熙雯妈妈090605

你一天才叫勤劳也。。

馨僾ぐ伊靜

看起真舒服

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:25
1 Q1 o, {! X' Q& |5 I# f1 k【紫薯凉糕】(参考分量：16块)
5 _! r% M" S, ]% A配料：紫薯（去皮后）150克，藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉（或玉米淀粉） ...

& E1 j) {) z* W; X7 T做糕点的基本装备是不是要买个天平秤？看你做的这些我真心想学啊~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:31 7 k9 g% X! x2 f5 d1 _, R
我经常看到方子里出现某种材料，我就会买来存着，想做什么了马上就可以开工
3 o/ p) |, A; M0 \# D1 ]粘米粉是大米粉，水磨的，是为 ...

; h8 r+ x5 F/ Q- B
这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

medeia

花-猫 发表于 2012-7-9 15:34
+ f% x: r; W" S7 U. p准备蒸的容器刷一层玉米油或者色拉油，别刷花生油这类味道重的油，
5 G1 J* K* {% r  d5 [1 [我用的方烤盘，就用保鲜盒也可以

6 u+ |. m& N& p花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普及一下，像小麦淀粉玉米淀粉是什么东西哦？我完全是这方面的白痴啊~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:09 # ~$ L8 N" v- q
花猫我觉得你可以专门开个帖子给我们普及一下初级装备~~烤盘也是初级装备吧？还有一些材料我觉得也可以普 ...

% W2 Y) z2 D1 ~' H9 L
我在吃版有个工具帖，还有个材料帖，在我的那些集合帖首楼都有链接，你去找找看嘛

花-猫

熙雯妈妈090605 发表于 2012-7-9 16:42 4 \6 I1 j3 r9 s9 L
你一天才叫勤劳也。。

2 O$ N, i% a& v$ q: b5 q$ I劳碌命啊，唉

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:06
/ G+ h! p" r1 S- d  X/ E这个水磨不粘粉也是在超市买？你哪里来的方子？

$ F, }+ a* U/ ?* H3 k) a3 }淘宝买的，超市买不到。方子是君之的，君之在新浪的烘焙美食博客有很多方子，步骤详细，初学者很容易学。

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:13
5 d8 g5 T; |5 ?$ l是滴，西点精确度要求高些，有厨房电子秤，精确到0.1克的。

* S' I- Q, B* q; H3 N
短我你的新浪微薄ID，我们加起~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:21
8 `& {; r5 {6 O$ i& [短我你的新浪微薄ID，我们加起~

9 c8 F$ |% ?( J花小小猫  ~: `2 W$ w( L: p5 F/ P
你搜嘛，那个草莓娃娃的头像

medeia

回复 花-猫 的帖子
& e4 ^4 M- o& \8 P; @
0 S" A5 H! x  t$ \' B& U' T% k加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:29 1 S" w4 v$ `1 ]; `
回复 花-猫 的帖子  m) o9 T* h+ Z$ O! W

0 Q7 Y' i* X: o( g3 M: F9 @加起了~~你是业余爱好还是专业的学过的哦？

9 {: H3 C+ b9 v4 e( Z6 J" X1 K
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:31 5 V) n$ G5 g3 K: K! ~. V% H
业余啦，去年8月底开始的，一发不可收拾

; H3 w% J' l% A  o! p5 t8 F
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~

花-猫

medeia 发表于 2012-7-10 00:49 ) {: h' j+ {9 H- C- K1 Y. x
恩~~你说是业余我就有兴趣学学了，要是你是专业的，我就打退堂鼓算啦~~ ...

, G: W# C6 m: n9 R  e) q0 l你有这个潜力的，看好你哟~~

medeia

花-猫 发表于 2012-7-10 00:52
. q) U. |' `3 E. V+ C4 c  y* ]" H你有这个潜力的，看好你哟~~

$ D  t- R8 ^1 O
哈哈哈~~今天才在超市买了包太古的白砂糖~~嘿嘿看了你的食材篇发现我问的问题确实在点子上诶~~只是我黑犹豫一个问题，那就是储物空间的问题，我家杂七杂八的东西太多了，看来要清理出学烘焙的空间要搞整个大工程哦~~

cherry_pan12

花-猫 发表于 2012-7-9 15:21 : e0 u2 M$ Q+ a2 T# @) r+ x8 n) J
君之的新品，紫薯凉糕，图片那个美哟，紫得惊艳！于是，一喵材料，我全有，肯定要做一把的，昨天下午，周一 ...

* S& f( o4 |5 v4 [- q
是不是喜欢做烘培的妈咪都喜欢看君之的博克。。。) l* _  q9 ?- t0 B% D

青青竹子

好安一呢

芷汀

回复 花-猫 的帖子" ^' o3 t2 I& H" {9 \& t( P
' j! T0 C8 s7 g$ J% s6 R# o2 C  o
版主在汽博这边么？我们离得很近呀，我在奥园呢，想向你学习给孩子怎么做吃的呢。

chenxin_007

健康食品。。。