千晴妈妈年夜菜系列——祝愿好运常在身吃“蚝油芥兰” - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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楼主

发表于 2011-12-27 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

　　　在旧时的农户人家，过了春节，常会遇到青黄不接的时候，存粮没有了，新粮刚种上，是最难熬的时候，这青青济济的小菜，就盼着一年都没有粮慌，也是百姓最单纯的愿望了。取其“青青济济”之意，预示来年好年景，好运常伴！

青青的芥兰，生机勃勃！

焯烫过的芥兰花，生机依然

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2011-12-27 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在给芥兰做酱汁

将做好的酱汁酱汁淋在焯好的芥兰上

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板凳

发表于 2011-12-27 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我第一个上来

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地板

发表于 2011-12-27 15:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈，我站短了一条信息给您。跪求意见，谢谢。

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房千晴妈妈

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5^#

发表于 2011-12-27 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈~~哈~~让我千晴先来尝尝味——好吃

蚝油芥兰做法
材料：芥兰、生姜颗粒、蒜蓉、蚝油、盐、淀粉　
做法:　　
　　1　芥兰用清水冲洗干净，沥干水待用　将淀粉加清水调匀水淀粉。
　　2　烧开锅内的水，加入1汤匙盐，放入芥兰汆烫2分钟，捞起过一下冷开水，沥干水待用。
　　3　切去芥兰的头和尾，在芥兰中间切入一刀，将其切成均等的两份。
　　4　先将芥兰叶排放至碟中，再将芥兰茎排入碟中。
　　5　烧热2汤匙油，爆香蒜蓉和生姜颗，倒入1碗清水或高汤，加入蚝油、盐调味。　
　　6　浇入水淀粉勾芡做成酱汁，淋在在碟中的芥兰上，即可上桌。

营养价值： 芥兰爽脆清嫩，含有丰富的维生素a、c，常食对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升和牙龈出血有很好的疗效。　
　

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房千晴妈妈

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6^#

发表于 2011-12-27 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 15:27
千晴妈，我站短了一条信息给您。跪求意见，谢谢。

我去看看

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7^#

发表于 2011-12-27 15:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢吃这个菜，昨天晚上我们家里面也吃了好吃

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房千晴妈妈

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8^#

发表于 2011-12-27 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是吃货发表于 2011-12-27 15:55
我喜欢吃这个菜，昨天晚上我们家里面也吃了好吃

芥兰是很好吃脆脆的。

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房千晴妈妈

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9^#

发表于 2011-12-27 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cqcxyangel 发表于 2011-12-27 15:27
千晴妈，我站短了一条信息给您。跪求意见，谢谢。

美妈，我已给你短了食疗方

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10^#

发表于 2011-12-27 17:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈妈弄的菜看起就很有食欲哇

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王思睿

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11^#

发表于 2011-12-27 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，我很喜欢吃这个菜炒牛肉。好吃的很

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12^#

发表于 2011-12-28 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错蚝油芥兰很好吃

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13^#

发表于 2011-12-28 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

绿油油的好好吃哟

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14^#

发表于 2011-12-28 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我看到超市头的芥菜都很粗壮，有点恐惧……

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房千晴妈妈

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15^#

发表于 2011-12-28 14:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

littletailzw 发表于 2011-12-28 13:11
我看到超市头的芥菜都很粗壮，有点恐惧……

我就是在超市卖的，其实粗一些还好吃一点。只要杆部份。

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16^#

发表于 2011-12-28 15:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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真的啊？下回麻起胆子切告一回也。

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房千晴妈妈

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发表于 2011-12-28 15:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

littletailzw 发表于 2011-12-28 15:22
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真的啊？下回麻起胆子切告一回也。

哈~~哈~~不用麻起胆子，直接买回来焯下水，调味就可吃了，吃起来脆脆的很好吃

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发表于 2011-12-28 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。。

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19^#

发表于 2011-12-29 07:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴太有囗福了！！！

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20^#

发表于 2011-12-29 09:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我没吃过这个菜也，下回关注下
另外蚝油是什么呀

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