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梨脆三丝
材料:梨.黄瓜.胡萝卜各适量
配料:白醋.精盐.芝麻油各少许
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做法:
1:将梨.黄瓜.胡萝卜切丝
2:把梨丝放入淡盐水中浸泡片刻,捞出沥干水,黄瓜丝放少许盐腌制几分钟将盐水控干,胡萝卜入沸水中焯一下捞出。
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3:将这三丝放入大碗中加入精盐.白醋拌匀,扣入盘内淋上芝麻油即可。
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营养提示:黄瓜和胡萝卜除了富含维生素外,胡萝卜中还含有大量的胡萝卜素,梨含有多种维生素及钾、钙元素,有降压、清热、镇静润肺、化痰、止咳、退热、降火、清心、解疮毒和酒毒的功效,这三种加在一起食用是夏季的解署佳肴。
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