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楼主
发表于 2011-12-15 19:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   过年的时候一定要有一道菜是鱼,寓意“年年有余”。当全家人围坐在一起,热热闹闹地吃着团圆饭的时候,端上一道香气扑鼻的鱼,既讨个吉祥的彩头,又能让你的家人享受一道美味的佳肴,现在千晴妈妈就提前给您奉上一款让你年年有“鱼”。

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要用的主要食材

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将鱼从背部切0.8CM厚度的片,肚皮部分不要切断,整条鱼要连在一起


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将切好的鱼腌上十分钟

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腌好后放上红椒碎

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鱼儿已经蒸好了

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美食家——千晴妹妹准备从鱼头开始吃起

蒸钳鱼的做法:
材料:
新鲜钳鱼一条600克左右  不辣(或者辣的)红椒1个  大蒜、葱、姜各适量 
做法:
1 、’将红椒洗干净,去籽切丁用盐(2克)腌制10分钟左右,出水,将水倒掉;加入葱白碎、姜末和蒜末,加入30ML色拉油,1克盐,5ML黄酒,搅拌均匀;
2 、将钳鱼洗干净,从背部切0.8CM厚度的片,肚皮部分不要切断,整条鱼要连在一起;将鱼旋转着放进盘子里。
3、鱼先用少量的盐、蚝油、生抽、姜腌上十分钟。
4、将红椒碎铺在鱼上,水烧开后,将鱼放入蒸锅,大火蒸10分钟即可关火出锅;出锅撒上葱花即可,趁热食用。  

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看着口水都流水出来啊,好诱人啊。

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郭宣辰妈妈 发表于 2011-12-15 20:04
看着口水都流水出来啊,好诱人啊。

这么近过来吃呀

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问个问题,那那些长肠肠肚肚朗格弄出来也

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12很喜欢吃这个鱼,今天去永辉,看到打折才十元八角一斤,买了两条回家喂起慢慢吃,改天就照千晴妈这样做来吃也,看到都好吃,呵呵~~
王思睿

四年级

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钳鱼是什么鱼

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碧根果 发表于 2011-12-15 22:14
问个问题,那那些长肠肠肚肚朗格弄出来也

直接将肚子划开取出来就行了

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nancyly007 发表于 2011-12-15 22:30
12很喜欢吃这个鱼,今天去永辉,看到打折才十元八角一斤,买了两条回家喂起慢慢吃,改天就照千晴妈这样做来 ...

这个我家千晴就爱吃

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睿儿宝 发表于 2011-12-15 22:48
钳鱼是什么鱼

钳鱼超市有卖的,刺很少,适合孩子吃哟
王思睿

四年级

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回复 房千晴妈妈 的帖子

哦,谢谢千晴妈妈

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我做不来,学到了
周周

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太好看了,好吃...............

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改天也学着做做,看12喜欢吃不。

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cqcxyangel 发表于 2011-12-16 10:37
我做不来,学到了

其实做起来很简单的,你试到做一下吧

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周周@cq 发表于 2011-12-16 13:58
太好看了,好吃...............

这个吃起来真的很香也

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jing_2008 发表于 2011-12-16 14:09
改天也学着做做,看12喜欢吃不。

这个很香,我家千晴很爱吃的

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宸宸baobei 发表于 2011-12-16 14:30
学倒了

谢谢,你的回帖就是我的动力

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