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楼主
发表于 2010-4-24 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
刚刚看到一美妈想学做泡椒凤爪,忽然想到自己前段时间才做了一次的嘛,况且味道确实不摆了,所以就把自己收藏的秘方拿甩出来
7 ]0 c, @7 N. I$ U% W本来想发上来的,可是研究了半天也不晓得图文一起怎么发,所以就把空间链接甩上来了
# ]' E8 @: D' j3 K- q2 ~1 F  W3 M: c- h
超市里的凤爪都是加了防腐剂及其他东西在里面
& R3 N' L$ M( r" \! U8 s, i想要吃到健康美味的凤爪- P% _' O$ h: p) W4 o) k/ f- `
实际上还是自己做的最好吃1 [' B, s" @7 G& D
想吃多辣就吃多辣$ y3 ?8 n0 Y3 I& `$ o# @( u
保证让你过足瘾,
8 b' O( O; z& n: Q6 I* i1 r简单几步,几天之后你就能尝到自己做的美味了" t5 e; G' A/ j; D9 \* }
还等什么,赶紧来学学吧.
/ E8 [" A+ p9 n8 U" f  o% m: X% l9 _- I7 Z  ]) H4 }" R
准备材料:
3 v( X. G4 h- y$ J1. 香料:子弹头椒辣椒,姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮
6 j9 p/ Y; u! Q4 V' y7 O2. 配料:白酒,白醋,糖,盐,味精,超市里购买的瓶装泡椒。
* q! E+ B0 c% b: f3. 原料:鸡爪子
# ?: p" C0 H5 B& x2 ?8 C9 ~4. 配菜:洋葱一个,芹菜少许
: n( L- h9 r1 N" ]第一步.挑选和购买好的凤爪,可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉( B+ S9 c9 @2 T( e- j% a4 ?
也可以买回家自己剪,洗干净鸡爪装在盆子里。" e1 ]- u& Y( S$ O. k
2.在鸡爪里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮8 K8 w% S/ D3 y! E: N
让鸡爪更加入味,泡出来更加香$ f( `0 D4 b/ V
3.加入子弹头辣椒和花椒
; q$ _9 ?" B5 `) c8 i4.白酒必不可少,准备一瓶白酒) {; S6 O( m' B& u, d
5.把白酒倒进鸡爪里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。
4 a" p% z& G2 E; \2 h4 W! n, \所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。
' ?9 _  E6 ]8 T% F# s6.加入冷水在锅里开始煮, e) X1 o5 E7 Q; @" h. p0 f
7.煮大概15-20分钟的时间% k; h+ Z6 Q. B0 v; P
8.煮好后呈图上的颜色,然后关火泡十分钟的时间
" @) m* f) z$ n" L2 M2 N2 |
* s7 Z& o$ T- w6 F! A  G) ?4 h4 R( d5 F7 b' }+ @6 U2 |
9.鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪
& c+ l+ e- E2 e& K# L, z稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质
7 \8 p0 h; t, [% w. }10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里
) k' x" r0 `0 G! _3 l4 U5 c6 {3 B' L洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡' p& ]/ x) [2 V) B
再加入一些糖,白醋,盐,味精
" ]( A5 D) f( o  O( |3 `7 N" @2天之后就可以吃了。, ^3 d0 \5 l* J! a
一份好吃的不得了的凤爪就出来了
7 W( Z- t$ y- U9 j. r" L$ G3 _+ F  s
& i+ v  c1 N0 R1 Q, B; G1 H[ 本帖最后由 偶家15 于 2010-7-1 13:12 编辑 ]

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偶也进来学习哈!!!
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来看哈也,·····

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kankan看看怎么做?????

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学习学习学习

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想学习学习!!!

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进来学习的哈

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偶也进来学习哈!!!

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回复。。。看过程,哈哈!!!!!!!

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偶也进来学习哈!!!
钰钰儿

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我要学习。。。。。。。。。。

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我也想学学!

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我LG想吃,来学学!

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泡椒凤爪,喜欢

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偶来学习~~~~~~~~~~~~~~

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我来学,,,,
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四川正宗教自制泡椒凤爪,简单易学,不容错过! ...
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