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眼睛吃起!

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回复 蓝调的月光 的帖子

你这个不是五花肉,三线肉才是五花肉哈

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小时候吃什么都觉得好吃

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2011-03-10 
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不是五花肉。。。不过看着就很香

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我也喜欢吃回锅肉,想起都流口水了。

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回锅肉要做的话,黑简单,想做好.黑么难.

特别是,那个肉的厚度,火候.一定要掌握好.

月光,你这个应该是盐碱肉,再放点豆实撒.

回锅肉,热一次的那种最好吃.

点评

下一站.幸福  猪还会吃也 我看到这种都觉得流口水止不住了 哪天也来试一哈  发表于 2012-4-24 17:00

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月光也开始进军吃版了啊,哈哈

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回复 海纳 的帖子

哈哈,月光就是个半吊子

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看到就流口水了

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回锅肉要做的话,黑简单,想做好.黑么难.

特别是,那个肉的厚度,火候.一定要掌握好.
猪还会吃也 我看到这种都觉得流口水止不住了 哪天也来试一哈

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亲爱的,你这个不是五花肉也
呵呵,我也想说的,那个是后腿还是前腿吧,

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2010-09-10 
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原来炒回锅肉要油多索,怪不的我炒的回锅肉觉得就是哪里不对头,干滋滋的,可能就是油放少了哈。

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462518843 发表于 2012-4-24 17:17
呵呵,我也想说的,那个是后腿还是前腿吧,

唉,你们都太专业了,我就会买瘦的,哈哈

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帅小弟 发表于 2012-4-24 18:28
原来炒回锅肉要油多索,怪不的我炒的回锅肉觉得就是哪里不对头,干滋滋的,可能就是油放少了哈。 ...

呵呵呵,油多才好吃撒

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想拱白菜的猪 发表于 2012-4-24 15:16
回锅肉要做的话,黑简单,想做好.黑么难.

特别是,那个肉的厚度,火候.一定要掌握好.

猪,你太专业了,哈哈

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花-猫 发表于 2012-4-24 15:25
月光也开始进军吃版了啊,哈哈

月光是个半吊子,进军不到呀

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462518843 发表于 2012-4-24 17:17
呵呵,我也想说的,那个是后腿还是前腿吧,

这个是坐敦肉.

点评

462518843  呵呵,就是屁股上的肉肉  发表于 2012-4-28 15:28

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那是必须的

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刀工真好。。。
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怀念童年——川菜经典之回锅肉
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