爱遥遥

我正在参加重庆妈妈网、重庆市妇幼保健院举办的“巧手妈咪秋冬辅食DIY活动”，赢取亨氏、金奇仕大奖！http://www.cqmama.net/thread-630063-1-1.html  

    很久没为宝宝煮粥了，记得刚刚添加辅食的时候，很热情天天都弄，可哪时候没有拍照记录下，现在小孩一岁多了，由PLM带，而我的工作则是早出晚归的，没能好好的照顾到宝贝，这两天突然想到为宝宝煮粥，就早早的起来弄的，现在将煮粥过程简单说一下，希望和亲们探讨一下怎样煮一顿营养的早餐，由于早上比较早加上是手机照的，所以PP光线不是很好，亲们别见怪哦，嘻嘻
由于家里面没什么存粮，就煮了一个皮蛋瘦肉粥

首先我选取了几个菇在里面，皮蛋1枚
将菇洗净切成砣，肉切成片拌上豆粉（孩子小的可以切成肉泥），再加上切碎的葱花

咚咚咚，由于光线问题，煮的过程的PP就没了，直接上成品了

可以吃了！！
现在将我的做法汇总一下：
皮蛋一枚，菇四朵，肉2两，葱花，猪油，盐，鸡精少许
将水烧开淘米下去，然后将菇放入一起熬，（加点菇在里面会有一股清香味呢）
十五分钟后慢慢将肉片放入粥里面，五分钟后关火，将葱花撒在上面，盖上盖子，捂上几分钟后便可以食用呢
当时我感觉还是有点卖想呢，不过在锅里就没照PP，味道也还行，就是营养价值可能少了点
是不是啊美妈们，有木有什么营养价值高的好东西咱们来探讨一下，都给咱们的宝宝吃啥，
宝宝快乐健康每一天是我们大家的心愿不是吗！

欢欢妹儿

             顶起

爱遥遥

回复 欢欢妹儿 的帖子

谢谢亲，我也给自己顶起

渴望连睡8小时

偶看到鸡精了，我们家用的太太乐蔬之鲜，天天都看沈星在打广告，老公说这个味道还可以，比起鸡精好像环保很多

~小白龙~

这是传说中的香菇肉片粥吗？
遥遥这绝对是小试身手，等着看你的其他粥作品

毛毛12的妈妈

美妈，你的肉片切得有点点大了样
你们家几岁了？我觉得肉末吃起舒服点

臭屁的毛毛

香菇鸡粥也很不错，鸡肉颗颗吃起黑安逸

开心豆小弟

收藏了，好详细～

爱遥遥

回复 渴望连睡8小时 的帖子

是吗，我没在意看我们的牌子耶，哪天我也去买来试一下

爱遥遥

回复 ~小白龙~ 的帖子

嗯，要得，谢谢编编来光顾。

爱遥遥

回复 毛毛12的妈妈 的帖子

亲，我们家的一岁多了，是有点大，下次改进

顾庄梓瀚

好有食欲哦，

爱遥遥

回复 开心豆小弟 的帖子

谢谢亲！

celiachang

回复 爱遥遥 的帖子

小孩子不是不能吃皮蛋么

爱遥遥

回复 celiachang 的帖子

嗯，谢谢亲，这个我也知道，所以在煮的过程中我也注意了。

爱遥遥

回复 顾庄梓瀚 的帖子

谢谢亲！

~小白龙~

爱遥遥 发表于 2011-10-26 08:58
回复 celiachang 的帖子

嗯，谢谢亲，这个我也知道，所以在煮的过程中我也注意了。 ...

我来替妈妈们问一下，煮的时候皮蛋要注意些什么？

亦河水寒

回帖，挣妈币！

爱遥遥

回复 ~小白龙~ 的帖子

首先，我选的是无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大
其次：皮蛋，也叫松花蛋，各地叫法不一，是人们喜爱的食品之一。皮蛋，性寒，味辛、涩、甘、咸。常用石灰、草灰、盐等腌制而成，别具风味。皮蛋能散敛，泻热去大肠火，补益祛病，醒酒，止眩晕之功效。制作好的皮蛋蛋白凝结成富有弹性的琥珀状胶冻，蛋黄凝集成实心或汤心状态，蛋白质分解变性为氨基酸。它的外观和色泽虽然与鲜蛋不同，但仍含有丰富的营养成分，丝毫没有减少。甚至氨基酸的种类和数量还有所增加。因此，适量进食皮蛋是有好处的。但因为皮蛋特殊的加工过程，又有许多需要注意的地方。不要多吃皮蛋皮蛋含有一定量的铅，如果经常食用会引起铅中毒。表现、为失眠，关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动，思维缓慢，严重者智力减退和脑功能障碍。因此，在学生中要尤其注意。铅在人体内会取代钙制，引起缺钙现象。夏天不宜多吃夏天天气炎热，气温高，使人的肠胃功能减弱，胃液分泌量减少。所以在这个季节，胃液对人体显得更为重要。但皮蛋中含有很多碱性物质，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液对胃的屏障保护作用，影响人体对食物的消化吸收。食用时加醋食用皮蛋时加点醋，可以中和皮蛋中的碱性物质，减少对肠胃的损害，保持皮蛋中的蛋白质和脂肪等营养物质。可加点姜汁吃皮蛋时常有一种碱涩味，如果加上点姜汁，鲜姜汁中的姜辣素就可以去掉这种碱涩味，食用时更加可口。不宜与红糖同食多种记载显示，皮蛋与红糖同食会引起胃痛，属相克食物，不宜同食
所以小孩还是少吃吧，另外胃口不太好的情况，可以给宝宝煮点皮蛋粥，增加宝宝胃口

爱遥遥

       哈哈，今天我又来更新了，《三鲜米线》。
       首先原料： 新鲜米线2两，新鲜平菇几朵，新鲜猪肉10克，三文治火腿30克，西红市一个。鸡蛋一个

       再次调料：精盐5克，生粉2克，老抽适量，香油5克，葱3克，鸡精2克，

我将肉切成片，葱花，西红市片和火腿

       然后做法：1、将新鲜米线放入清水中漂洗一下，并泡约15分钟，捞起沥干备用；
       2、新鲜猪肉洗净切丝用生粉、老抽和少量精盐拌匀码味一会；
       3、平菇洗净、去蒂、切丝。
       4、锅中放入少量食用油，置旺火上，待油热后，将蛋打入锅中，然后放下西红市，一起翻炒入味，盛出，然后出置旺火上，下肉丝爆炒一下，再下香菇丝煸炒至熟，将之前的西红市蛋倒入，放入精盐、鸡精、倒入汤煮涨，盛出备用；
        5、另取一只净锅，放入2大碗净水置旺火上煮开，用漏勺盛米线放入开水中略烫便捞出，盛入碗中，撒上葱花、浇上煮好的汤汁，滴入香油即可。


可以食用了，新鲜出炉的三鲜米鲜来了！