花-猫

10、漏勺捞起放进铺了纱布的筛网里，一会倒掉盘子里的水，因为等会还会出水
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$ n, G8 q) p  c. t, ^剩的豆花水晓得塞，碱水，喝起甜甜的，留起喝。
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花-猫

11、拿勺子压平了后折上纱布，上面用口径差不多的东西装水压起( g" s- B* f) `; W" h$ w( W
重量越轻，时间越短，豆腐越嫩，反之，豆腐越老。8 @* K8 Y6 s' E: P  }4 v/ i
我装了一满碗，压了一个小时，所以是老豆腐了。$ B  T# v$ U$ }) z2 T3 x2 I3 I

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花-猫

1个小时后。。。。。。
: W8 T0 J" ?, s4 K, t  K揭开纱布，好啦！8 M8 L. T7 _9 i0 t" L4 Q) j% y

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我是丁丁妈

看起稍微老了点，嫩点好吃些。

花-猫

倒扣出来6 F8 e8 r  r* w, ^# h

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比较薄，要么是压得太重了，要么是豆浆浓了，稀点可能豆花要多点。* N  l0 o1 E3 n2 F8 p

花-猫

我是丁丁妈@cq 发表于 2011-11-3 14:14
( H/ m+ p8 J3 i6 L看起稍微老了点，嫩点好吃些。

) j; R' j( }( L$ |3 m3 ~, X! i老豆腐煮汤安逸

我是丁丁妈

妈网里贤惠的妈些太多了，你们三个浪个嫩个会做菜哦？

花-猫

切开看看，恩，不错，比较满意，老豆腐晚上拿来煮菜汤，全都是健康的DIY食品！
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下次尝试做嫩豆腐，还有加点菜汁的绿色菜豆腐，或者还可以加点南瓜汁的黄南瓜豆腐？？+ L9 k6 B# D1 R( p' Z" H
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花-猫

晚上煮汤吃了后再来汇报口感！

阿甦

好有闲心哟，学习了

阿甦

好有闲心哟，学习了

夕米

我要来品尝

roros520

在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找不到打豆浆的地方，用豆浆机太费事了。不然我也可以喊我妈做一锅豆腐了！

花-猫

roros520 发表于 2011-11-3 15:00 0 L$ c( _# n0 U( z! F
在老家时候，我们家经常做，我妈最喜欢弄了，活水豆腐，做一大锅，再调点蘸料，每人一碗，巴适。可惜现在找 ...

5 r& G* {* B+ K7 y) Q9 }* g# E) Z做少点，够吃一顿也可以嘛，呵呵

房千晴妈妈

花猫你太有才了，向你学习！

顾庄梓瀚

能干的妈妈啊，小时候家里都是妈妈和婆婆做豆腐，现在我婆子妈也做的黑好，但我不喜欢吃豆腐。

z未知未觉z

汇报一哈口感

西西妈

吃了没得哦。。。

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 18:52 ( W/ f, P  g3 K% |$ A7 p- D' g/ V
吃了没得哦。。。

8 @1 W5 u( p* ~& j% Y7 J- \, d接了一一，耍了才进屋哦

xianqy

顶起，能干的妈妈