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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕% M+ U5 _  A* p. X
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
& x6 q7 B0 Y! c! C9 w- v' U/ Y5 o- x" ^, U
4 l' y( p0 R0 V+ {  c
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。: \* z+ ]0 J' {& Z

2 v: v7 S: f' D& H3 r9 k- w7 f1 P" o4 C) B( g5 T
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离! H+ G( e+ X1 ?2 l- B" S% O8 D
/ Q6 N. H2 K3 V; L' D
* J3 \" T; L6 k2 x
三根筷子准备打蛋清
0 |2 q" [6 W. f; B$ C3 z
. E% K+ l. C9 x4 M8 k! Q; E& f) Z+ o
打两下就这样了
& m7 @- Q9 Y1 \* T& m! ~
. e  R; ~3 n. K' s; r% X( F: V2 E: D& B9 [3 x/ j9 @8 F
为了突出甜,放一点点盐
4 p4 l8 M  n+ l! P$ M9 {/ T+ R2 I0 r6 d% f( [
9 [$ n8 S9 T9 ]! f' ^) O  l
一勺糖继续打继续打继续打; {/ Q( @2 g; l0 z; @

0 Z* Z6 d4 x5 ?' m3 ?# O! M有点稠时再放一勺糖,继续打
% p6 u6 g; k# F/ ?
9 K0 g( x5 i# {& M+ o' F  d. D; ^: I( e7 g" A1 u
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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. R& @4 a# t/ s/ E  N' k( R3 [( i- I4 E: x

  G. U+ V5 L" I) R蛋黄里放两勺糖( C( Q, g% B3 D$ }# N+ `0 f# V
- j+ r5 M9 d( ]* A# L3 ~

( ^5 r- V! d6 }) H( Z, \6 Z$ P# h9 a

) I' I/ d0 t* L3勺冒尖的面粉4 A! _& s& z) l' @

( Y/ v  t' z5 N6 e$ P% `) w! x# O" T: E1 ^# x/ L
6勺牛奶8 k6 i; U9 ?; O7 U: W. ^

- _, `1 P3 G/ K7 C  o- }
8 E* b% E) S" ~7 c$ }  x% z& R8 \3 ?: i0 {4 Z6 v& [- [; G
搅拌好/ ^# r, N. ^! z9 g  v% D. G- T

# Z4 b6 {4 ^+ N4 A" r  p% d! i  _% N) d: @0 ?

, P! r+ Q! C; a; {* ^倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈; I3 K$ G- U1 N  S' I9 c

4 d# a: `5 M" z! N: H6 B
4 W9 i9 ?7 _7 m/ Y' ~
4 m  e1 G# D# ]! d) j8 f5 W/ v搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
" I/ p8 X+ T5 M4 \1 z0 |, D+ `, X8 ^- B( m
% {3 [( t/ L, ]
0 `+ H4 v& e4 G6 r  n, e  T
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅, }! }$ A: @4 l8 R. V+ d

4 u. n4 ^* K' B7 C" y4 h" V4 T2 Q. `  S/ ?6 g0 X! `
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
- [9 z0 `) q/ t) E5 [7 n5 o6 Z+ n4 l8 e1 M3 p9 F
. i, s9 |/ S% m  k2 b" u+ R
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦; j! Y, a3 N1 Y" a

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开盖咯
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( Z, ?& d/ v+ W/ {3 }锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
" o; |7 P( }/ x/ i" [' _' O& T今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
4 N! i2 ~, B* E- Y( F哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

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( k/ s( g2 e% E1 h) N以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
. k9 l' C) q+ w/ J* C3 [好棒啊,支持!有空我也试试!
3 h9 m0 _" n8 a2 I& x8 M

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老+ a% Z, R5 _* L
2 V7 ?1 {% U% `( r7 R' a

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我始终没做成功
; ?5 w3 s4 f; \' H以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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