：浩儿他妈 ζ

佩服佩服

逍遥冰

就跟着这个学了

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-11-3 10:04
4 u( t) C# r( C. r) l完了。。我看到我的有些东西在你家了。。: f$ y% y' H; x* t$ T6 Q

3 a& n* p) V- }* [8 |# P; ]& H我自己家里没找到的，在这里看到熟人了。。 ...

. V7 i! p! a; B* [# R那真是要好好揪一下了，原来还真有来潜伏的。。。。

花-猫

继续继续啦& x$ l, Q' S/ }5 |# ?0 n- R
/ n3 J+ h" V: E$ Z' V4 z) w7 O, u, w
可选：硅胶垫: w( {1 j( k: c2 [" ?
; \# ^/ y- T$ U, H: N' Y

& r8 b0 r; v0 B6 O* _4 x& J) L这个说的可以放烤盘进烤箱烤饼干，但我很少进，总觉得是塑料制品。
$ V5 G9 l' r3 n$ K' L( V主要当成菜板了，面包和有些饼干需要面团成型操作的，就在这上面，不粘，好使！
  T( K6 C7 z( G2 N9 |- r' ?9 l7 n
0 B8 ?( o; j( O8 d目前更多的是作为半成品的底衬——照相！9 [+ M) j- z6 |1 Q, w

花-猫

可选：抹平器
+ M. C6 T0 I( e9 m* J, G& t  h8 Q' ]3 a- U+ |

; ]5 U0 @0 D* a/ j8 v3 A这个主要是做生日蛋糕时抹平奶油的，可以备一个，10元左右9 r  V6 @1 ~; ?; c5 N
- ^# a0 x. N/ ]
好使，但只在生日蛋糕时才出场，平时默默的潜伏在筷子篓里。8 k$ _/ p" K; y* X( C& x

花-猫

可选：挖果勺4 E) F) ?+ M, m2 _$ u; x3 W5 K. E: i
* c" B( |( ^; Y! V
* P  M) D9 j& c8 ^7 U, Z
也是做为做生日蛋糕的水果装饰用，挖出半圆形的水果，比较好看。20元左右。1 v6 |" _0 C9 F! H0 S

- m9 }6 f% |$ F7 T/ `1 ~+ S/ a% X/ m: \9 j6 F

花-猫

做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒9 b* M* O2 `( z+ |, C2 b0 q2 R
1 G/ N" ]4 N0 N1 }5 E& A( \! r" K
( y7 E" n# |7 h
这个是8寸的，可以装8寸以内的蛋糕。
. G! Q8 V! D% x3 J% ]+ U这个家伙的老家有点远，不过为了花猫的烘焙事业，不远万里，承担风险的来了，还好顺利达到，有惊无险。
- M: i5 G. R4 ]' ?- J' @
0 u# l# f7 b8 J/ ]) f7 Y重庆的卖家卖这个的少，而且不快递，自提。
0 u0 p1 K) p: [3 V+ g4 ?在网上搜出来后，选了家石家庄的，看，人家是北方工具！
+ p, O3 j- I* M8 p
0 t! v/ A: q# ]0 |( ?这个属于易碎品，卖家不保证到后完好，自己承担风险，，，据说根据运气来定，大概在70%左右的完好率。# x) C# W+ K0 x" m

( C. H' N% R0 R, C1 E& \$ C. o我下定决定，想着凭我一贯的不差的运气，买一个！
0 t  p" I& g7 `0 B, O1 @; l& d# k" M3 f* G
还好，卖家包装到位，平安抵渝！) E! g  y: c* l1 f# p2 A2 u+ w) S

" M) v2 L0 C# T6 C4 j* Y实用啊！大实用啊！给好友亲戚做的蛋糕，装进去提着就走了，多远都没问题，吃完了洗了再拿回来再用，虽然比纸盒子难看了那么一点，但重在环保实用啊！* C9 ^( q$ O7 t

  B1 @8 |0 V) k. d4 x那次给侄女生日做的蛋糕，提在路上，透明的盖子引来瞧见的路人的赞叹！都问，你是开蛋糕店的啊？我窃喜！
) N4 y3 ]( B6 P
: j# H' T: X+ d; }1 a" v* c30元左右，加运费50元之内。. Y! }* N. T7 L2 g& ~

0 f; L) {& m( s

花-猫

可选：蛋糕纸杯5 Z: H# q' k  h5 p9 w9 T" Z) ~
5 G# O; U" k3 I
9 H6 d7 Y  H0 H7 S  a8 j
做麦芬蛋糕和纸杯蛋糕需要用到，其他时间潜伏！
) U6 A2 S  z/ r- ^7 \$ g+ q
$ E7 w" @4 r0 F7 z7 i' o* S属于一次性工具，执行了任务就牺牲，绝无生还再战的可能！
3 r. b6 n1 `; H* `. o$ n( _
& Q& L9 |( O* c' e8 h看大小，厚薄，2--5元10个到30个不等。
7 h5 N" P  i6 `$ Q

花-猫

可选：饼干模具
6 D+ M5 C' ^' y/ i. Q' q3 g2 l
& Q7 g4 `0 Y! R8 p, A: E% @  G4 u) Q! W, _/ d( q
造型可爱的饼干，模具可以有，不过属于败家类。# d+ P% G5 K7 }/ J0 G7 {/ q
这么5个一组的，10块！再好点的，20--30或者更多！4 W: Y/ w2 w8 Z' K) q
其实我觉得有点大，所以只用过最小的鱼。
: s: W& ]) O: d* K. {  r2 p" B) a2 a* o; Z: |9 B5 i) @
模具们表示，作为周一一的玩具比较适应！) U1 b. R+ {2 \9 _

花-猫

必备：擀面棒
' ^. c, e$ _4 i) Y4 }
4 `! @8 y1 M: K2 C
+ b; c( k8 o% b8 n$ r- s这个不难，我这个就是用了N年的面棒，不止是做饼干面包，平时包饺子包子也必用的。
1 w5 O- A: K* \3 G% _/ a# s: ~, l% ?- M1 [  v7 l1 Q
最近在超市看的长的一样粗细的，8元。
' Q: J, ?4 a) R3 Y5 w

西西妈

花-猫 发表于 2011-11-3 11:56   ]2 \6 x+ q% m, L! G1 W) H
做生日蛋糕必备：重复使用塑料蛋糕盒

; O8 G4 `' m! H4 f/ o; |, J/ s7 Y+ ]
这个盒子我原来想买的，贵，没舍得，现在嘿后悔，送出去的纸盒子钱都比这个多了，而且还不环保，浪费。。

花-猫

可选：锡纸# z7 k8 B2 g% b3 @0 c# c. ?
0 i/ u" R% u, x1 T# P
4 Z5 p/ l' {7 u2 k+ j, c: V

9 z0 Q8 m- S  B  N" M烤肉、蛋糕片可以用到，8元10米，有好有一般的，价格不等。
7 e( ^& s& V* @' O4 l+ B; E- k$ S- {4 _7 d; h2 O, B
可重复使用，不过是在用后能打扫干净战场且不被洗坏的前提下。$ y  \5 o7 N7 q1 q
, }. g8 {' O! Y# p8 g9 g8 @
在我这充当一次性战场的时候比较多。7 n) ?  j, l- I8 t3 M# Z: W: c

6 [- ?4 \! t) v- I* `6 g* r

花-猫

必备：油纸" I4 s: T% x, [8 K
3 F7 @- k; J6 R8 N  D. i

/ V3 F. N  D! u5 t虽说有烤盘，不过还是铺一层油纸方便，3元30张（每张正好铺一烤盘），做饼干蛋糕面包都可以用。
; D- c. f( [; w( n% |: K! N4 g# X' |8 {) u$ Y2 x: E
用了成品容易取下，一扔，烤盘也好洗。
0 g1 H. z% |+ S% Y1 r. u7 X; s

花-猫

可选：油布, Q4 u/ l! x( F8 \9 \
/ K( D8 C# v/ T, f1 O# l

9 L6 C& u3 e" w' _* [) _与油纸、锡纸属于同一战线的可选品9 w5 J' w* V) N

$ F/ x3 l7 P1 F0 x, {$ j不过总觉得油布不踏实，老不愿意服服帖帖的与烤盘紧密结合，给工作带来难度，所以很少用。0 D: N- J7 p8 W  D1 p( j

花-猫

必备与可选的：蛋糕模: L$ N' @6 K8 |# K9 o# O7 W

% @: G$ N% s$ Y
. F: g7 A7 M2 }  B) j
! E6 \1 u/ \, s, m' _+ z这是一个6寸活底圆模，一个8寸活底圆模，一个8寸披萨模。* M! {" s" E! `1 u+ q8 H. T5 B

3 z  k% Y1 ]: g, z( `& E1 g8 {0 f圆模必备！做生日蛋糕、提拉米苏、慕斯、芝士这些听着就很美好的，哪能少了模具呢？要败家的话，还有N多形状的模具可选，不过活底圆模是最基本的必备品，活底好脱模，需要水浴烤的包一层锡纸即可！
  I; v+ q9 t1 V# P6 j* M6 Q0 k& I0 S
6寸太小，8寸刚好！披萨盘属于备用工具，偶尔想做了再出场的。
4 S. |. H! q: ~- I& y# h# T* G- M% t
9 r$ y; o. g& z+ E, R9 K) Z% V* C( M' S
, m0 R9 i- k: q

花-猫

必备：裱花袋* b4 m9 [- K4 W( |3 j
0 }4 `5 ^9 }. b% Z9 |

! e& Q: j+ I$ w, ~  j5 e$ ?推荐必备塑料一次性的，用了就扔，免洗; B' e) I) Y1 O

, |/ y7 ]7 f' A& H: I* N第一次的裱花袋，花嘴还没取下，被我一起扔了，无缘无故牺牲一个新曲奇花嘴。。至今叹息！6 ?# V/ Z, H" Y" ]
4 T5 s& |. l6 e" Q

9 s' @% Y8 \7 y4 [# p* Q2 k

花-猫

可选：烘焙宝典. u2 h9 M( B) P: I5 @$ h+ T2 V

$ ], M2 ?& C1 y) h+ z; |& S) F2 B" \$ }% a" i
君之，这个爱好烘焙的男人，他带给了新手勇气和信心！
9 F$ v! y  ]4 @# w* A" P. ~  X3 m  D/ E& w% q% D8 F
有人不喜欢，说按他的方子没一个成功的，可是，为什么我每次都能成功捏？难道真的是传说中的天分问题？！
4 i1 r& A- a4 g; G7 G' m0 Q" k% ?
博客很全面详细，从工具到材料，到方子，饼干，蛋糕，面包，塔派甜点，布丁，烤箱菜，都有！2 @6 @, {& G5 C  _" G

3 @; J' |* V5 F# K不过觉得做一步又跑来看电脑的过程很艰巨，于是买了实体书，刚开始那会，睡前研究学习是功课，提前想好要做哪一个，差的东西马上败！
  u1 c7 a: Z! ?% c! D& t
) V/ c2 I3 E! j) r+ [不过君之的方子基本都很甜，所以，可以自己调整糖量，一般使用他方子里70%--80%的糖量都可！' h/ J, R9 k" Y
7 B& A4 ?8 O8 |# [" p4 E
我经常是，此书翻开到多少页，放在一边，边看边操作，期间还要对比过程图片检查是否到位。
1 o) n" m: v' H& \9 X1 B; v
. B, g& W/ B/ X0 ^

花-猫

可选：刀具
% H% h+ p) L' Q; @+ u' t$ h! u- N4 e- V' u/ q9 A

. k% x  U% `% P- J带锯齿的切蛋糕好使0 O1 a2 ^. C9 x" i
淘宝，10元以上& N+ Q$ N9 L2 Y' }- y* _2 z/ |0 r! a/ c

+ v$ |, u" P. l+ M0 ^. F" l长的切瓜果、黄油好使
+ V+ Y- G( @8 D7 i, s- O长条的瓜果刀在超市买的，好锋利！0 a& J9 ^' j% x8 j+ c4 R& v
初来乍到就给我个下马威，已经给我和妈妈的手留下6道纪念痕！2 o* d4 n% Q# a' e: r, L

2 n9 [/ E* c. G# U9 o$ ]3 M6 w: w- f: Y0 T
5 E" Q/ `: y" V( r

花-猫

工具篇出场完毕！
2 J0 E; A+ P' l$ a- ^1 E% _5 u& d来个大合影!9 x* U. j  R# g7 W
( Q: j7 d& Q0 e; @
' ?. C, s6 g- \" f% O+ y

. u9 I4 ~: Z  [5 u. ?7 N8 I3 A: S0 ~6 L
合影完毕，解散！各归各位！
( }0 x# \  P* M+ a$ }$ A# w$ @9 b; O/ T& ^( p6 a4 Z

花-猫

此外还有食材篇，待续！