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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2011-6-13 23:48 编辑
我正在参加妈网举办的【豆腐西施来啦】活动,http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=500280&extra=欢迎你的加入。
这道菜是我家千晴妹妹的最爱哟 !
材料:
番茄500克,豆腐一块, 葱2根,油、糖、味精、盐、 生粉、茄汁适量。
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做法:
1.豆腐切小块,葱洗净切段, 番茄去蒂切件。
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2.豆腐入滚水中略滚 后捞起沥干水分。
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3.起油锅,下葱爆 香,加入番茄爆炒片刻后放入豆腐煮6~8分钟,调好味,加入茄汁。
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4.勾芡出锅撒上葱花,大功告成了。
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营养提示:
豆腐中植物蛋白含量丰富,质量好,且含糖量少,豆腐是用石膏或卤水制成的,含铁、钙、镁较多,对小儿骨骼与牙齿生长有特殊帮助。 番茄性微寒,有生津止渴、健胃消食的功效。暑天食之,可预防中暑,解暑清热,特别是在因天气酷热,食欲减退时,吃些番茄可增进食欲,帮助消化。番茄中富含有机酸,而豆腐富含钙,二者搭配有助于豆腐中钙的吸收。
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