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小南瓜

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发表于 2011-6-7 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-9 17:13 编辑 * b2 z9 ?) d( h, e. ~
恭喜妖精7227 ,你的帖子于2011年6月9日荣登首页幻灯片

* U+ v" x% `7 J( w0 ?                    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
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+ _5 S6 w, t) Q% \! J$ ~
5 @& o9 H( N. O% n# L快乐窝窝头0 e' ?5 x4 [! I4 U* w! I9 o
( `5 w; A( B+ P

2.jpg


3 k! p" ?% k# s6 t: P1 `( R# i' y1 i9 q, T8 M" n
打开冰箱,发现还剩有一些婆婆拿来的包谷浆浆,做点什么呢?% R- u' z" i% i: ~) R7 e2 n

: f% [% N( U& k想了想,就做窝窝头吧~~~2 |( |. t2 \! E; e2 b
% i" b, n' B9 `) ~- z5 r

) u( D! G+ h2 {: F# @" d, V. G4 V材料:750g包谷浆浆(本来配方是玉米粉,不过我用包谷浆浆来代替了),80g糯米粉,60g糖粉和适量的澄粉
3 t* Q  b7 L* N; U( w2 m$ @9 H1 j
做法:超简单,把所有的材料搅拌在一起,捏成窝窝头的型状,上锅蒸熟就可以了~~~8 }6 C5 M. p0 n" ~$ A

( i8 k0 d4 c5 h7 ?9 Q& m2 ZDIY过程的快乐点滴:这个窝窝头做出来,让人看着很有食欲,我在配方里加了一些澄粉,让窝窝头更亮一些,吃起特别的糯~~~我家公主特别爱吃,比起外面卖的窝窝头,颜色没那么深,好看些~~~- J: x. R( h. H% s. E( @/ w+ K. z

3 A) W% r+ W% {6 ~0 C9 a( L. n% m% h/ M$ w( ^; ^
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绿茶莲蓉酥/ \  J" R* z3 v$ m0 K- q

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9 f' @* H; |7 ?' ^, v' W" Y4 f% p3 S" I
这个绿茶莲蓉酥是我上次做月饼,剩下的莲蓉馅做的~~~(不要浪费材料啥~~)( l8 v% d' ]1 o" P$ }
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材料:水油皮,油酥,莲蓉馅
" }+ d' c8 ~; e
) n, Q+ a* [4 ^$ |9 k做法:先用水油皮把油酥皮包起来,类似千层酥皮一样,不过少了一轮4折。把做好的油酥面团松弛一下,再用才切成等份。把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。包上馅,收口。把收口朝下放在烤盘里,进烤箱烤25分钟左右。9 T2 C- ?0 K, i  K

1 ?  x  h6 N" j) U" t5 b3 Y. B" ~6 m6 u1 L/ T2 ?
DIY过程的快乐点滴:绿茶酥在烘焙的过程中变色不明显。一般来说,如果看到酥皮层次彻底地舒展开来,就OK了~~~(酥皮脆脆的,很香哦~~~
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已有 2 人评分经验值 妈币 收起 理由
~嫦娥~ + 10 小编流口水了
西西妈@cq + 12 + 12 做得太好了。。

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本帖最后由 妖精7227 于 2011-6-7 18:39 编辑 2 k, n: I8 s6 O
( K) x8 q% k& t) w: ?# P& q
等到,还有有饼干哦~~~
, z) J6 ^; g! ~# g2 u( a8 |! z1 R+ Q4 `! H

" s0 P+ g& w' I4 i( X! b9 p+ j饼干来啦~~~~~~~/ V2 `1 x  k+ w3 v2 K

; L; J7 @/ _3 n" x怪怪的曲奇( N$ R8 y) r( i4 [9 y$ p" d. m7 `

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! V& b) U% }6 V! u+ k
: C: b. Q' x" q) }) |$ e, q/ A. h
6 i1 n! a  o' I* f6 d
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材料:黄油300G  细砂糖225G   底粉500G   吉士粉50G (其实可以不要吉士粉)2个蛋   牛奶100G
) ?  @* {3 X. R; C% I2 t" P% o1 V- l # P* [. a( }! ]% C3 X: h% t, G
做法:黄油加糖一起搅打到松发,再加入2个蛋打匀(依次加入),筛入面粉轻轻拌匀,(切勿过度搅拌)。最后加入100G牛奶,轻轻拌匀就是面糊了。
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DIY过程的快乐点滴:我先是用表花嘴慢慢剂的,可能剂了两盘左右,实在是来不起了,干脆就做成圆耙耙,放了一些巧克力豆在上面。(这种放了吉士粉的曲奇比一般的曲奇味要香些,但多吃两个就会很腻)
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好乖~好乖~看起

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天啦。美妈太能干了。。都弄得好乖啊~第二个的形状怕不是很好弄啊

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看起好好吃啊,真是能干的美妈,我们要向你学习

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我想吃那个窝窝头。。中午米吃饭。。人太多了又热

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送花花,形状太可爱了~比卖的还做得乖也

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这个小朋友肯定爱吃~

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美妈家的小朋友号幸福 啊,这些东东都好有食欲哟

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话说第一个好营养啊,学到起,下回儿我也来整

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绿茶莲蓉酥,好想尝尝神马味道啊

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好能干呀,唉我咋没这个本事呢

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窝窝头还可以自己做的,终于看到怎么做了,那次回家我爸爸给我说买了很好吃的馒头,那个形状就是这样的,结果是窝窝头,南方人吃这个少,所以不知道吧

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做得真好。玉米浆浆是啥子?等饼干,昨天我买了一袋五公斤的古船面粉回来准备做面食哈。。

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窝窝头和绿豆酥都喜欢。顶一个。。。

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好喜欢,好喜欢~我想吃啊
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- h0 S3 x! a9 l8 _' F  i玉米浆浆就是,每年玉米要收尾的时候,我们不是喜欢把它播了,装在袋子里放进冰箱,拿来抄成玉米粒吗!我就是把那些玉米粒拿来打成浆浆的,因为有些水份,所以是浆浆,不是那种干玉米哟~~~~~

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妖精7227 发表于 2011-6-7 18:26
$ N3 G$ D: O) J  A, t3 _回复 西西妈@cq 的帖子! w+ S+ r' p1 I9 J9 M0 ]
+ f% O8 K$ t3 s5 m1 S
玉米浆浆就是,每年玉米要收尾的时候,我们不是喜欢把它播了,装在袋子里放进冰箱 ...

7 u1 p6 X, H! A# t0 M$ ^; u哦,晓得了。感觉比玉米面营养。
TING

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看来烤箱的用途不小哟,LG不准买,我还是打算我妈他们过2个月来了买一个,又不贵
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# m$ `7 N: P7 Y4 \/ Q
6 E- a5 N1 ^6 C7 w) `) U/ Q/ O$ _烤箱不贵,长帝的还不到300~~~~家用足够了~~~
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