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[厨娘煮男]

【豆腐西施来啦】+椰汁豆腐

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妖精7227
小南瓜

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楼主
发表于 2011-6-10 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 妖精7227 于 2011-6-10 19:47 编辑

我正在参加妈网举办的【豆腐西施来啦】活动，http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=500280&extra=欢迎你的加入。


前奏
我本来是想做杏仁豆腐的，刚才去小区超市买杏仁露，结果没有，只有椰树椰汁。怎么办呢，我真的很想做杏仁豆腐啊～～～没办法，只好买一灌椰汁回家了，改为椰汁豆腐吧～～～

下面开始吧～～～～
材料：牛奶一袋，椰汁一灌，琼脂5克，砂糖少许，桂花糖少许

1.jpg


这就是材料了，如果做杏仁的话，就换成杏仁露吧～～～




已有 1 人评分妈币 收起 理由
西西妈@cq + 200 恭喜荣获豆腐西施第三名~

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沙发
发表于 2011-6-10 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-10 21:02 编辑

碗里加入少许的桂花糖，用白开水化开，备用～～

1.jpg

2.jpg



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板凳
发表于 2011-6-10 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖精7227 于 2011-6-10 12:35 编辑

先把琼脂放入清水中浸泡至柔软。放入锅中加200ML清水，小火加热至融化

2.jpg


这是融化后的琼脂

3.jpg


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地板
发表于 2011-6-10 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖精7227 于 2011-6-10 12:39 编辑

小奶锅里倒入一袋牛奶，再加一灌椰汁

4.jpg


再加少许砂糖（根据个人口味酌情增加）

5.jpg



然后，中小火慢慢加热至微微超泡后离火

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发表于 2011-6-10 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖精7227 于 2011-6-10 12:41 编辑

把刚才做好的琼脂液倒入椰汁液中搅拌均匀

6.jpg


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发表于 2011-6-10 19:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妖精7227 于 2011-6-10 12:43 编辑

把混合好的液体倒入保鲜盒中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固

8.jpg

9.jpg


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发表于 2011-6-10 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-10 21:03 编辑

碗里加入少许的桂花糖，用白开水化开，淋在豆腐上即可～～
2011-6-10 13:19 上传
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宝贝也有压型哦～～～～～她觉得黑好耍～～～～～
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发表于 2011-6-10 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小编帮我个忙啥，把第二楼的放在最后啥，我不知道为啥子，发出来变了呀～～～
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西西妈

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发表于 2011-6-10 20:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，把西西严重吸引了。。

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西西妈

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发表于 2011-6-10 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妖精7227 发表于 2011-6-10 19:23
在案板上放一张保鲜袋，把凝固好的椰汁豆腐倒扣在保鲜袋上，切出你想要的形状

你看是不是这样？
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发表于 2011-6-10 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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椰汁和杏仁，做出来是完全不同的感觉～～～～杏仁还要白嫰些～～～～～可以给西西尝试杏仁的～～～
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西西妈

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发表于 2011-6-10 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妖精7227 发表于 2011-6-10 20:34
回复 西西妈@cq 的帖子

椰汁和杏仁，做出来是完全不同的感觉～～～～杏仁还要白嫰些～～～～～可以给西西 ...

好的。

但是。。我又不是亲妈，我懒得做。
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妖精7227
小南瓜

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发表于 2011-6-10 20:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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不是，亲，把沙发弄到最后一层楼去，那是最后步了。不知道为什么跑到第一步去了～～～
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西西妈

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发表于 2011-6-10 20:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妖精7227 发表于 2011-6-10 20:37
回复 西西妈@cq 的帖子

不是，亲，把沙发弄到最后一层楼去，那是最后步了。不知道为什么跑到第一步去了～ ...

你各人编辑嘛。我要睡觉了哈。。
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妖精7227
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发表于 2011-6-10 20:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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哦，好嘛
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~齐天大圣~

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发表于 2011-6-10 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
妖精7227 发表于 2011-6-10 19:25
小编帮我个忙啥，把第二楼的放在最后啥，我不知道为啥子，发出来变了呀～～～ ...

做得好好哟~貌似我来晚了哈。。顺序是对的啊，就是前面二楼出来了成品。还需要编辑吗？
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馨僾ぐ伊靜

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发表于 2011-6-10 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好耍，有机会也尝试一下
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铠幺儿

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发表于 2011-6-11 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起好安逸。。。
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冰影

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Medal No.1

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发表于 2011-6-11 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好能干的妈妈些
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