房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。) h5 ]$ s' [# p0 S( r/ V% ?; H
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！2 u' x1 W* f- E7 a  x1 Q6 Q2 ]

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6 y7 _: Z7 Q& d' d( m8 v  I主要食材
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先将排骨淖水! p( e% g1 r" O+ R  _* }
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好" f. ^; w* v$ A2 i6 N) i2 G& ^. k4 P

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用姜丝爆锅$ t1 F  s  u6 f8 T  k+ K

房千晴妈妈

5 U) B) B8 p* R. H1 L; V. J放入胡萝卜，炒出红色
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4 b" n8 e5 O+ T: q然后在放入排骨9 |2 _- q! p6 r* B3 A/ o! ^
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房千晴妈妈

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2 a9 `  c: V' L( C0 i加入生抽或老抽在炒一会
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9 ]1 ?6 n' n7 L% _& e7 p倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐5 f  S+ z3 g4 F6 y& U: S# I

房千晴妈妈

+ ^/ ]8 q% s- F+ ^7 u8 o3 d加入山药，收干汤汁
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: R. t$ J  l0 J- w. i好了出锅
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房千晴妈妈

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) x% r0 r4 B& ~8 o& m0 u1 O老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃6 G* \, r# m1 a
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秘制酱排骨/ H2 R) U; B& t7 I' p2 M# a7 l
材料：
1 y3 {8 c5 F' Z! P' {猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐+ w# v8 o  m4 J, R( x
做法：
# R5 i- g- u- t, x( x; K1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.# V+ c' b7 Y" G
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
2 {/ F/ j6 @) S4 l5 H( @: H3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
/ E4 g' G. w4 z4 ^4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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3 U. S0 D* t3 I- [* S& g4 @2 g3 ]3 k营养提示  S$ \. v) l9 I$ `) f6 ]0 I# y
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胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
" _9 r" F  d3 N* p4 @( s山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
7 Z: J6 T9 V/ z8 ?$ \$ Q猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 & y7 S. h9 s/ v' B$ g  @
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。  O$ q4 s$ ~% L  [/ w4 {

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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
5 X5 l! Q: u- x/ p0 ^* r" S9 t哈哈  沙发.....

0 r2 I9 z* b9 g/ R6 P/ ?5 o不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
7 d7 ^8 H/ t% E7 M4 B9 s! L$ M& a
" ^6 g% i. l/ R+ `8 \9 a; ]斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
0 M, s3 d- b8 o* d* j, x8 s. U千晴这个吃相喔，看得人好开胃

2 X: f# I6 j% y$ ^就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
8 C8 F3 N) @: R! Q( k6 a6 w$ ]我也好想吃啊

9 }: i+ K7 P& k( F6 J
要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 / T- g1 ?) \& R2 [# Z1 b9 Z
天，又自创了一道让人流口水的菜！

. X5 C2 ^( X  `  U; @/ d# }美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 & t, L& }  N$ K
千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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