【未知小厨房】简单易学12345正宗口味的糖醋排骨 - 吃喝玩乐

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z未知未觉z

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糖色炒好以后，下剩下的醋，酱油和梅子酒混合的那碗作料。还是用小火翻炒至沸腾。

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下炸好的排骨，还是小火翻炒至再次沸腾，放清水。这个时候所以作料应该刚好把排骨淹到。

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开大火熬开，还是要不停翻炒，因为有冰糖怕结块。

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熬开后转为中火继续熬至收汁。熬的过程还是要不停的翻炒。

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快收汁时，锅里的油会冒白色的泡子，这时注意刚才锅的边缘，如果还有酱汁的颜色，如下图，就还要继续收，如果酱汁的颜色完全消失，全部是白色的油泡子。就说明已经收完了，可以起锅了。不要整太长的时间，会炸成黑色的。

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ok！这个可以出锅了，颜色漂亮

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重庆天才宝贝感觉糖色和收汁有点难哟发表于 2013-6-22 12:16

开心妈妈304 不是那些汁都要收完呀？那些剩下的汁汁还有什么用途没有呢？发表于 2012-11-16 13:11

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弄了两片小白菜叶子来垫底，对比一下颜色，哈哈

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嘿嘿！安逸

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高二

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再来一张细节

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z未知未觉z

高二

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收工！嘿嘿！

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犇帅的妈

初三

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好能感哦,看到流口水

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yuanyuan

硕士

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B7 R: V* K4 `3 F& m/ R& q M
好能干哦，口水滴答的，虽然我才吃了午饭

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球球靓妈咪

硕士

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哎哟，好巴适！！！

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虾米和虫虫

大本

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你好讨厌哦，正是中午，人家饿的时候，发那么好吃的，害我口水滴答的

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段小牛牛她是故意的！发表于 2011-11-23 16:23

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花-猫

硕士

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Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

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我都晓得，我该吃了再来看0 m- f0 G+ T. z1 Q
泪奔~~~~~~~

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瑾妈

学士

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看起好安逸哦，好想吃两口！

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房千晴妈妈

贵宾VIP

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

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看到都香也。另外看来我也需要换相机了，问问你是用的什么牌子的相机。

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懒羊羊爱

高二

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做得好，拍得也好。。。口水啊

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尼尼喃喃

初一

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吃一块撒

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