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吃完饭了,开工~~~~~~~~~~~~~~~7 @6 J! X- ]8 S
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蜜蜜甜甜的八宝饭!
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4 }9 n. i3 R+ A先来个成品图! {* U; c8 B/ P8 G
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开工~~~~~~~~~~: y k4 q" z6 m/ n5 I8 R
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材料准备:* h1 o( |3 ] M, ^ z( h) `
1.糯米半斤.
8 G4 ^+ g) S, s1 f2.各种蜜饯(桔饼,蜜枣,蜜菠萝,蜜圣女果)可按自己喜好准备,颜色搭配好看
+ c; g# H( h! i$ H* V+ f9 m: p 就行!- k9 g* T& P. m u/ C0 n( U* A
4.白糖.. b: n' O$ H, C7 m( t6 g
5.熟猪油.
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: Q1 Q: B; A) N" n" J+ I T先来个蜜饯大集合9 y3 j. X% G1 W. o8 S& J4 T- a
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7 q; u) L7 J# `( O) Z4 M将糯米用清水浸泡一天,至少一个通宵~~~! _. ~3 u1 x, h- j- a1 ^8 b; z
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: i# W& ^. f8 E5 p; V. c泡好后,第二天直接放入电饭煲中,水刚好淹过米粒即可!
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我家保姆阿姨用钢丝球洗电饭煲,我嘿无语哈~
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将准备好的蜜饯全部切成碎粒备用~~~& h7 s a% `$ C0 g
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糯米煮到刚刚保温的灯跳亮,就开盖,把饭舀出来,不要继续保温.(注意,因为是泡过的米,所以煮得非常的快,大概也就7分钟左右就跳灯了,所以不要长时间不管哟)' }- j3 h/ O) Q) k
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把饭舀在碗里备用!4 F- l5 v* o% O7 n, l
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6 h: k, X q5 c' L4 F炒锅中放熟猪油,用小火化开~~~~~
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化开后,趁热将糯米饭倒入锅中,翻炒1分钟左右,加入切好的蜜饯粒和白糖翻炒均匀! R- j) ]# a1 m! c" M
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% h2 b0 l6 j, Y9 `起锅~~~0 w2 r$ F" k9 G" U
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3 n; Q) M7 u1 [- m- b+ M7 X将装好的八宝饭,上沸水蒸锅中,大火蒸10分钟!~
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10分钟后,关火,装碗~~
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