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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-6-9 17:13 编辑 * b2 z9 ?) d( h, e. ~
恭喜妖精7227 ,你的帖子于2011年6月9日荣登首页幻灯片
* U+ v" x% `7 J( w0 ? 我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
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+ _5 S6 w, t) Q% \! J$ ~
5 @& o9 H( N. O% n# L快乐窝窝头0 e' ?5 x4 [! I4 U* w! I9 o
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打开冰箱,发现还剩有一些婆婆拿来的包谷浆浆,做点什么呢?% R- u' z" i% i: ~) R7 e2 n
: f% [% N( U& k想了想,就做窝窝头吧~~~2 |( |. t2 \! E; e2 b
% i" b, n' B9 `) ~- z5 r
) u( D! G+ h2 {: F# @" d, V. G4 V材料:750g包谷浆浆(本来配方是玉米粉,不过我用包谷浆浆来代替了),80g糯米粉,60g糖粉和适量的澄粉
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做法:超简单,把所有的材料搅拌在一起,捏成窝窝头的型状,上锅蒸熟就可以了~~~8 }6 C5 M. p0 n" ~$ A
( i8 k0 d4 c5 h7 ?9 Q& m2 ZDIY过程的快乐点滴:这个窝窝头做出来,让人看着很有食欲,我在配方里加了一些澄粉,让窝窝头更亮一些,吃起特别的糯~~~我家公主特别爱吃,比起外面卖的窝窝头,颜色没那么深,好看些~~~- J: x. R( h. H% s. E( @/ w+ K. z
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绿茶莲蓉酥/ \ J" R* z3 v$ m0 K- q
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这个绿茶莲蓉酥是我上次做月饼,剩下的莲蓉馅做的~~~(不要浪费材料啥~~)( l8 v% d' ]1 o" P$ }
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材料:水油皮,油酥,莲蓉馅
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) n, Q+ a* [4 ^$ |9 k做法:先用水油皮把油酥皮包起来,类似千层酥皮一样,不过少了一轮4折。把做好的油酥面团松弛一下,再用才切成等份。把面团切面朝上,用手掌压扁后擀开成圆形的薄片。包上馅,收口。把收口朝下放在烤盘里,进烤箱烤25分钟左右。9 T2 C- ?0 K, i K
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DIY过程的快乐点滴:绿茶酥在烘焙的过程中变色不明显。一般来说,如果看到酥皮层次彻底地舒展开来,就OK了~~~(酥皮脆脆的,很香哦~~~)
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