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小南瓜

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发表于 2011-6-7 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-9 17:13 编辑
' _3 \  B, ]1 `; n# g- r
恭喜妖精7227 ,你的帖子于2011年6月9日荣登首页幻灯片

* z( u4 u9 E( ?9 ]                    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
/ s( }9 y2 B5 @' s
6 q* F) S% g/ F9 K0 U$ n! a# Z
$ L! {! p! y. ^快乐窝窝头$ E" P# ~' b1 n
. B$ b; Q! }* G" I1 }! S; ]6 W

2.jpg


' a' @7 @4 ^; V. `( ^! @5 Z) r* U+ N* J5 x: H3 v
打开冰箱,发现还剩有一些婆婆拿来的包谷浆浆,做点什么呢?
  e' v2 c6 Y# X' a$ J6 q! E/ V3 F( A  n* h/ v6 {7 n
想了想,就做窝窝头吧~~~
( k9 ?  S1 O* `" K. p, W; s, H, O7 ^
- k, n0 t3 M; |/ ]- W
材料:750g包谷浆浆(本来配方是玉米粉,不过我用包谷浆浆来代替了),80g糯米粉,60g糖粉和适量的澄粉  y7 X6 K7 Z3 h; s- g
3 `* w8 y1 C; \2 I8 x6 M1 E
做法:超简单,把所有的材料搅拌在一起,捏成窝窝头的型状,上锅蒸熟就可以了~~~
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DIY过程的快乐点滴:这个窝窝头做出来,让人看着很有食欲,我在配方里加了一些澄粉,让窝窝头更亮一些,吃起特别的糯~~~我家公主特别爱吃,比起外面卖的窝窝头,颜色没那么深,好看些~~~- A  C; j7 v0 p
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4 n. ]7 q. h7 D: M* k绿茶莲蓉酥* m5 x" C; @5 Z) @$ s& u$ q- k

1.jpg

9 w: \9 R, P" ^0 y) ~
6 W/ t" a2 f0 w+ d. P
这个绿茶莲蓉酥是我上次做月饼,剩下的莲蓉馅做的~~~(不要浪费材料啥~~)
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2 s& v6 }. T$ H* X* p' _4 x材料:水油皮,油酥,莲蓉馅
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( l7 |& M6 P3 c5 M4 ^/ }做法:先用水油皮把油酥皮包起来,类似千层酥皮一样,不过少了一轮4折。把做好的油酥面团松弛一下,再用才切成等份。把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。包上馅,收口。把收口朝下放在烤盘里,进烤箱烤25分钟左右。" D& I0 j0 y' |

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DIY过程的快乐点滴:绿茶酥在烘焙的过程中变色不明显。一般来说,如果看到酥皮层次彻底地舒展开来,就OK了~~~(酥皮脆脆的,很香哦~~~
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已有 2 人评分经验值 妈币 收起 理由
~嫦娥~ + 10 小编流口水了
西西妈@cq + 12 + 12 做得太好了。。

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本帖最后由 妖精7227 于 2011-6-7 18:39 编辑 ) a8 c$ ^+ ], Z9 a0 f8 E
. y$ A$ n  `  ^8 E4 a, T2 L
等到,还有有饼干哦~~~
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! d  x- D. n0 f7 D饼干来啦~~~~~~~, B  Q' |2 n! C4 N7 }
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怪怪的曲奇
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0 M2 I& |- {0 V$ }' s6 X# ?: Y6 u* ^
! n) |& y* g7 i" I2 W& `! z- u
4 G4 K$ R# t' f' r5 `5 y
材料:黄油300G  细砂糖225G   底粉500G   吉士粉50G (其实可以不要吉士粉)2个蛋   牛奶100G
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做法:黄油加糖一起搅打到松发,再加入2个蛋打匀(依次加入),筛入面粉轻轻拌匀,(切勿过度搅拌)。最后加入100G牛奶,轻轻拌匀就是面糊了。
4 M2 E( y6 d$ i' \, @: `, p( @6 N  C
# f) _% h: o4 u) p DIY过程的快乐点滴:我先是用表花嘴慢慢剂的,可能剂了两盘左右,实在是来不起了,干脆就做成圆耙耙,放了一些巧克力豆在上面。(这种放了吉士粉的曲奇比一般的曲奇味要香些,但多吃两个就会很腻)) s' G  H; w& f- f  G
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好乖~好乖~看起

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天啦。美妈太能干了。。都弄得好乖啊~第二个的形状怕不是很好弄啊

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看起好好吃啊,真是能干的美妈,我们要向你学习

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我想吃那个窝窝头。。中午米吃饭。。人太多了又热

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送花花,形状太可爱了~比卖的还做得乖也

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这个小朋友肯定爱吃~

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美妈家的小朋友号幸福 啊,这些东东都好有食欲哟

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话说第一个好营养啊,学到起,下回儿我也来整

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绿茶莲蓉酥,好想尝尝神马味道啊

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好能干呀,唉我咋没这个本事呢

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窝窝头还可以自己做的,终于看到怎么做了,那次回家我爸爸给我说买了很好吃的馒头,那个形状就是这样的,结果是窝窝头,南方人吃这个少,所以不知道吧

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做得真好。玉米浆浆是啥子?等饼干,昨天我买了一袋五公斤的古船面粉回来准备做面食哈。。

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窝窝头和绿豆酥都喜欢。顶一个。。。

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好喜欢,好喜欢~我想吃啊
小南瓜

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回复 西西妈@cq 的帖子
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玉米浆浆就是,每年玉米要收尾的时候,我们不是喜欢把它播了,装在袋子里放进冰箱,拿来抄成玉米粒吗!我就是把那些玉米粒拿来打成浆浆的,因为有些水份,所以是浆浆,不是那种干玉米哟~~~~~

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妖精7227 发表于 2011-6-7 18:26
; @4 V$ S+ _. V0 P- q1 S回复 西西妈@cq 的帖子" G% @: G, s" w8 y4 o

. D" `- Y3 [! h' T. _玉米浆浆就是,每年玉米要收尾的时候,我们不是喜欢把它播了,装在袋子里放进冰箱 ...
4 {, H( v' y; Y. x/ F' z
哦,晓得了。感觉比玉米面营养。
TING

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看来烤箱的用途不小哟,LG不准买,我还是打算我妈他们过2个月来了买一个,又不贵
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回复 安婷妈妈 的帖子* ~7 i" G  }. a. p4 K: }2 C' j- \

# Z2 n5 K( k. V' U* q- C$ H% a烤箱不贵,长帝的还不到300~~~~家用足够了~~~
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