荣妈0116

韩剧美妈们都喜欢看吧，每次看韩剧，都觉得他们吃饭好香哦，一桌子的泡菜，哪儿来那么大的魅力？这次和我家四姨父学做了次韩式辣白菜，确实被迷住了，而且超级简单，适合我这种懒人。8 w- M7 {# E; K- ]

# [; E- Z% l) h. O4 S我家四姨父是东北人，挨到朝鲜的，所以会做一些韩式泡菜。上次去他家的时候学了，正好这个夏天天气热，也没什么胃口，就试着做了一次。步骤超简单。上图了！！
7 ^; L' S9 D* E! h% @) J3 N& x. ]1 H' T" R

) R: \, V' k) R材料有胡萝卜（不要本地那种红红的，外地那种橙色的胡萝卜），大蒜，生姜，胡萝卜和生姜切成丝，大蒜切片
) u8 M8 @8 N0 D" K/ p% F* U

! ~2 g' @7 U+ i9 z5 a
/ c3 o( R. o% c2 O) l$ Z

- [% H0 l6 X4 R* X5 u4 E8 X5 h- h9 `

1 e+ J0 e% u* b9 i# H7 a
& m; w3 v6 H. |! e
白菜洗干净，一片一片叶子撕下来4 w# P! k2 X, T* J2 n0 w

- k( f0 m, t( t: }) T
) R, t. {0 G8 l' ^! S0 V6 u6 m: ]+ t
1 ]# g9 G1 ]. {% @$ _% D然后放在大锅或者大盆子里，一层白菜撒一层盐，这样一层层的铺好，出水/ A, M  v7 N3 Q  Z8 r) v

9 n8 N! W0 ^& E/ j! I+ i! D

3 h9 Y+ _4 Q, b# m辣椒粉，一定要很细很细的那种辣椒粉，我在超市没找到很细的，拿回家自己用搅拌机再打了一次# Z9 B. W2 ?2 U5 q, w/ i" M' Q

' {! D; U, C! W" [9 M8 m3 E; P: y; I, Z& w3 S
白菜腌半小时后，出了很多水，把水挤掉，挤干，记住，不要拧，用压的，把水出完，切成小块的，加上所有材料在一起搅拌2 R. `. }/ n, T4 V* E0 }& z

* a" G. b4 J4 ^5 r& [
7 {, f6 z* k" `' K# {1 ^0 P撒上辣椒粉，加白醋（白醋适量，建议一开始白醋少放点，因为会随着存放时间越来越酸）继续搅拌，如果家里有韩式辣酱，还可以加辣酱，或者虾酱。搅拌均匀就可以啦！( e3 N/ v6 b, R- N: M

8 K6 ^7 n) ~" @& }: g& C9 l* U# \* C$ k6 ~$ c- R
8 v$ h. n* `' E- N

荣妈0116

这一大锅的分量就是一个星期的啦，下稀饭，下干饭都可以还可以变换出多种菜肴哦# G- _: I# Z% |0 ?- ]/ W
加点水咕嘟下，加豆腐，加萝卜，鱿鱼，肥牛，鱼丸，或者海鲜，撒上香菜，就是韩式泡菜锅
1 i% H8 U/ \$ j/ K

( h( d0 V, R/ s" J5 i0 w6 K8 m; P2 k, O- d" O

8 a; w: z5 F! C) Y- A( d# l
& F& F0 B$ J' m1 D# N3 A6 M放下锅用油炒香，加上年糕，加上韩式辣酱，围水把年糕煮软，再炒一炒，就是辣白菜炒年糕( V7 ~, p( L  W, p" t- B# g

  o" C0 D! ~2 j, z

4 ^) @, M% }; ^: e* l5 x! ^/ ~8 r/ p& g! o8 R' c, c/ L
& z/ v' Q! w3 I) o/ x
最简单的，加点辣酱，加点豆芽或者海带丝，加上辣白菜，在热饭里使劲拌一半，就是韩式拌饭啦
; V, q+ w. x8 J/ p- ?! S8 y

' r- e6 g$ V4 U8 e8 p

/ Q3 g* r- q/ u0 k- \; S3 E0 G

紫霞仙子-

回复 荣妈0116 的帖子
! Z- ~; Z1 f3 G/ d
% O8 f7 \! \3 j8 l+ T5 x  R( A这个确实黑下饭哟

张律凤

回复 荣妈0116 的帖子& V3 }6 C# r+ Z" e6 w
) ~6 s, v) C( I$ E7 q% V
很有诱惑力，好吃

宝思贝儿

重庆安琪尔

回复 荣妈0116 的帖子
! @, {; K, R" }. W7 E9 B( N4 Z' O
手又开始痒痒的拉，放假的时候试试

草铃子

学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久?

浣溪

我喜欢吃辣白菜，也喜欢韩式拌饭，空了来整起。

熙熙-妈妈

大爱的拌饭呀。

晓雨点点123

学习的1 n. H- J" `( V4 d, k7 [2 H, U

乖乖虎幺

好好吃哟

pengyu0320

我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫熟，也不放胡萝卜，正宗的是要放梨子还是撒子水果。7 w2 s( c/ o# r) p- W: X1 `/ F$ ^1 W
我的版本没有用水果：也是用盐巴把白菜杀了水后，再装入乐扣那种盒子，一层白菜，一层作料铺在上面，作料是上面说的辣椒面糊糊（之前开水倒入辣椒面里面搅拌成糊糊状，然后要放凉）+蒜末+姜末+盐+少量白糖，最后放入冰箱放置一周后可以吃了，颜色红亮，脆爽辣。

大宝wsz

回复 pengyu0320 的帖子* o2 v2 r- T% M: ~% i! J
- C5 P- ~9 p! d; J+ V! `; C
亲，你也来上点图片，让我们感受不同的做法

荣妈0116

回复 草铃子 的帖子. v% u% \; _% C0 r
学起学起了，看起还不是很复杂，这个泡菜要泡好久才能吃也？做好了可以放多久? ...

6 |7 c6 z5 j- o0 \. J
泡一晚上就可以了的

荣妈0116

回复 pengyu0320 的帖子9 `, F* E/ h6 n6 C. E3 M2 i
我以前也做过辣白菜的  我没有放醋，跟你的做法有点不同，是用开水先倒到辣椒面碗里面把辣椒面烫 ...

! p- M8 j9 y* h+ v# J1 N3 p
你这种是自制辣酱嘛

玉玉cq

看看。。。。。。。。。

小飒

哇，美妈，感觉您是专业的，看起都好红，好有口味哦，8 `* \  j* Q, ]) k. g
我上次做过一次，是按照“美食网”上面制作的，结果连我都不想吃，难吃死了，哈哈哈，我这次按照美妈的来试试看，希望能成功！

果儿-子木

好久来试试，感谢美妈的分享啊！

知了0o

看起都流口水，感谢美妈，我最喜欢吃这个了，就是做不好，这个贴子真心来的太及时了，今天就回去做