西西妈

shooyu@cq 发表于 2011-9-8 10:01 3 F9 K- ^% x! D% h8 a
卡通的好漂亮啊。。。
4 T+ n/ X( o& Y! H! I) E$ ^8 s西西妈，方子是哪里的？还有，哪些颜色是怎么弄的啊？ ...

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这个是在烘焙坊算的，现在的皮和馅，各人包的，用的饼干模具压成型的。颜色也是现成的勾在上面的。! G7 n5 R+ v1 F

' k! \/ B7 Z7 W( e2 v想给西西一种不一样的月饼。

豆果

美妈，这个做出来味道怎么样？我朋友做出来说很难吃，不知道是她的方法不对，还是材料的问题。

西西妈

豆果 发表于 2011-9-8 11:50
6 P( q# D) p2 q0 F% _9 I美妈，这个做出来味道怎么样？我朋友做出来说很难吃，不知道是她的方法不对，还是材料的问题。 ...

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你说的哪种？9 G' U, g# E$ p$ ^/ P) \8 E

% h2 K% w5 ~6 s( ^$ k0 Z8 }5 U! o我做了三种，都好吃的。不知道你朋友是做的哪种，啷个做的？

豆果

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8 i. `% u3 c$ B& R( s2 R就是在网上买的那种白色粉末状的东西，还有绿豆馅，用凉开水及猪油混合做，做出来就是冰皮月饼，不知道我描述得对不对？大概就这样吧，美妈，理解一下

西西妈

豆果 发表于 2011-9-8 13:38
" K% C- o, z) }5 M回复 西西妈@cq 的帖子
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就是在网上买的那种白色粉末状的东西，还有绿豆馅，用凉开水及猪油混合做，做出来 ...

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明白，你是说的冰皮吗？; m/ a, \% q+ B' N1 D
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是啥子粉，冰皮粉有嘿多种，还有，是买的馅噻？买的馅是不是冰皮月饼的馅，还是做广式月饼的馅。我自己做馅的，分两种，冰皮的不加油，广式的多油。
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0 Q& i, f# e1 U6 |% n我觉得这个还是好吃，但是热量高我不敢吃太多，西西几口啃一个还要。

豆果

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7 v; h$ }9 ^  |/ h' G4 K; j8 _4 D2 |
具体啥子粉我也不清楚，冰皮粉还粉很多种，冰皮月饼的馅还有要求呀,感觉好麻烦哟！    西西妈，你的月饼看着还是很漂亮诱人的，真厉害！
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0 }! o' h  f: f' q' F4 F( C' _) S我不是很喜欢吃甜味的月饼，喜欢咸味的.特别怀恋以前朋友给的宣威火腿月饼，很好吃。
; p) y; q9 w9 @  }# ]6 o* s西西妈妈，有没有做过火腿月饼呀？也上点教程

西西妈

豆果 发表于 2011-9-8 14:02
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具体啥子粉我也不清楚，冰皮粉还粉很多种，冰皮月饼的馅还有要求呀,感觉好麻烦哟！ ...

+ f3 w6 v9 ^) d没有。我做的是最简单的馅，复杂的没得精力搞得。呵呵。反正就是过节意思一下，让孩子体会下传统就行了哈。

豆果

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: V2 H# z# M) `+ S' u9 C
, Z! A+ w) d0 g: H7 o7 `西西妈，你意思一下也非常不简单了。月饼是在专门的烤箱里烤出来的吗，冰皮月饼也是吗？

我是丁丁妈

回复 西西妈@cq 的帖子/ e! }$ o3 K+ y/ t8 ^/ }

# Y: [6 V: }) O* X浪个西西吃了还是嫩个瘦哦？

西西妈

豆果 发表于 2011-9-8 14:22
- j1 e9 O* ?9 i0 r回复 西西妈@cq 的帖子0 t: Z) N5 N8 `6 Q
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西西妈，你意思一下也非常不简单了。月饼是在专门的烤箱里烤出来的吗，冰皮月饼也 ...

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冰皮不用烤，其他的都是烤箱烤的。

西西妈

我是丁丁妈@cq 发表于 2011-9-8 14:23 " v# G6 ?0 P* k/ ?. r( m" L
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浪个西西吃了还是嫩个瘦哦？

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我从来不给西西吃外面买的零食和饮料，可能添加剂之类的吃得少。再加上她活动量大，呵呵。平时顿头上一般是汤一碗，饭一碗，菜若干。其他时间，就吃下水果，夏天酸奶这些都是自己做的。) j# [! G( s( H1 T
2 B; O7 Y% ^' u5 X3 h
想起来也造孽得很，看到别个吃口水都要流出来了。。

豆果

回复 西西妈@cq 的帖子; M' D' T1 `7 v- D! o# L

5 f2 j8 k+ t( i6 J. b谢谢西西妈妈！我太多问题了

曾经的曾经

妈妈手真巧。真棒。

旺旺大

旺旺大

回复 虾米和虫虫 的帖子
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9 u1 w  f& y. b+ m( o0 ?6 Y" n你头像咋和我一样啊~~~~~~~~~~

西西妈

第四波的月饼也到嘴了。。
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心满意足。
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艺妈妈

西西妈，你太能干了，我女看到你的帖子好羡慕哟，要多多向你学习呀，是否肯赐教呢？

西西妈

艺妈妈@cq 发表于 2011-9-12 17:54
* t, J, p9 m" O西西妈，你太能干了，我女看到你的帖子好羡慕哟，要多多向你学习呀，是否肯赐教呢？ ...

" [- ]7 c3 p# q互相学习哎。7 A! D0 T0 E  K: t, c! s
5 R' J. ]6 H2 ]' m8 x. T( J5 L+ G
你女儿真漂亮，真羡慕她那么大了，看起来就很懂事。

拾零

佩服西西妈的不仅是手艺了，关键还要边做边拍，太累了，抱抱辛苦的西西妈，感谢你哟

西西妈

拾零 发表于 2011-9-13 01:15
5 Y( B& v6 l6 H6 l' I  x" y佩服西西妈的不仅是手艺了，关键还要边做边拍，太累了，抱抱辛苦的西西妈，感谢你哟 ...

, a" v5 }9 i* m
好感动哦。。
7 s" M5 O. W9 Q$ g  ~. R9 p. R9 m3 {0 m
我就是拍得少哈。步骤很少的，嘻嘻。。一般是做累了，休息一下的时候，洗手，拍照，喝水，再洗手，再接到做哈。