怡心妈

哪天我也来试下呀

房千晴妈妈

房千晴妈妈 发表于 2011-11-22 15:22 - Z2 K# n- z( l% o' \3 D
如果鱼露加点在里面更好吃，可惜重庆好象没有卖的

( x' R4 W; g' Y& L  ?
先用糯米粉煮成米汤，然后在将各种调料加在米汤里做成辣酱，最后在放在白菜里，但是这样做出来味不是很好吃，我以前就是这样做的，现在我改进了，不要米汤。
" @) {* h: E9 G* P鱼露是闽菜和东南亚料理中常用的调味料之一，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。

爸爸妈妈爱宝宝

不行了 看得我好有食欲啊 决定回去做了 顺便问一句 吃不完的怎么保存啊 可以保存好久呢

caca1527

有没得配料的比例哟，上回做了一回，比例不对头，难吃惨了！

萱妈蚂蚁

回复 房千晴妈妈 的帖子4 n. u0 k- f5 R, s) V

( r3 O$ N5 T4 f9 I5 P千晴妈没写什么时候加糖呢

萱妈蚂蚁

我总脚的是不是该加点醋呢，爽口啊

妖精的妈

不知道从哪里听说要用虾酱豆嘛，到底用不用？

海椒妈妈

韩国辣白菜学习了

房千晴妈妈

萱妈蚂蚁 发表于 2011-11-22 16:45 5 c9 L5 a' x3 w$ v- H  W7 \
回复 房千晴妈妈 的帖子/ g  f- |) s. R

7 ~: d; l- E3 X千晴妈没写什么时候加糖呢

8 q4 J" Y4 y8 ^) R3 |- ~3 z) e* E
糖跟其它调料和在一起就行了

房千晴妈妈

萱妈蚂蚁 发表于 2011-11-22 16:58 2 o& k7 @' [: s5 D
我总脚的是不是该加点醋呢，爽口啊

: q* h  q; B' i/ _0 J) a6 b. t不用，它会自然发酵的。

房千晴妈妈

妖精的妈 发表于 2011-11-22 16:58 7 P5 o9 K; t; u
不知道从哪里听说要用虾酱豆嘛，到底用不用？

1 b- W3 d8 U7 G6 o# M; Z+ d
不用加。

房千晴妈妈

海椒妈妈 发表于 2011-11-22 19:07 ( I3 z: N$ G9 J* b4 a% I
韩国辣白菜学习了

8 a  L" ^( Y$ n+ D3 t- }
韩国辣白菜吃起来与四川泡菜的味不一样哟

静中等待

哪天整来吃点也
& ?, T0 q* h- L; D( p! x: E

niuniusan

学到，一定要试哈

檬檬Mma

看起好有胃口喔，现在就想吃啊，越辣的我越喜欢，哪天也弄弄。

拽仔妈

  学起  明天就试试

爱伊11

嗯，

尧@:)@尧

学习老！！

littletailzw

不加蒜要得不？我家那个不吃蒜

じ想念玉蓝片

看起很好吃也