~齐天大圣~

 

      又到了星期四了，每周一期的家常菜马上就要出炉拉。本期讲的是醪糟鲜藕烧排骨。莲藕味

 

甘，性寒，入心、肝、脾、胃经。具有健脾、开胃、凉血、生肌、止泻、清热、散淤、止血的功

 

效，配以滋阴润燥、补中益气的猪排骨，素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋

 

阴血、健脾胃的功效。

 

 

本栏目每逢周四出品，欢迎大家来批评建议哟~

 

或许我们的推荐不是您喜欢的，您也可以跟帖向大家推荐你觉得好吃的，大家一起来讨论？

 

如果 您愿意来晒你的美味私房菜，那就更是不胜欢迎了。

 

往期回顾： 家常菜大集合，学习不同做法！做出美味家常菜

~齐天大圣~

醪糟鲜藕烧排骨的做法
1.排骨用清水浸泡掉血水，鲜藕去皮，如果不及时使用，建议浸泡在冷水中避免氧化
2.锅中加入冷水，放入葱姜片、花椒和料酒。排骨冷水下锅，烧开后撇去浮沫捞出备用


3.炖锅中放入少许油，放入排骨和葱姜蒜，把排骨煸至微微焦黄
4.加入生抽炒匀，根据喜欢放入冰糖


5.取约3大勺醪糟，根据排骨的用量自行调节
6.醪糟和少许醪糟汤一起倒入锅中


7.再放入老抽上色，添加适当热水没过排骨
8.配好所需香料，可以根据自己家现有的香料来搭配


9.把香料包放入锅中，大火烧开，盖上盖子转小火焖煮30分钟左右
10.打开盖子，放入鲜藕，用盐调味后继续盖上盖子，焖煮15-20分钟即可


一盘美味的醪糟鲜藕烧排骨就做好啦~


大家有什么好的想法和建议可以提出来哟~
排骨还有什么不同的做法，怎么挑选排骨？
如果大家不吝晒出自己的私房菜，那就更不胜欢迎了~

西西妈

看起来就好吃呢。。

醪糟提味非常鲜，我还是喜欢排骨炖藕，用那种老藕，哇。。。

~齐天大圣~

西西妈@cq 发表于 2011-9-15 10:32
看起来就好吃呢。。

醪糟提味非常鲜，我还是喜欢排骨炖藕，用那种老藕，哇。。。 ...

西西妈还喜欢炖牛尾。。。看起就让人流口水滴

西西妈

~齐天大圣~ 发表于 2011-9-15 10:37
西西妈还喜欢炖牛尾。。。看起就让人流口水滴

我要减肥。。

房千晴妈妈

够味，不过我喜欢吃仔姜煲排骨。

旺旺大

擦~太巴适了。不好意思啊。我忍住这样说~

~齐天大圣~

房千晴妈妈 发表于 2011-9-15 10:41
够味，不过我喜欢吃仔姜煲排骨。

也，这个菜不错，千晴妈妈来露一手~

房千晴妈妈

正准备明天就做这个仔姜煲排骨吃的。

2010虎妞妈

弄不来 进来学习的。。。

昱帆妈咪

排骨是我抵挡不住的诱惑之一
还喜欢冬瓜绿豆炖腊排骨

lsx

我看到西西妈了，西西妹长漂亮了

~齐天大圣~

房千晴妈妈 发表于 2011-9-15 10:54
正准备明天就做这个仔姜煲排骨吃的。

等到看

~齐天大圣~

2010虎妞妈 发表于 2011-9-15 11:26
弄不来 进来学习的。。。

那美妈平时咋个弄排骨的也？？

~齐天大圣~

昱帆妈咪 发表于 2011-9-15 11:38
排骨是我抵挡不住的诱惑之一
还喜欢冬瓜绿豆炖腊排骨

冬瓜绿豆炖腊排骨这道菜也不错，欢迎美妈来晒起~

果妈最强大

我，我遭不住了，周末就照到弄

莫仔妈

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学习中，希望可以做哦。

昱帆妈咪

回复 ~齐天大圣~ 的帖子

呵呵，我都是一锅乱炖

我愛西西

口水都流出来了，好吃

魅影12

学习了 没有用过醪糟 试下呀