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/ C% [9 {9 u' S; b. }; }, c! j锅底费要收40好贵哟，不如我们个人做，今天斗整起. u5 {1 e+ g3 Z
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PS：大家回帖积极的话，我在发些老师教的菜出来9 p7 O! v3 {' b9 l

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. ]% k4 C8 O9 u8 x做火锅底料不需要太多作料：菜油半斤 牛油1斤 猪油2两 干海椒半斤 香料若干 花椒1两 香辣酱1瓶 豆瓣2两 豆豉2两

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香辣酱是富顺香辣酱
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海椒香料加水煮15分钟，煮成糍粑海椒$ T/ A% E3 ?3 ]7 H& N

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煮好了就拿漏瓢咬出来
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咬出来了，有搅拌机的可以打烂，我没的搅拌机斗只有用刀个宰+ r8 v4 V' ]- K- c, S  s' o

; @. e( B* \* t! |* Z, K9 S4 e: }在这里提示哈没的搅拌机的，手摸了海椒千万莫去摸下面，辣倒起老该背时，到时候莫说我没有提醒哟
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) a) f: E! c$ ^* [! x着了，宰好了我没有照相，主要是怕相机到时候说他下面辣得很，洗了就要不得老" |2 F: D* t1 i9 H3 m

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现在开始做火锅底料，要想有老油，就必须黑起屁眼放油，油少了不得行
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先放菜油
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烧辣了就放牛油

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烧化了就放点猪油，猪油没有搞得赢照，省了

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放糍粑海椒，把水气炒干

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炒的差不多了就放豆豉

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: v. a( _* o0 u# L放豆瓣

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豆瓣放了就放香辣酱9 B% H& w6 p. M) t

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放花椒 吃的麻就多放些，吃得不嘛就少放些* \# W  @9 _( `4 s

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炒好了过后就可以把油腾出来了，剩的干的就是火锅底料，油就是老油

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格了几个小时凝起老

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发了嫩个多居然没的人回得，( X9 h2 k) ~! M6 h
大家积极回帖，我斗给大家说啷个兑锅，这个底料只是火锅的一部分，大家想看斗积极回帖，谢谢
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星期4发兑锅的过程& H8 Y( D* c+ |

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夕米

我想问哈。。。牛油这些东东去哪儿采购也

桃子夭

快发嘛。。快发麻。。俺们想看