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当前位置：重庆妈妈网 » 好吃狗儿 » 【花猫厨房】2012年第7期家常菜大找茬 8月号{小厨房烹四方}之苏杭菜【东坡肉】
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[厨娘煮男]

【花猫厨房】2012年第7期家常菜大找茬 8月号{小厨房烹四方}之苏 ...

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花-猫

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发表于 2012-8-16 20:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放两个八角

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花-猫

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发表于 2012-8-16 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉稍微凉后切方块，皮子朝下放进砂锅，最好排紧密点

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花-猫

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发表于 2012-8-16 20:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
放上冰糖

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花-猫

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发表于 2012-8-16 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加生抽，分量根据自己的口味，这个不加盐，完全是生抽出咸味

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花-猫

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发表于 2012-8-16 21:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再加绍兴黄酒，加到7分满，我加的做的葡萄酒。

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花-猫

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发表于 2012-8-16 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盖上盖子，大火煮开了最小火炖两个小时。结果可能我的我的小火不小，个把小时就开始糊了。。。

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花-猫

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发表于 2012-8-16 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
糊了，就没心思照了，随便找了个小盆子，肉皮朝上，蒸1小时

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花-猫

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发表于 2012-8-16 21:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个菜，我从下午4点开始做，晚上7点半，要吃饭了，没蒸到1个小时就关火了。取出肉装盘，把炖肉的汁的油水尽量打出，汁在锅里加点薄芡浇汁，洒上葱花，就OK了！好久有机会去苏杭吃一回正宗的呢？我觉得，还是咱的烧白好吃，肯定不输给东坡先生。

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弘義棍道

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发表于 2012-8-17 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到就流口水 好诱人啊！
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pengyu0320
欣妈

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发表于 2012-8-17 08:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的花猫     对于这种非本地的菜   是不大好掌握
我曾经有次看到别个吃紫苏肉 觉得好好吃哦 ，也想在家尝试做紫苏肉，也是买了五花肉，都是中途觉得太麻烦而改为做烧白这种本地菜
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今昔何夕

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发表于 2012-8-17 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有卖相。
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小老鼠莎莎

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妈网手机达人

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发表于 2012-8-17 09:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花猫，推首页焦点图了

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花-猫

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发表于 2012-8-17 09:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小老鼠莎莎 发表于 2012-8-17 09:30
花猫，推首页焦点图了

看到了，谢谢莎莎
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王小嘟
小嘟妈

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发表于 2012-8-17 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
撒子嘛。。花猫。。我恨你撒。。。。我一早起来就被这嘎嘎吸引。。你好过分额。。5555555555555555555555555
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花-猫

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发表于 2012-8-17 11:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
王小嘟 发表于 2012-8-17 10:47
撒子嘛。。花猫。。我恨你撒。。。。我一早起来就被这嘎嘎吸引。。你好过分额。。555555555555555555555555 ...

哈哈，看起诱人，这个嘎嘎吃起还是伤人
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王小嘟
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发表于 2012-8-17 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 花-猫 的帖子

看起好安逸额。。。
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萱妈蚂蚁

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发表于 2012-8-17 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不明真相的人，流口水吧！！！
过程的相片在家里，下班了回去发
只看色相就行了，很是诱人
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caca1527
优优

初 一

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发表于 2012-8-17 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虽然才吃了饭，但是还是好想吃哟！
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睿睿宝宝的妈咪

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备案团长

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发表于 2012-8-17 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想整一砣啊，这个不能做，我们家都是糖尿病高血压之家
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牟牟1234

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40#
发表于 2012-8-17 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
又来占个座~
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