花-猫

楼上摘的黄瓜3 ~$ D" x4 I  G+ t
擦成丝，不过后来发现还是切丝好一些，擦的丝太细了，凉拌后吃不出脆脆的口感
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芝麻酱加凉开水调一下$ f; @. }' R# l- U' t0 ?0 Y. V

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加入凉皮里: Z% ~4 Z+ [* Y9 B
再加入少许盐，生抽，醋，胡椒，白芝麻，香油，先拌不辣的，给周一一的( E" n1 \( V+ J# e

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花-猫

拌好给他留一碗出来后，加花椒辣椒; o; K  V6 G6 s& f

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花-猫

虽然这样做没有面筋，但是也先过过瘾吧，而且万能的淘宝，我买的专门的面筋已经在路上了
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花-猫

8 s- \" Q& T* n( h* f  P又搬到楼上吃的晚饭
  p1 i) i1 N( P5 L6 s! F  D周一一开始比较给面子，吃得很好，一会就不好好吃了  M2 f7 p. {/ J) u: ?

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花-猫

煮紫薯的水用了，直接吃紫薯不好吃，我在锅里加了一点点油，炒成紫薯泥，加入炼乳，装裱花袋乱挤一盘。。。下次造型还是要做美一点8 Z' h. g0 }5 T, ~6 W! D4 M

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花-猫

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晚上把肚子的温饱问题解决后，凉皮还没做过瘾，于是把家里的十来个夏橙全部剥了，搅拌打烂了用纱布滤出汁来，再做了150克的澄粉7 a/ j: R: A% @1 z: U

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花-猫

蒸了以后，漂亮的橙色出来了2 v1 u5 J4 x; v9 D& y8 X& s2 k. u

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花-猫

看，摊在手上，多透明啊  F, P- |6 T. H3 U5 i3 ]

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花-猫

看看，一盘7张，多整齐啊) [% i; D* E3 _2 o8 \1 B

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花-猫

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一张张翻起来: ~& T2 m% v+ l) G" Q) M

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曾经的曾经

真是太有食欲啊、、

花-猫

本着精益求精的精神，尽管已经饱了，还是拌了一盘，照相后尝了一口8 L- Y& c2 m) [1 f
小米椒的辣，加上蒜香，嫩花椒油的麻香，稍微一点点的果酸，哇，真是意外的好吃啊！, W% m1 Z. S- \; o( \' |6 @
为了保持这个橙汁凉皮的美好的颜色，我们就不加芝麻酱了，也不加生抽和老陈醋了，加了少许白醋，盐
' `5 \6 B2 |7 n不知道是不是橙汁里面含有果胶，这个比紫色和白色的更筋道一些，第二天还是一样的筋道，没得变粉。
7 A) D  e! j9 y& L! d! e2 T0 D' }总之，你愿意买澄粉的话，强烈建议做橙汁味道的凉皮！强烈强烈之非常强烈建议啊！不过橙汁要多过滤几次，不要有渣。
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guijingmin5

好看又好吃哈？好想吃

medeia

回复 花-猫 的帖子
- v2 E  s" J3 A# {) U  H; i. L9 m' \( Y( n1 v8 k# z
你的澄面系列太勾引人了~~我要买澄面我要买澄面~~

熙雯妈妈090605

偶麦嘎！~哈喇子流鸟！~

啊喵

花猫为了吃真舍得花心思，又要做又要拍照又要发帖，工作量其实是很大的，佩服啊，一一小朋友也真的是太幸福了

datutar

实在是诱惑人呐