小绿@

   上次不是才做了香肠麦，流了些肠子来做排骨香肠撒，今天到处查看了下，排骨香肠原来是楞个做的哟。我还真有点儿不敢下手给，嘿嘿。美妈们来看起嘛，有做过的没得嘛

首先欣赏下成品，网上的图。

小绿@

首先准备：排骨20块 肠衣2米 调料4分之一
           装排骨香肠的模具5 L3

重点说下装排骨的模具，在街上我还没有想好用什么装排骨到肠衣里，装香肠的哪个工具太细了，排骨下不去，实在不行就只有用手一块一块塞呗！第一次请允许我小小探索一下！在家里扫荡了一圈也没有发现能拿出来溜溜的，于是乎在一个角落里，我发现了“踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫”这句话的精妙！果汁瓶，什么“C100”，瓶口很宽，试了一下排骨能塞下去！哈哈！（请原谅我的废话！）
  将肠衣轻轻的套在瓶颈，就等着“排骨往里面坐滑滑梯吧！”

小绿@

腌了2个小时后的排骨，准备开始灌！

小绿@

用我自制的工具灌好了！

小绿@

一共20块，我家8口人，
             各位只有眼福咯！

但愿最后的味道也是美好的！~谢谢各位

我是吃货

直接用现成的佐料就可以了吗？？

小绿@

我是吃货 发表于 2011-12-13 14:44
直接用现成的佐料就可以了吗？？

是的，直接买腌香肠的作料

懒羊羊爱

这个,这个.请问一下:直接就可以蒸来吃吗?
还是要象香肠一样先晾干呢????

小绿@

懒羊羊爱 发表于 2011-12-13 14:45
这个,这个.请问一下:直接就可以蒸来吃吗?$ w& n6 C  x) C( J( D* H
还是要象香肠一样先晾干呢???? ...

必须要晾干哦~

房千晴妈妈

二十块在我们的三口之家肯定是少了的，明天就来灌起。

小绿@

房千晴妈妈 发表于 2011-12-13 15:39
二十块在我们的三口之家肯定是少了的，明天就来灌起。

想看看千晴妈妈是怎么弄的也

我居死你

看起多好吃的也

仁妈咪

看起舒服啊

nancyly007

美妈，你发点糯米香肠的做法噻，我做了点糯米香肠，前两天煮来吃，结果发现太糯了，好像还不太好吃，不知道是怎么回事，也不容易煮粑，煮了好久，哎，改天又试试你这种排骨香肠嘛~~

fdnancy

排骨香肠，原来如此

小绿@

nancyly007 发表于 2011-12-13 23:06
美妈，你发点糯米香肠的做法噻，我做了点糯米香肠，前两天煮来吃，结果发现太糯了，好像还不太好吃，不知道 ...

美妈好快呀，都开始吃了呀，你是怎么做的也

小绿@

fdnancy 发表于 2011-12-13 23:35
排骨香肠，原来如此

对头。。

罗城城的妈妈

骨头灌进去不的把肠子划破呀？

蜜瓜甜甜

太诱人了

qsxysmd

回复 小绿@ 的帖子

这类香肠各人学到灌的话肯定质量放心得多。我以前在网上买的就不那么敢恭维，有些节子里塞些碎渣渣排骨，吃起“步步惊心”的，生怕把牙齿整缺了。