西西妈

shooyu@cq 发表于 2011-9-8 10:01 8 B  x( {, g$ P/ a% W! W: x
卡通的好漂亮啊。。。/ H1 Y1 h0 c1 s% |8 W* e6 }. ^
西西妈，方子是哪里的？还有，哪些颜色是怎么弄的啊？ ...

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这个是在烘焙坊算的，现在的皮和馅，各人包的，用的饼干模具压成型的。颜色也是现成的勾在上面的。
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想给西西一种不一样的月饼。

豆果

美妈，这个做出来味道怎么样？我朋友做出来说很难吃，不知道是她的方法不对，还是材料的问题。

西西妈

豆果 发表于 2011-9-8 11:50
. _5 U- `( {, l' O) w0 l/ J/ ?美妈，这个做出来味道怎么样？我朋友做出来说很难吃，不知道是她的方法不对，还是材料的问题。 ...

( E; o2 u" c% w1 X你说的哪种？! J$ L+ v) d* q. V
% v  M9 L; E; }- @. E  N! y
我做了三种，都好吃的。不知道你朋友是做的哪种，啷个做的？

豆果

回复 西西妈@cq 的帖子0 A9 l* N0 I* N

6 J" O9 b6 B/ {8 a6 W就是在网上买的那种白色粉末状的东西，还有绿豆馅，用凉开水及猪油混合做，做出来就是冰皮月饼，不知道我描述得对不对？大概就这样吧，美妈，理解一下

西西妈

豆果 发表于 2011-9-8 13:38 ; a$ ~% P4 J$ g
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; ~8 z4 T3 Q# K就是在网上买的那种白色粉末状的东西，还有绿豆馅，用凉开水及猪油混合做，做出来 ...

% @8 Y6 J( W, p. b# L* ]9 @明白，你是说的冰皮吗？
% |8 P( R) [' L1 y, |7 s; V3 }  o' c1 q" q- D
是啥子粉，冰皮粉有嘿多种，还有，是买的馅噻？买的馅是不是冰皮月饼的馅，还是做广式月饼的馅。我自己做馅的，分两种，冰皮的不加油，广式的多油。( ]$ F2 f' `& _0 d

8 s& e) {2 b% A; f) T) V1 g% [我觉得这个还是好吃，但是热量高我不敢吃太多，西西几口啃一个还要。

豆果

回复 西西妈@cq 的帖子
7 B: e9 m: c) W. B9 i4 g* m7 ^" t& d5 ?( |& m5 _
具体啥子粉我也不清楚，冰皮粉还粉很多种，冰皮月饼的馅还有要求呀,感觉好麻烦哟！    西西妈，你的月饼看着还是很漂亮诱人的，真厉害！$ v( U& ?* b; r! r1 N+ Y- z
3 A+ q7 R" j% G/ C1 e
我不是很喜欢吃甜味的月饼，喜欢咸味的.特别怀恋以前朋友给的宣威火腿月饼，很好吃。
" O7 a  O' X- d/ L( {: [( x5 M西西妈妈，有没有做过火腿月饼呀？也上点教程

西西妈

豆果 发表于 2011-9-8 14:02
5 }& G( r3 i. g; Y; t回复 西西妈@cq 的帖子* c; @* a0 A7 T, W1 m. R
8 ]3 F8 F" b  }$ ]/ c7 j
具体啥子粉我也不清楚，冰皮粉还粉很多种，冰皮月饼的馅还有要求呀,感觉好麻烦哟！ ...

* B8 j, ~% }' J3 J" U$ i$ w4 E没有。我做的是最简单的馅，复杂的没得精力搞得。呵呵。反正就是过节意思一下，让孩子体会下传统就行了哈。

豆果

回复 西西妈@cq 的帖子2 H: {0 s) p- k8 G' L' f

: R; n3 q$ ?! _# R! A) i; h1 D& i西西妈，你意思一下也非常不简单了。月饼是在专门的烤箱里烤出来的吗，冰皮月饼也是吗？

我是丁丁妈

回复 西西妈@cq 的帖子
1 Q2 f9 m2 r6 Y4 y( M4 A
9 C. U, `/ d8 Z& k浪个西西吃了还是嫩个瘦哦？

西西妈

豆果 发表于 2011-9-8 14:22 ( w" d5 C3 T2 H9 S3 J
回复 西西妈@cq 的帖子
) P+ H7 o" V/ E* J" `1 O
' S3 p) m1 v; R* |/ {西西妈，你意思一下也非常不简单了。月饼是在专门的烤箱里烤出来的吗，冰皮月饼也 ...

7 b, z( ^# N5 L- ?- F7 F4 T4 [/ j
冰皮不用烤，其他的都是烤箱烤的。

西西妈

我是丁丁妈@cq 发表于 2011-9-8 14:23 % L" ^6 D  y3 \9 q: y
回复 西西妈@cq 的帖子
  S& I  D9 ~* _- v/ ]4 I* P# v* x- D
浪个西西吃了还是嫩个瘦哦？

2 ]" Y' k. N8 W% o8 p1 e& o
我从来不给西西吃外面买的零食和饮料，可能添加剂之类的吃得少。再加上她活动量大，呵呵。平时顿头上一般是汤一碗，饭一碗，菜若干。其他时间，就吃下水果，夏天酸奶这些都是自己做的。! A( O2 a# t* s5 l/ g* f

+ R( l8 Y: A* {+ F6 X想起来也造孽得很，看到别个吃口水都要流出来了。。

豆果

回复 西西妈@cq 的帖子
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. A) \" R6 X& }& o2 Y  D: k' i$ l! S谢谢西西妈妈！我太多问题了

曾经的曾经

妈妈手真巧。真棒。

旺旺大

旺旺大

回复 虾米和虫虫 的帖子
" W4 F6 f, r' }$ I4 O# l2 W6 |" C. `$ ?' A) b$ j7 V
你头像咋和我一样啊~~~~~~~~~~

西西妈

第四波的月饼也到嘴了。。
! X+ j% h& ^1 U! S" m. p6 c* ~. e7 l' M: H
心满意足。
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艺妈妈

西西妈，你太能干了，我女看到你的帖子好羡慕哟，要多多向你学习呀，是否肯赐教呢？

西西妈

艺妈妈@cq 发表于 2011-9-12 17:54 $ B8 X; o1 W+ l" V
西西妈，你太能干了，我女看到你的帖子好羡慕哟，要多多向你学习呀，是否肯赐教呢？ ...

9 L4 S0 ^- H/ D  E# {
互相学习哎。3 e1 ^& F" z8 q: Q7 a* Q- Y* s
$ m3 ^4 C3 ~  D2 j5 ~2 Z) p, @
你女儿真漂亮，真羡慕她那么大了，看起来就很懂事。

拾零

佩服西西妈的不仅是手艺了，关键还要边做边拍，太累了，抱抱辛苦的西西妈，感谢你哟

西西妈

拾零 发表于 2011-9-13 01:15 , q) I9 k  q% \% F5 v2 |
佩服西西妈的不仅是手艺了，关键还要边做边拍，太累了，抱抱辛苦的西西妈，感谢你哟 ...

, }: L* t5 k: `+ O7 a. {好感动哦。。2 j5 b. w# h0 o" l+ G
/ v9 K6 {6 H, f: h3 A
我就是拍得少哈。步骤很少的，嘻嘻。。一般是做累了，休息一下的时候，洗手，拍照，喝水，再洗手，再接到做哈。