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楼主
发表于 2009-10-25 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
婴儿粥及花样:
     燕麦片、葡萄干、麦芽放入食品加工机中精细粉碎,这些是粥的基础原料,里面有细小块状成份。这种粥能为宝宝提供纤维和碳水化合物,并使宝宝适应稍有块状的食物。
     基本原料:
     2杯燕麦片
     ¼杯葡萄干
     ¼杯麦芽
     以上三种原料混合,精细磨碎并储存在密封容器中。

     OATY小麦粥
     1餐:
     1、2平汤匙(Tablespoon)上述混合原料
     2、1勺(Scoop——Karicare奶粉罐中自带)Karicare2段配方奶粉
     3、100毫升水
     将上面3种成分放入一个烤箱碗(中等大小,约8厘米深)搅拌混合;
     全功率下用微波炉加热1分钟,取出搅拌均匀;再 1微波多分钟,然后再搅拌
     取出放至可以喂宝宝的程度。当变凉后它会变得稠一点,可加入配方奶粉或水来调节。
     OATY小麦&香蕉粥
     半截成熟的香蕉
     1、放入微波炉前,将香蕉切片放入;
     2、微波3分钟,每加热1分钟后,取出搅拌一下。加热后要用叉子或勺子把香蕉捣碎,和粥充分混合;
     3、可制做约半杯。


原味白沙司&花样
     虽然这是最基本的沙司,它会补充宝宝钙质、蛋白质和脂肪。可以和其他的菜泥、食品混合喂。
     原料:
     2汤匙(Tablespoon)勺黄油
     2汤匙面粉
     1杯Karicare2段或3段配方奶(或半杯牛奶+半杯煮蔬菜水)
     将黄油在小锅里加热融化,加入面粉,用一柄木勺不停搅拌,以中火加热数分钟。慢慢搅拌或加入牛奶。不停搅拌加热至变稠。
      
     花样1:奶酪沙司
     ¼~½杯碎的、可口的奶酪
     一旦原味沙司变稠,从火上端下,搅拌加入奶酪即可。

     花样2:奶酪沙司+胡萝卜&牛蒡
     适合8个月以上宝宝
     ½段小牛蒡
     ½段小胡萝卜
     1、以上蔬菜去皮切碎,放入小锅里,添2杯水,盖上锅盖煮滚,然后小火煮约10分钟至蔬菜变软;
     2、滤去水,但过滤出的水要保留待用。
     3、制做上面的原味沙司——用1/2杯牛奶+1/2杯煮菜水,加入¼杯碎奶酪。
     4、婴儿——将1/2杯滤去水分的胡萝卜&牛蒂放入小盘内,搅拌加入4汤匙奶酪沙司,趁热喂宝宝。
     剩余部分可加盖入冰箱冷藏以备第二天喂服。



番茄汁肉丸
     8个月以上的幼儿,可以开始吃小食品——肉丸是比较理想的选择。肉丸柔软的秘诀:加入燕麦粉(oatmeal),但不加鸡蛋,混合起来后要使其湿滑。肉丸不要油炸——要小火慢炖。肉丸富含铁元素。
     制做12~16个非常软的肉丸
     2汤匙燕麦粉(oatmeal,颗粒要非常细或中等),或燕麦片(rolled oats)。
     4汤匙牛奶
     250克切碎的瘦牛肉
     2茶匙(teaspoon)切碎的欧芹(原文是Parsley,看样子应该是咱们的芹菜)
     2杯番茄汁

     将燕麦粉、牛奶、肉和芹菜充分搅拌混合;
     手洗净,沾湿,然后将其团成核桃肉大小的球;
     将番茄汁加入一个炖锅中,加热至刚刚沸腾(如果太稠,可稍加一点点水);
     将肉丸都放进去,轻轻摇动锅以使肉丸均匀分布;
     小火炖(不要大火)约20分钟。
     对于婴儿,可取出一些肉丸冷却,然后每一个切成3或4片;

     成人可加入盐、胡椒、牛至或罗勒调味。



橙味麦粉吉士
     味道可口,并且含糖也不多。可为宝宝提供钙和铁。
     制做1杯(要用到小平底锅——Saucepan)

     1杯(250毫升)Karicare的2段或3段配方奶,牛奶亦可;
     ¼茶匙(teaspoon)仔细磨碎的橙果皮;
     1.5茶匙糖;
     1个蛋黄
     1汤匙(tablespoon)粗粒小麦粉(原文为Semolina)
     ¼茶匙香草精华(可选)
     1汤匙新鲜的橙汁*
     制做过程
     将碎果皮、糖和¾杯牛奶放入小锅中加热,用木勺搅拌至直到几乎沸腾时,从火上取下;;
     将剩余的奶、小麦粉、蛋黄搅在一起,然后边搅拌边加入到热奶中;
     重新将锅加热,不断搅拌直到煮沸。然后小火慢炖,要不断搅拌几分钟,直至轻微变稠;
     从火上取下,当冷却时,它会变得更稠;
     冷却5分钟后,加入香草(可选)。冷却后加入橙汁;
     可单独吃(冷却后吃)或配水果。
     12个月以上婴儿,可用1个整鸡蛋替代蛋黄。加入2汤匙橙汁。


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学习学习。。。。。。 ..................

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备案团长 魅力大使

这些原料国内可能还不容易找齐哟。

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打印起给外婆,哈哈哈
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