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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-9 17:13 编辑
' _3 \ B, ]1 `; n# g- r恭喜妖精7227 ,你的帖子于2011年6月9日荣登首页幻灯片
* z( u4 u9 E( ?9 ] 我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
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$ L! {! p! y. ^快乐窝窝头$ E" P# ~' b1 n
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打开冰箱,发现还剩有一些婆婆拿来的包谷浆浆,做点什么呢?
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想了想,就做窝窝头吧~~~
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材料:750g包谷浆浆(本来配方是玉米粉,不过我用包谷浆浆来代替了),80g糯米粉,60g糖粉和适量的澄粉 y7 X6 K7 Z3 h; s- g
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做法:超简单,把所有的材料搅拌在一起,捏成窝窝头的型状,上锅蒸熟就可以了~~~
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DIY过程的快乐点滴:这个窝窝头做出来,让人看着很有食欲,我在配方里加了一些澄粉,让窝窝头更亮一些,吃起特别的糯~~~我家公主特别爱吃,比起外面卖的窝窝头,颜色没那么深,好看些~~~- A C; j7 v0 p
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4 n. ]7 q. h7 D: M* k绿茶莲蓉酥* m5 x" C; @5 Z) @$ s& u$ q- k
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这个绿茶莲蓉酥是我上次做月饼,剩下的莲蓉馅做的~~~(不要浪费材料啥~~)
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2 s& v6 }. T$ H* X* p' _4 x材料:水油皮,油酥,莲蓉馅
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( l7 |& M6 P3 c5 M4 ^/ }做法:先用水油皮把油酥皮包起来,类似千层酥皮一样,不过少了一轮4折。把做好的油酥面团松弛一下,再用才切成等份。把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。包上馅,收口。把收口朝下放在烤盘里,进烤箱烤25分钟左右。" D& I0 j0 y' |
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DIY过程的快乐点滴:绿茶酥在烘焙的过程中变色不明显。一般来说,如果看到酥皮层次彻底地舒展开来,就OK了~~~(酥皮脆脆的,很香哦~~~)
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