psyeye

原帖由 zhaozhao429 于 2009-8-5 10:54 发表
我们一直都是远东精致超市买的,都是整条,要好多给你切好多,158一斤,另外还经常买三文鱼和金枪鱼,都很新鲜的,应该不会有假哟

昨天晚上去江北华联和远东去看了一下，整条放着的（跟在广州时买的差不多，一般整条的放着应该没有问题），切块销售，而且还可以帮忙加工，我说买给幺儿吃，于是就帮我切成小块（一次的分量），每块用保鲜膜包好，然后再帮我放进去了很多冰块，说是回家立即放入急冻室。
128元/斤，我买了一块大概39元左右，切成了5小块，可以够5天的量。

维C小果冻

米买过~~~~~~~

妤妤妈

米买过，晕晕，好恐怖，都不晓得给12吃什么好了

甜睡因子

意思是,正规超市里,低价都是假货,对吗?
这样辨别最简单?

丑小ya

食品工业就是良心工业啊。。。。。。。。。。。。。

妞妞妈咪

是说不得前段时间超时都断货原来是大有问题呀，中国的质量检验问题太不过关老，恼火

我爱睿睿乖乖

谢谢LZ，还好没给宝宝买来吃~

我原来很喜欢吃麦当劳的鱼汉堡，不知道那个鳕鱼是不是假的呢~？

桓宝宝

谢谢LZ的分享  及时的资讯
之前在西安时给家宝买鳕鱼 无奈所有的大超市均无货 家宝只好吃黄鱼 问售货员均说不知原由  看来是事出有因呀  不过现在看来这些商家还算是有点良心吧

xiaohccc

谢谢分享,我还打算买的,我们这段时间一般吃鲫鱼.

yyziqiang2006

谢谢LZ，还好没给宝宝买来吃~

猪猪儿mama

MMP哟,我都说嘛,杨家乐福的鳕鱼这么便宜哟~~~~害得我以为捡到"耙和"买老几大砣~~~
什么商家啊~~~~

淼淼妈妈

远东里好像也有卖，２９８元一斤。

猪猪儿mama

活的啊~~~298元一斤??

800901

我是在麦德龙买的,不晓得是不是真的.

小狮当家

之前我有听别的妈妈说过，这种鱼要卖到120多一斤，个人觉得不是黑划算，直接买DHA给12吃还实在些，所以我家宝宝没吃过。

psyeye

原帖由 甜睡因子 于 2009-8-5 15:59 发表
意思是,正规超市里,低价都是假货,对吗?
这样辨别最简单?

因子说的恰好是我过去的看法，自从发帖后，引起JMM的关注，本着对大家的负责，我一直都在体验和调查——
起初和大家讨论的时候我也基本赞同目前网上的普遍观点：几元到二十几元的鳕鱼冻块不可能有真的，应该都是油鱼；而一百多的冷鲜鳕鱼应该是真的。
事实证明了一点：即使是贵的也不一定是真的！
我前面提到我后来到江北华联买了128元一斤的冷鲜银鳕鱼，在冒充专家再三询问之后，得到对方非常肯定的答复：我们这个怎么可能是油鱼呢！于是我放心大胆的买了一块。
下面是我回家烹调的心得：
先是用冷水冲洗浸泡（因为担心有太多类似福尔马林的东西），但是却意外的发现碗里漂浮了很多油珠！！！
于是我不放心连换三次水，依然如此！
心里有点起疑，又跑去查资料，还打电话问了广州的朋友，对方也不能肯定，但还是忠告我：别给宝宝吃，自己吃了试一下嘛。
于是倒入冷开水，放上姜片和葱段少量，上锅蒸20分钟。取出一看，妈呀，还是有很多油珠，这银鳕鱼可真能够出油！但是用筷子碾碎的时候还是觉得比那种冻鳕鱼块细嫩很多，放进嘴里仔细品尝：较为细嫩，有浓厚的肉香味儿，但也清香。
。。。。。。
到这里，我困惑了，TMD,尽信书不如无书！专家说：银雪鱼入口即化，肉质细嫩，清香，但油脂含量只有1％；
专家又说：油鱼相对要粗一些，肉质不够细，煮熟后有很浓的肉香味，含油量高达20％；
MGD，到底这是什么嘛！！！
还是算了，我彻底没有信心了，毕竟不是专家，但也不能拿宝宝的健康开玩笑，只能自己吃了，不过今天也还没有拉肚子，声明：本人肠胃一直都好得很。
所以我得出了个结论：判断真伪，食品安全真的不是我们这些小市民能够做得到的！我们除了付出了经济代价，同时还付出了宝贵的健康，食品安检部门干什么的干活？
JMM，价格绝对不是衡量真伪的唯一标准，也许正如我朋友所说：真的银雪鱼恐怕早就被人类吃绝种了！

[ 本帖最后由 psyeye 于 2009-8-6 15:43 编辑 ]

shooyu

1岁前12吃得不少，好在每次吃的量很少，好象也没看出什么问题。人每天都要吃那么多种类的食物，真要出问题的话也不好断定是哪种东西出的问题，这大概也是那些超市胆敢卖假鱼的原因之一吧。本来冰鲜鱼和冰冻鱼之间，我是觉得冰鲜鱼的温度毕竟比冰冻鱼要高，长途运输加上储存周期的原因，还不如冰冻鱼安全，现在看来，啥子都不安全。本地鱼，又有哪种安全呢？鱼饲料、避孕药。。。晕啊。。。

静雅

愣个得了哟，两种我都买过，不过贵的是在解放杯新世纪买的，切的一块那种，这样说来两种都吃不得哟。算了。。。

缘缘爸

●油鱼有硬脊刺鳕鱼没有

　　对于商户的习惯叫法，省水产科学研究院总工程师冯建新昨日明确告诉记者：“这其实是对消费者的误导。油鱼就是油鱼，绝不应该叫鳕鱼。”

　　冯总工程师告诉记者，油鱼的学名叫异鳞蛇鲭，在全世界热带、温带海域都有分布，虽然外形与鳕鱼长得很像，但并非一个种群。油鱼的商品名称目前有很多，包括“龙鳕鱼”、“仿鳕鱼”、“牛油鱼”等。油鱼与鳕鱼的区别主要有四点：一是油鱼鳞片大小不一，而鳕鱼相对均匀；二是油鱼有硬脊刺，鳕鱼没有；三是油脂含量差别很大，但常温下不易分辨；四是口感不同，比较而言鳕鱼口感更为甘鲜。

　　冯建新肯定了郑州超市鳕鱼集体下架的做法，但对超市的遮遮掩掩也颇有微词，他说：“我国并没有明文限制油鱼的食用，商家应该正确引导顾客理性消费，有限制地科学食用。”

嘉诺妈

呵呵。。。还好我家孩子不爱吃这些哟。。。