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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-9 17:13 编辑 % k+ S% z5 S: t$ Q: d$ Y8 f! X: S* y
恭喜妖精7227 ,你的帖子于2011年6月9日荣登首页幻灯片 8 e. V; e! Y2 P/ F' H, s
我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
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! f% X3 B1 p1 v/ {2 R快乐窝窝头* q% B0 F3 y9 V1 J* f( V& d0 T* }
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打开冰箱,发现还剩有一些婆婆拿来的包谷浆浆,做点什么呢?
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想了想,就做窝窝头吧~~~
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材料:750g包谷浆浆(本来配方是玉米粉,不过我用包谷浆浆来代替了),80g糯米粉,60g糖粉和适量的澄粉; V( Z+ D1 K& _ V
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做法:超简单,把所有的材料搅拌在一起,捏成窝窝头的型状,上锅蒸熟就可以了~~~
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DIY过程的快乐点滴:这个窝窝头做出来,让人看着很有食欲,我在配方里加了一些澄粉,让窝窝头更亮一些,吃起特别的糯~~~我家公主特别爱吃,比起外面卖的窝窝头,颜色没那么深,好看些~~~
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绿茶莲蓉酥$ M+ o* N2 J( ~! u
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9 s. K% E! C4 t这个绿茶莲蓉酥是我上次做月饼,剩下的莲蓉馅做的~~~(不要浪费材料啥~~)
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材料:水油皮,油酥,莲蓉馅7 j/ A# o' ]6 ~2 Q$ r+ L. J$ a
/ q8 o% N- w% |1 X做法:先用水油皮把油酥皮包起来,类似千层酥皮一样,不过少了一轮4折。把做好的油酥面团松弛一下,再用才切成等份。把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。包上馅,收口。把收口朝下放在烤盘里,进烤箱烤25分钟左右。- I- t4 d( z: d) B
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DIY过程的快乐点滴:绿茶酥在烘焙的过程中变色不明显。一般来说,如果看到酥皮层次彻底地舒展开来,就OK了~~~(酥皮脆脆的,很香哦~~~)+ p' i; f, S M8 q
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