房千晴妈妈

恭喜楼主本篇帖子被选为系列家常菜优秀作品。

 

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往期回顾： 家常菜大集合，学习不同做法！做出美味家常菜

 

         今天是周四，给大家介绍一款比较清淡口味防衰老的美容菜——荷兰豆炒火腿，各位美妈们如果你们还有不同的荷兰豆或火腿肉的吃法与做法不妨也来交流一下。

 

          冬季，天气寒冷。人们往往喜欢多吃些温热的食物来抵御严寒。但殊不知，即使天气寒冷，温厚油腻的食物吃得过多，也可能导致“上火”。因此，冬季也别忘了吃点清淡菜。虽然传统养生理念中，冬季寒冷，顺应气候要多吃热性食物。但现在，冬天通常室温较高，不少人穿得多、活动少，容易造成体内积热。此时再吃大量温厚油腻的食物，容易导致胃肺火盛。

 

        因此，若能调整饮食，吃道清爽的菜，对身体大有好处。下面这道“荷兰豆炒火腿”既有菜的清香又有肉的浓郁吃起来还不燥。火腿内含丰富的蛋白质和脂肪，多种维生素和矿物质；火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

 

       荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用，是西方国家主要食用蔬菜品种之一，其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓衰老、美容保健功能。为此二者结合具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体、延缓衰老、美容保健之功能。各位美妈们如果你们还有不同的荷兰豆或火腿的吃法与做法不妨也来交流一下。

 

主要食材

 

  

 

将荷兰豆先焯水

 

房千晴妈妈

炒好的成品图

小美食家千晴妹妹又开吃了

荷兰豆炒火腿的做法：材料：荷兰豆 .火腿肉.黑木耳. 盐.鸡精
做法：1.将荷兰豆焯水，以保证颜色；将火腿肉切成片，黑木耳泡发备用。
　       2.起油锅，放入火腿片，煸炒几下；随后放入荷兰豆和黑木耳一同煸炒小会加盐和少许鸡精关火即可。
  
注意：
         在炒菜之前，用一只干净的锅，放上水，把水烧开后，放入豆荚。等水再次的开后，将豆荚盛起，立即用冷水冲一下即可。用了这个小窍门一定能让你的豆荚类菜肴，有一个鲜艳的色彩。

夏天的雪

我的乖乖公主，这装扮酷，千晴妈妈原谅我每回都是来看宝贝儿的，菜菜都靠边了哈 ！

果果妈666

好舒服，看着我都饿了，哈哈

fdnancy

我炒这个荷兰豆都是生炒给，可以不

房千晴妈妈

夏天的雪@cq 发表于 2011-11-16 20:47
我的乖乖公主，这装扮酷，千晴妈妈原谅我每回都是来看宝贝儿的，菜菜都靠边了哈 ！ ...

谢谢，美妈这么喜欢千晴妹妹

房千晴妈妈

果果妈666 发表于 2011-11-16 21:06
好舒服，看着我都饿了，哈哈

谢谢加的米米

房千晴妈妈

fdnancy 发表于 2011-11-16 23:49
我炒这个荷兰豆都是生炒给，可以不

可以的，只是色泽不太好而已

夕米

我也是生炒。。煮了得不得营养流失也

weilanse

千晴妈妈买的火腿买的啥子牌子的也。。

冉妈妈023

还有肉哇，我们一般炒这个没炒肉，都是素的，嘿嘿。。

悠然小猪猪

我喜欢吃荷兰豆，直接炒可以不也，不抄火腿

fdnancy

回复 冉妈妈023 的帖子

我以前也是直接炒素的，呵，现在学到起了，以后还是配点其它色的彩，好看又营养

冉妈妈023

fdnancy 发表于 2011-11-17 10:34
回复 冉妈妈023 的帖子

我以前也是直接炒素的，呵，现在学到起了，以后还是配点其它色的彩，好看又营养 ...

就是，有红的，有绿地，好看肯定娃儿也喜欢吃些
我们那个不吃素，遭不住

房千晴妈妈

weilanse 发表于 2011-11-17 09:45
千晴妈妈买的火腿买的啥子牌子的也。。

云南宣威火腿或浙江金华火腿

房千晴妈妈

夕米 发表于 2011-11-17 09:39
我也是生炒。。煮了得不得营养流失也

你将水先烧开，然后在将荷兰豆倒进去，刚开就出锅这个时候的食物链还没有被损伤营养不会流失。

weilanse

房千晴妈妈 发表于 2011-11-17 13:18
云南宣威火腿或浙江金华火腿

谢谢美妈

夕米

房千晴妈妈 发表于 2011-11-17 13:20
你将水先烧开，然后在将荷兰豆倒进去，刚开就出锅这个时候的食物链还没有被损伤营养不会流失。 ...

原来是这样哟

顾庄梓瀚

千晴妈妈，火腿就是超市的那种大火腿撒，有点像腊肉。

房千晴妈妈

顾庄梓瀚 发表于 2011-11-17 14:59
千晴妈妈，火腿就是超市的那种大火腿撒，有点像腊肉。

是的，但是最好是买渐江的金华火腿或云南的宣威火腿这两种品质好一点吃起来放心一些