是用的微波炉，用电饭煲的话操作如下：8 S6 Q% A( H% P

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅，倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来，按下煮饭键，2min左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20min，然后再按下煮饭键，20分钟后就好了

涵宝宝乖乖

回复 小妍妍527 的帖子
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, |  ?4 Z; X0 {! K这个我做过，应该是你的蛋清没有完全打到奶油状，另外在倒入电饭窝前要在窝底薄薄涂一层油，我第一次做就很成功，面包非常细腻。你再试试把蛋清打到像奶油一样，再去做，应该就很成功。我是用筷子打蛋清，手都快打断了。打了有四十分钟左右。

菲菲-妈

看到起。想自己做了。
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zjdanhong

一小蛋糕用了6个蛋？一次吃完呀

zjdanhong

我做了一个，当时还有点大，但到早上又变薄了，吃起有点死