花-猫

今天在超市买了点竹荪，买了点排骨，买了点桂圆干，买了点干百合，买了点枸杞。。。。。于是，晚餐的乱炖汤就出来了
11种食材：排骨、竹荪、姜、蒜、枸杞、花生、桂圆干、百合、银耳、金钩、冰糖

我6点进屋，一阵准备后6点半煮上，煮到7点半。这次怕时间来不及，用上了邻居送我们大砂锅，果然比不锈钢锅炖得好，快！
不晓得这些食材是否可以组合，大概上网查了下，基本没问题，于是先把排骨开水煮过，再捞出来冷水下砂锅，放姜片、蒜、花生米一把，剥了5颗桂圆干，放了把金钩，百合，银耳一点点，就这么炖啊炖啊，一会汤就变成奶黄奶黄的了。炖的时候就泡竹荪，洗竹荪，排骨差不多好了，再放竹荪和枸杞、几颗冰糖煮10分钟，加点盐，起锅！
百合和冰糖、银耳都是润肺止咳的，一一这两天热到出汗了有点咳嗽，我想这个汤可能会有点好处吧。一一放学了玩到7点过才回家，天都黑完了。。。。到家就吵着要吃果汁糖，我们没同意，哭了一阵，发现我给他的汤碗里有桂圆干，马上爬到自己位子上，先把3颗桂圆干吃了，还要，没得了，这个上火，没多放。（还有两颗我吃了，嘿）。妈妈说很好喝的汤！很鲜，而且排骨瘦肉多，没什么油，很清淡，但是汤又是奶黄的，感觉很有营养。

清炒了个洋葱丝，就油和盐，一一最喜欢的菜。

千晴妈妈，大营养师，帮点评下吧，这些组合要得不？下次好吸取教训，总结经验哈！

看到帖子的某人不要郁闷哈，你回来了我再给你弄哈，这回不得像国庆节那么懒了。。。

chenxi0241

我喜欢竹荪炖鸡。

顾庄梓瀚

竹荪还可以炖排骨啊，正愁家里的竹荪不晓得怎么处理，黑大一袋，吃了还剩半袋，我也来整起，哪个洋葱我也黑喜欢楞个炒起吃。

fdnancy

曾经770

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我也喜欢。。。

大脸猫1号

我们春节时发的竹荪，我一直放在办公室，都变黄了，是不是吃不得了呀，我记得竹荪是白白的的嘛

花-猫

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竹荪是黄的，盐水泡半个小时之内后反复淘洗3-4次，洗白了再煮。要把头头闭合的地方剪掉。

夕米

哇，楞个多材料哇，安逸惨了哟口水

桃子夭

美妈，排骨现在好多钱一斤哟

罗莉妹

看起舒服啊，那个排骨太诱人了

夕米

其实我也黑喜欢洋葱的，但是每次弄的时候都泪流满面的，痛苦

西西妈

你这个汤，真的大补哈。。

西西妈

大脸猫1号 发表于 2011-10-10 10:29
我们春节时发的竹荪，我一直放在办公室，都变黄了，是不是吃不得了呀，我记得竹荪是白白的的嘛 ...

吃得，竹荪经过高温和日晒，放久了是要变黄，再放还要变黑。

用淡盐水多泡下，多泡几道水，清洗干净，可以吃的，味道和营养应该没得好大的损失。

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-10-10 12:20
你这个汤，真的大补哈。。

真的呀？竹荪是吸油减肥的呀嘛，可能算小补，呵呵

花-猫

桃子夭 发表于 2011-10-10 11:09
美妈，排骨现在好多钱一斤哟

昨天在永辉买的精大排。。。20！要是纤排更贵！

西西妈

花-猫 发表于 2011-10-10 14:50
真的呀？竹荪是吸油减肥的呀嘛，可能算小补，呵呵

嘻嘻，我是说营养好。

竹荪减肥、降血压、降胆固醇，竹荪炖的汤还不容易变质。

我们家喜欢用竹荪炖鸡炖鸭。

花-猫

西西妈@cq 发表于 2011-10-10 15:09
嘻嘻，我是说营养好。

竹荪减肥、降血压、降胆固醇，竹荪炖的汤还不容易变质。

呵呵，我妈吃的时候疑惑的问我，说给娃儿不能吃大补的东西嘛，所以你一说我都紧张了。

西西妈

花-猫 发表于 2011-10-10 15:11
呵呵，我妈吃的时候疑惑的问我，说给娃儿不能吃大补的东西嘛，所以你一说我都紧张了。 ...

呵呵，你的标题引导我恁个说的哈。

西西最喜欢吃竹荪了。

叽里呱啦八卦妹

看起就感觉很有营养啊！

cqcxyangel

学到起呀