家常菜每周一点评之第十期小炒鸡翅尖，美味点评，做出完美家常菜！ - 好吃狗儿 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-8-11 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-11 10:48 编辑

重庆妈妈网吃在山城版块推出系列家常菜每周一点评。本周点评小炒鸡翅尖。

天气热的时候，不爱吃饭，只想喝粥，做一个下饭佐粥的开胃菜。这道菜真是意料之外的美

味，比小炒肉更上一层楼的鲜美与香浓入味，让人吃上一口就欲罢不能，这个才是真正的米饭杀

手！小编会给出小炒鸡翅尖的常规做法。大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是

更好的做法。

本栏目每逢周四出品，欢迎大家来批评建议哟~

或许我们的推荐不是您喜欢的，您也可以跟帖向大家推荐你觉得好吃的，大家一起来讨论？

如果您愿意来晒你的美味私房菜，那就更是不胜欢迎了。

往期回顾：

家常菜大集合，学习不同做法！做出美味家常菜

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沙发

发表于 2011-8-11 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-11 10:47 编辑

原料：鸡翅尖400克、青椒3个、浏阳豆鼓30克、陴县豆瓣10克、李锦记蒸鱼鼓油10克、料酒10克、老抽1小勺、盐1小勺、油50克

小炒鸡翅尖的做法
1.鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分
2.鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用

3.青椒切成和鸡翅差不多大小的片状
4.净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄。

5.下入豆鼓
6.下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火

7.收至水分八成干时，开盖
8.下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可

一盘美味的小炒鸡翅尖就做好了，欢迎大家提出不同的意见，平时在家是怎么做鸡翅的~

未命名.jpg

点评

秋叶成长那个位置哦，我很喜欢吃鸡尖的尖尖那点给发表于 2011-8-15 13:55

懒杨杨/fw 翅尖儿要把最颠颠儿那块切来甩老···那点吃多老容易得癌···淋巴很多很多很多~~ 发表于 2011-8-13 01:52

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地道好吃狗尝鲜族

板凳

发表于 2011-8-11 10:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

木有加大蒜。。。我平时最喜欢放大蒜了

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地板

发表于 2011-8-11 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢放大蒜，嘿嘿

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发表于 2011-8-11 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

齐天大圣头像好有爱啊！好喜欢！~

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牛牛

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发表于 2011-8-11 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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尝鲜族

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发表于 2011-8-11 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起好好吃瓦

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发表于 2011-8-11 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公弄这个很好吃，关键是要把辣椒选好，才有味道。而且可以炒鸡胸脯肉更好吃。

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发表于 2011-8-12 00:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢用那个美人椒，

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发表于 2011-8-12 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢放点干海椒

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曾经的曾经

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发表于 2011-8-12 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻麻手真巧。真棒。。

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发表于 2011-8-12 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我学习到

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大家不要见笑

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发表于 2011-8-12 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢吃这个。。。。我喜欢青椒和红椒一起放

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发表于 2011-8-12 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

母乳中,还没敢吃太辣

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牛牛

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发表于 2011-8-12 22:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天晚上我就是弄的这个来吃，嘻嘻嘻嘻。。。自己弄的就是好吃。。。小白龙这道菜我学会了。。。

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发表于 2011-8-12 23:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~齐天大圣~ 的帖子

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恶心的，乌龟

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发表于 2011-8-14 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加了豆豉肯定很香

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吸血女巫‘

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发表于 2011-8-14 22:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起太有食欲了。。。

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发表于 2011-8-14 23:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相不错哟！~

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发表于 2011-8-16 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪天把我自己做的微波炉烤鸡翅拍几张来

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