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段小牛牛 发表于 2011-7-15 00:09
切的时候刀加热就不容易散了
或者,鸡蛋8分数,刚好凝结蛋黄的时候起锅
再炒还要加热不怕不熟 ...

高手

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木子鱼yawei 发表于 2011-7-15 00:17
回复 ~齐天大圣~ 的帖子

打鸡蛋时用温开水,打好后要把泡沫用勺子撇干净,这样蒸出来才没蜂窝,水开了才放 ...

蒸蛋还有这么多技巧,,,大家学到起哟

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liness 发表于 2011-7-15 09:30
我吃过一道菜,大体做法和楼主的应该差不多,不过原料把煮鸡蛋换成了煎蛋,把煎蛋切成两指见方的块,再炒, ...

好久给我们展示下呢

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saya8866 发表于 2011-7-15 10:13
看起不错给,好久做一个来试试。不过不知道花雕是什么

花雕就是贮藏多年的绍兴黄酒

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旺旺大 发表于 2011-7-15 10:54
没吃过。所以来看看。。学习

学习了要实践哟,好久给我们展示哈

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月儿乖乖的妈妈 发表于 2011-7-15 10:55
回复 ~齐天大圣~ 的帖子

我没这样做过,也没吃过,我是用生鸡蛋加辣椒炒的

生鸡蛋?怎么弄?

点评

月儿乖乖的妈妈  把鸡蛋打烂,再把切碎的青椒铲匀,入油锅里煎熟就可以了,黑简单滴!  发表于 2011-7-15 23:34
曈宝妈

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见识了,蛋还可以这样做~~~

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2010-09-27 
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回复 ~齐天大圣~ 的帖子

要的,回去准备材料,争取周末上图

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2007-04-29 
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蛋液可以这样做,学习了

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liness 发表于 2011-7-15 11:55
回复 ~齐天大圣~ 的帖子

要的,回去准备材料,争取周末上图

等到看好吃的

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2010-11-30 
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我是用生鸡蛋炒,没煮熟的,
小雨

高 三

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2011-07-24 
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新吃法,不过我不喜欢吃蛋,但是学习了

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蛋黄因该会散吧,不晓得有撒子巧门没得

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2007-03-19 
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吃过煮熟的鸡蛋蘸醋,很香

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学习  学习

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回复 ~齐天大圣~ 的帖子

就是鸡蛋和辣椒一起拌了炒
还有鸡蛋下油锅再放番茄,这样还好看!

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这个没吃过,只吃过辣椒炒鸡蛋,不过是鸡蛋打散了炒

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刚刚做了,我加了点嫩姜,用的大青椒,放的老干妈,少炒几下蛋黄不怎么散的。妈妈说:你在那里学的?还下饭也。有点懒,就不上图了。

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蛋还可以这样弄

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2008-01-23 
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看起还是很舒服,哪天试一下。
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