家常菜每周一点评之第五期干煸四季豆大家都来找茬！做出美味家常菜！ - 好吃狗儿

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深蓝露珠

小雨

高三

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21^#

干煸四季豆确实好吃啊

，但是老爸说今年的不好吃

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古宣

四年级

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22^#

回复 ~齐天大圣~ 的帖子

什么是芽菜

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风拥竹

四年级

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23^#

我做干煸四季豆的时候先会把四季豆在开水里煮到7，8分熟，有时候偷懒直接就用四季豆不放肉，还是一样好吃哦

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pengyu0320

欣妈

高二

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24^#

本帖最后由 pengyu0320 于 2011-7-12 12:46 编辑

其实在家自己做可以不用先油炸就用平时炒菜稍微多点点油  然后下姜末蒜四季豆后放盐和小火煸久点
然后，把四季豆刨到一边边点  把锅斜起剩余的不多的油  就沥出来在另外空余的锅里就用来炒肉末和芽菜  最后起锅时就放点鸡精就很好吃了

忘了说了  之前几个说容易糊  那是你火开大了
也有人说先煮了来炒呢  优点是不费油，缺点是盐也不进味道，但是相比直接煸的就不是很好吃。