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楼主
发表于 2011-8-4 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-4 10:43 编辑

            家常菜怎么做更能保持食物原有的味道和营养? 

 

        重庆妈妈网吃在山城版块推出系列家常菜每周一点评。本周点评香辣猪手

 

         猪蹄又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且

 

不含胆固醇,并且具有美容、抗衰老的美容效果唷~香辣猪手以其营养丰富、微辣糯香的味道深

 

得人们的喜爱。小编会给出香辣猪手的常规做法。大家都来说说自己平时是怎么做的,有什

 

不同或者是更好的做法。

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       本栏目每逢周四出品,欢迎大家来批评建议哟~

   

      或许我们的推荐不是您喜欢的,您也可以跟帖向大家推荐你觉得好吃的,大家一起来讨论?

 

      如果您愿意来晒你的美味私房菜,那就更是不胜欢迎了。

 

 

往期回顾:

家常菜大集合,学习不同做法!做出美味家常菜


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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-4 10:41 编辑

材料:猪手(猪前爪)4只(约1200克)   蒜8瓣   大葱1根   姜1块   干辣椒10个   老抽2大匙  冰糖8粒   盐适量

做法:

1.猪手洗净剁小块,水洗干净,沥干水分备用
2.准备葱姜蒜和干辣椒

未命名.jpg



3.4.锅入少许油,小火煸香葱姜蒜和干辣椒,然后放入猪手,翻炒片刻;

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5.调入老抽、冰糖和盐,翻炒均匀;
6.倒入没过猪手约2~3cm的热水,炖至猪手软糯(也可用高压锅炖30分钟,更快捷)。

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一盘香喷喷的香辣猪手就做好啦。欢迎大家来点评哟~

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看起好美味啊。。。我一般喜欢放黑多作料。。辣辣的。。很爽
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好想吃哦

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加点醋会不会爬的快些

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还美味啊。。。。喜欢黑糯的

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不用先出一道水吗?就只放只几样调料就很好吃了吗?没弄过啊,周末在家试试

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看起好爽~~~~我要减肥~~~

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不凡 发表于 2011-8-5 09:08
不用先出一道水吗?就只放只几样调料就很好吃了吗?没弄过啊,周末在家试试 ...

先出一道水。。。。不错的做法。

大 专

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回复 ~齐天大圣~ 的帖子

不放点香料啊
这样做会好吃吗

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婧雅妈妈 发表于 2011-8-5 10:08
回复 ~齐天大圣~ 的帖子

不放点香料啊

找到一个茬。。
天天

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我喜欢清炖猪手,比胡记蹄花弄来还好吃。

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美味的猪蹄啊

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周末我一定要回去做做,太诱人了。

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竹舞清风 发表于 2011-8-5 12:31
我喜欢清炖猪手,比胡记蹄花弄来还好吃。

说哈做法嘛

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全是肉
不弄点素的在里面啊
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家常菜每周一点评之第九期香辣猪手 ,美味点评,做出完美家常菜 ...
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