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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~
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: C5 H, v# U- H2 s% N3 g0 b$ m
: P4 _" T* k8 v5 R& t6 |/ R0 C蜜蜜甜甜的八宝饭!
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% v. N: S* g! j先来个成品图
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) c, b+ |" a$ f6 ?" o' r开工~~~~~~~~~~: I2 k( X4 P5 X1 G) i( v& |
2 a6 Q4 a+ L0 U5 G材料准备:: }& @+ t% f! O
1.糯米半斤.
3 L: K: J+ E1 m& `2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看
* i, y( K4 y! @; O: B4 n& ~3 ~( Z0 F 就行!7 B4 d& T& [6 n3 O
4.白糖.& ~5 H$ Y! m8 P& A- p
5.熟猪油.
( v0 P4 M$ v; @# z" d 5 [; Y |+ T/ v' ^$ ]- ^% p
先来个蜜饯大集合
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$ U0 |- N# s. Z- i6 W; e- n5 E将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~
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泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!: W& J s% C6 P. C+ F5 t2 g) K: H
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~ 9 Y0 Y- R1 M" {% l
) r% N% P" S! {' ?9 d将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟), o U" Y Z; d/ B
/ L7 x& v& U! Q; e: ^3 B把饭舀在碗里备用!! [7 S, K0 q; l" @
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, @' I# [. L7 I& w7 L' Q
8 s j7 C( M4 D7 i* C+ V$ {# X炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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( Z4 T9 ?+ Z- t; S* ]# z化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀!
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起锅~~~ |) ?& g. G$ v; A: T
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将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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: {7 Z4 S8 `7 `6 b1 b10分钟后,关火,装碗~~
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