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楼主
发表于 2009-8-18 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
电饭锅做蛋糕
! r+ I7 H7 Y9 T) l( f# j
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油
' T; w# C/ L: s- G. i3 j6 m& P7 B5 ~2 \$ X) C8 G" o7 b. ?4 o

+ L- s* C# y' o$ Z: |注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。% B. a/ Z% b" c# H% H9 y  Z* p

+ t9 V/ k3 l! _& W! a; |$ v7 r% U1 u/ G
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
: [  `. o) ^) e; h) x4 b: }1 D  I) a6 d) x

: F. C8 I; d  S, h三根筷子准备打蛋清6 L5 d+ n! {$ A2 y

0 |% H# W1 d! W+ p) O& @2 z. P, g, j4 k5 L$ N7 v# ?2 `& o
打两下就这样了
2 I/ V8 S) u8 a" \$ K8 B1 `* O& i
6 F' v) e# \8 S0 y* A
2 d" u: U1 y3 s. R为了突出甜,放一点点盐5 v4 p5 V% }8 s* H. K

( ?, k2 Z& B3 v, \& W' Q) Y- |: R
一勺糖继续打继续打继续打, L* t9 m5 t* O
! `* u' W- t; g. p( v% J- L
有点稠时再放一勺糖,继续打
7 ?  ]9 [/ U+ y: I; f+ g; Y( ]2 l: Q: ^' A/ l% S

# g: L3 ^0 ~9 q2 u/ G" F( x3 ?大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
1 W4 k& |* I( {) N5 ]( {) e& c! W  j! {
, K$ O; Z! o: S( v. V, e2 |

' }) @+ q5 W) e6 G5 B" m; g7 [/ W蛋黄里放两勺糖6 O" u: n' |* S. `% \- q% K& h
( t$ T8 x. B6 `5 K1 A, T& e7 y* h4 T

  S2 O$ [' X  @7 N! ~7 x( P$ d" j
" Z6 @; H5 k2 ~" _
3 _& ^- S& T' E9 }3勺冒尖的面粉
+ R1 A, u' W  F1 C9 O! v( e. H; e! d- E2 `% E

  u* K( h7 w' s+ p; z8 L4 z% E! _6勺牛奶
: O6 G" H6 q4 n8 q" ^) Y( e6 |+ |6 w3 M* F4 u) C5 t  Y/ f

2 O( z- P7 I4 m% X# B0 O1 {) D  M2 Q7 g7 e: t- f- N3 Z, H# g( l, n
搅拌好2 t) x/ @/ l. d5 Z% ]9 m
* K+ W7 E% W+ L7 E
0 {- c  `, b0 R5 f$ U( N7 E
- P) e/ Z! `8 f" d
倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈$ w) ~) P; z2 x- p; t

+ s$ |/ c7 b& ^1 p& A$ W. _0 {+ k' p" g2 D/ f  p5 h. Y

- C" H0 X1 H/ g/ p6 Q0 J' ?搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好- z" q2 e* O3 E$ E; W9 l  ~
) `* b) c$ _, i* H  ~6 p

4 z$ z6 K9 j# a4 |' Z' f" t& F, c* y
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅
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7 f1 [( y$ ]% u* j/ o* E  M" m+ [0 k4 [1 }* t) ^
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来' j6 W: y7 a3 u  N
3 M8 I" P8 R7 x* ^' f: k+ S
$ B2 Z/ E" m! D- w
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
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0 D" M( L5 `) U1 \/ d* O( Y5 @
开盖咯
) h& z" @( A) `, k7 s1 d% M
5 n) t) V% |) z8 n  c5 @# S$ }& _2 n. e, S8 J  a
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来

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收起收起收起,有空试一下。

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2009-01-21 
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哇不错哦,学习学习到,收藏起,回家也做做试试~~~~
) e  Q. v( |$ G2 x, x0 F今晚就回去做

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2008-04-15 
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我再去试!

说实话我已经被搞得没信心了,我已经试了两次了都没有成功,楼主这次很详细,我一直都觉得可能是自己的面粉加多了,果然是。决定了:周末再做一次!!呵呵!加油!

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2007-06-22 
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这个方法我也试过的,效果确实不错哟,12很喜欢吃

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2007-08-02 
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学到了,有空试试

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2007-02-06 
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好成功的电饭锅版的蛋糕哟,口水ING

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2008-11-18 
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不错,回去搞一会呢

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2009-01-13 
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原帖由 鱼儿妈@cq 于 2009-8-18 14:21 发表
, ?( x. E0 y3 q哇!做得好成功,我每次做不是做成蛋饼就是做成面饼

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以前我用微波炉做也是这个结果~

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原帖由 menintepow 于 2009-8-18 13:11 发表
' R1 q/ B, a& @+ }" B5 _好棒啊,支持!有空我也试试!

. q/ u6 m" R  {4 ?* e# y' r

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2008-01-17 
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我要学着做,我都流口水老
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2009-06-21 
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备案团长

我始终没做成功
+ N/ k: q. X" x% I* |  ^6 s以后等12大了点再做了

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高科技~确实是高科技~

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2007-04-02 
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这个看起来很难的样子哦

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不错不错,。。。。。。。
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电饭煲可以做蛋糕啦
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