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加拿大发明无需用电的食品加工设备

    加拿大非盈利组织Malnutrition Matters专注于发展中国家的食品技术应用，他们已经开发出适用于食品工业的不需要电、发动机和流水的食品加工设备。该组织认为VitaGoat设备证明了食品生产的简单革新也能带来重大差异。新设备不需要电、发动机或流水，这对电费昂贵、缺电和电力供应不稳定的众多发展中国家来说至关重要。相反，新设备采用脚踏力磨制和碾碎，同时利用革新的节能蒸汽煮锅和烹调部件。

    新设备含有四个主要成分：一个循环磨制装置，可以根据食品、操作尺寸和力度的不同进行调节；一个节能蒸汽锅，本地能源如木头、气体、粪便或其他生物能量就能将其烧开；一个压力煮锅，获得从蒸锅注入的蒸汽；还有过滤器，用于分离豆奶和果汁，食品防腐容器也将被加入新设备当中。这种设备专为干燥和未煮产品如面粉、粗粉和花生酱等，煮制食品如豆奶、水果和蔬菜汁、沙司和果汁而设计。