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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
2 W8 H# h9 E* n4 V' |0 U# E
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油. K, u) O( e( C0 J& q2 G5 n! o3 N. C  j
# Z9 O$ }6 K3 P% |( e) l

4 C$ v: X& ?: _0 Z5 n. c4 k/ w( v注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。) R& H% x9 Y) w# B( C
1 x* B7 a7 ?# J

, D$ P1 A" [2 L1 c% r# W. C: D按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离- t* n1 ]% W/ e6 c' X8 E( y
! s3 L3 R$ d0 \2 `; y1 R1 J
5 ~" E- Y% b! x/ X
三根筷子准备打蛋清
6 r0 U) {$ s: A4 L) e3 }! L# ]4 P# ?, f# X+ u& s/ a
2 i7 R* s; g2 v; v5 X' ~" R
打两下就这样了
0 a' I% d' J' o$ N" |
& g; q4 z8 J# `" V% Z0 f+ [# z
1 _4 p6 P5 [& C3 x! v+ t) j为了突出甜,放一点点盐
" Y: h/ `1 ~4 o1 X, B7 W$ k1 c( L% w' \2 u' W- |: s
0 R6 O7 y# `1 W1 V6 h5 F  H, u) z
一勺糖继续打继续打继续打
: v) f; p+ I3 m* ^/ v" Q0 t6 B+ q. b
有点稠时再放一勺糖,继续打
/ z: b, I3 \' m: Z) g9 u0 j) k
" F* {7 m5 v6 Z* ~: q0 h+ E  X6 U8 _. ^  Q8 m  v
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴5 r' q. \* c6 h5 t$ t

' M6 |5 u" C* `# z! f- L! q  D* b2 T5 b; B4 l& _* t. {

% _. H6 V* a0 c6 r' J: U蛋黄里放两勺糖
# A! e1 c2 {% r  s+ e% }' n3 V% F- T5 d  M5 Y
( ]7 \, u2 X4 u  `0 {7 j

0 ?" r* N2 V7 \9 \5 H% _% }3 G% A. G. n8 G5 u0 Q) R4 A- n
3勺冒尖的面粉- s: x+ v3 k: h: y0 \$ K

. [1 O. J. q- z9 `0 R6 d8 Z; t7 J! h
6勺牛奶5 J/ D5 x$ d  ^1 t
* w& H" f; A$ \- J9 [  r2 b
+ E, Y2 _  D/ U) t5 J

; G: c: S2 z& K+ [9 y搅拌好# ?$ K5 r! Z- w! C/ [  z& ?

/ G. @0 }4 V; i) w- X& _$ ?% _0 x0 p3 L* U. ?- q' D6 Q* l* }

$ [& b- q# d2 N倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈; C! G- }/ l8 i0 o) a% M/ ]

) J5 I9 t) H8 c( G7 e
; `) ?: g, \+ V, ^  u0 L1 K6 i  ]( W, W  O) r' ~' S6 b# {8 J
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
) h* j8 i8 |% ]. t, _) \' C6 j( n; |; N1 ]! [% D

; O0 c: \$ E4 u
. j! j+ f/ p* d/ L$ R8 I电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅; ~/ O: w8 h- _" ~  Y0 N9 W

9 ?* ~7 l! k7 c8 X
* ^( n/ c0 j% x5 P: k  ?1 o$ N; B6 y倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来4 h# x& Z% \( d0 o3 Z7 a- h

8 k* R8 v- c: @) \# [; t
0 T: B/ `: C( ]  L( E" X按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦) h2 x6 ^# q. `' g, x: X9 r) n
0 s$ |. a9 }! [! y9 v
1 A. ~/ N' f4 X% N3 S

6 a4 ]6 K( Q3 k: v2 u- m开盖咯
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, v1 F6 W" e4 X( _- R& n; w/ f
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
! r, L: L9 A+ e+ S% C: h今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
/ {7 f+ S0 C% t: \+ ]  j哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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' J; `. u8 L0 A. n; A
以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
$ C! T: ]- P7 l( u4 ?好棒啊,支持!有空我也试试!
% a- _$ n8 [4 O+ }7 T

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
3 d8 z( W6 g4 g# x0 f& I. v. S+ z- L4 E: g& Y1 m

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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功- F# A2 \1 I% h) P) s: \  c: F7 z
以后等12大了点再做了

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2008-05-29 
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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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