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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
# O2 \" n( ^# Q  G9 Y
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油; J: ^# a+ `1 n# X0 M
3 X4 V0 ]( N; @* z% ?
. Z' Z. ?: e: l2 \( u
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
3 a, c( y2 d! j5 n& N0 o/ N
0 y, h$ J" e; T2 x' ^: A2 ]; B4 F/ L6 [2 J6 w6 E0 m& p
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
! x) M1 ^6 A6 G+ o  P; s
& l' ~- i2 Z8 L- m2 i& P8 ?2 P" T3 @8 [; |3 N$ t0 W0 r
三根筷子准备打蛋清) L% m3 |/ d9 X, i- D5 y& B5 C
/ _" V8 C) G: r6 X

7 Y; w5 B* Q9 j  [- d9 R* c6 O打两下就这样了; ^- l6 s& w; {" {& o9 u

6 {/ H. _* z. G2 H+ b- I% j
! x: Z  h+ e, g- O) W- d, w为了突出甜,放一点点盐" w& L' T9 `" ]5 R) _- O( K

$ m5 |6 ]3 a, E+ S4 H
+ y: y) M4 v3 X. a- ]一勺糖继续打继续打继续打& X" {7 Q& M1 s& n, ^4 V( X, |

( a6 Z9 f; j" h% H$ W- u' M有点稠时再放一勺糖,继续打
& z' l" m$ y1 h
4 }# p$ ~) \  r# y4 D4 f
- v: B3 ?) u+ Q1 J# m4 i7 g2 M0 ^大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴, z% B7 A2 V  B
! g/ I/ j4 s7 q/ ]$ ?
$ X& U5 t6 @% h1 K$ a
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蛋黄里放两勺糖- ^/ s; f: ?+ i
5 c1 ^1 C( ^$ q0 b1 F( K# R
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4 b  L- W  n; y7 a6 P
) U# P) j0 O% X- ^9 U0 `( B7 t5 _3勺冒尖的面粉
. c7 X6 z; L5 N' F( B8 a
$ ~9 _4 R: g, N0 F
% E. d' `! V' d  ?* j: P* q6勺牛奶  O0 w/ l# S, M$ {. z! F
% k' B6 _7 l! t7 E% b  w/ ?

+ `) w0 _% e" s$ Q( ], K
8 K; @/ N3 ]* h; A7 h0 [9 U搅拌好
# ~& @2 W4 f+ Z8 [$ h( e
5 E; Q1 J5 n) f, Q& n) a& q+ o2 c/ J# j1 C7 n0 x8 \

; I2 M5 X7 N4 u4 D$ n倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈
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) G- w# R4 D+ n  e8 N: s

5 U; b$ A% O* W0 V  p1 J! t搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好5 s4 p. [" E# P& I
. `* m. P% G4 x: t* M6 \4 M+ @
8 h+ }% s+ _! Z/ A# m" L2 L9 r" m) D
- q, J$ |# O" w) X
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
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# W/ j1 O. p6 h! a
, f. c0 q# P5 c: Z: R9 W按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦* O& B% D% T) x/ J" I8 D& _
; T, S9 [. n1 e4 d

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  w$ E; G- G+ f' V! U/ Q开盖咯: N0 p/ r5 r) s+ j

* @: d1 \  S' A5 q9 Z* ~2 u% r+ }5 R4 e  v; W( p3 ~* Q( ?
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来
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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~) K* M( c  Q$ s' Y$ ~. \: H
今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
" X9 P" A* n- C) n哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼
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3 ?1 Q% b2 G& Q; P. t1 i以前我用微波炉做也是这个结果~

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2008-07-08 
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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
" c, p* P2 Y) Q( |3 r# A好棒啊,支持!有空我也试试!

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832  
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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老  ]; [. b  I( H! T" I# J; }4 l
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功; b+ X' H+ R! v" @9 b' E' U& k. j; ~6 N
以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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